un sos de brânză adaugă aromă și bogăție legumelor și este deosebit de bun pe broccoli fierte, conopidă, morcovi și multe alte legume.pentru macaroane—sau un alt tip de paste—și brânză pentru patru, folosiți aproximativ 8 uncii de macaroane și dublați această rețetă de sos de brânză. Aruncați pastele fierte și scurse fierbinți cu sosul de brânză fierbinte și serviți așa cum este sau coaceți într-un cuptor de 350 F cu un topping de pâine cu unt.această rețetă face aproximativ 1 1/4 cesti de sos de brânză.,

Ce Veți avea Nevoie de

• 1 lingura unt
• 1 lingura de toate-scop făină
• 1/2 linguriță de muștar sol
• Strop de nucșoară (opțional)
• 3/4 la 1 cana de lapte, crema de lumină, sau jumătate și jumătate
• 1 cupa (4 uncii) tocat brânză cheddar sau un amestec de brânză cheddar și Colby sau Monterey Jack
• sare Cușer și piper negru proaspat macinat (dupa gust)

Cum să-L Facă

1. Într-o cratiță la foc mediu, se topeste untul. Adăugați făina și gătiți, amestecând constant, timp de 2 minute.,
2. se amestecă muștarul uscat și nucșoara.
3. amestecați treptat în 3/4 cană de lapte și continuați să gătiți până când sosul s-a îngroșat, amestecând constant (brânza va îngroșa sosul și mai mult).
4. adăugați brânza mărunțită și continuați să gătiți, amestecând, până când brânza s-a topit și sosul este neted și barbotare. Amestecați puțin mai mult lapte—câteva lingurițe la un moment dat-dacă doriți o consistență mai subțire.
5. adăugați sare și piper, după gust.,

variații

sos de parmezan: în loc de brânza Cheddar mărunțită, adăugați 1/2 la 3/4 cană de brânză parmezană rasă la amestecul de sos.sosul de bere Cheddar: înlocuiți aproximativ jumătate din lapte sau smântână cu bere și folosiți brânză Cheddar ascuțită. sos de brânză picant: adăugați aproximativ 1 linguriță de sos fierbinte, cum ar fi Frank ‘ s sau Texas Pete, și o linie de boia de ardei și omiteți nucșoara. Amestecă sosul peste burritos sau pe burgeri.,sos de brânză Jalapeno: folosiți brânză de ardei în rețetă împreună cu o lingură de praf de usturoi, o lingură de pudră de chili și o lingură de ardei jalapeno murat tocat. Omite nucșoara. Această variantă este un sos bun pentru nachos.sosul de brânză Pimiento: adăugați un borcan scurs de 2 uncii de pimientos tăiat cubulețe-sau jumătate dintr—un borcan de 4 uncii-la amestecul de sos împreună cu un strop de sos Worcestershire. Omite nucșoara.,sos de usturoi Cheddar: Gatiti 1 catel mic de usturoi (tocat fin) in unt timp de aproximativ 1 minut inainte de a adauga faina si folositi branza Cheddar ascutita. Omite nucșoara.Dip de muștar Cheddar: reduceți laptele sau smântâna la 2/3 cană și omiteți nucșoara. Adăugați 2 lingurițe de muștar Dijon.sosul Gruyere: omiteți muștarul uscat și adăugați nucșoara. Utilizați Gruyere mărunțit în loc de brânză cheddar. Acesta este un sos frumos pentru crepe sau pui coapte umplute.,div>