Întrebări frecvente: Cum se usucă congelarea fructelor?

când am aflat pentru prima dată despre cum se usucă înghețarea fructelor, chiar ne-a surprins să aflăm cât de veche este o tehnică. Congelarea fructelor uscate ar putea fi toată furia chiar acum, dar procesul datează de fapt de câteva decenii.

industria modernă a alimentelor uscate congelate a început cu adevărat la sfârșitul anilor 1970, când condițiile economice i-au determinat pe mulți să stocheze și să stocheze alimente de ani de zile la un moment dat.,un alt lucru care ne-a surprins când am aflat pentru prima dată cum se usucă congelarea fructelor este cât timp și energie este nevoie. Uscarea prin congelare este de fapt una dintre cele mai mari metode de conservare a alimentelor.pentru a vă oferi un exemplu de energie implicată, Mountain House, un furnizor de frunte de mese uscate congelate, își îngheață alimentele în loturi de 3.000 de lire pentru aproximativ 18 până la 20 de ore. Produsul uscat prin congelare se termină cu o greutate de aproximativ 900 de kilograme și necesită aproximativ 2, 4 milioane BTU de energie termică. Aceasta este mai multă energie decât conservarea sau înghețarea alimentelor.,când vorbim în mod specific despre cum se usucă înghețarea fructelor, unul dintre motivele pentru care merită atât de mult timp și energie este pentru că este una dintre cele mai bune modalități de a păstra fructele cu pierderi minime de nutrienți.

cum se îngheață fructele: procesul

procesul de uscare prin congelare a fructelor are loc în trei etape care, suficient de adecvat, începe cu înghețarea fructelor.

Cum se Congela Fructe Uscate: Pas 1
Noastră începe procesul începe cu selectarea de top-calitate, fructe proaspete, provenite de la atestat, atent selectionate de cultivatori care sunt supuși unei stricte de audit proces de revizuire.,Fructul care trece procesul nostru de revizuire este apoi înghețat sub zero grade Fahrenheit.

cum se usucă congelarea fructelor: pasul 2
În următoarea etapă a procesului de uscare prin congelare, fructul este plasat într-o cameră de vid la căldură scăzută. În timp ce se află în camera de vid, un proces numit „sublimare” apare atunci când cristalele de apă înghețate se evaporă direct de la gheață la vaporii de apă.

fructul trece apoi printr-o altă sesiune de uscare la temperaturi ușor mai ridicate pentru a îndepărta moleculele de apă rămase.,

cum se usucă congelarea fructelor: Pasul 3
în a treia și ultima etapă, feliile de fructe uscate congelate sunt colectate și inspectate. Feliile de fructe calificate sunt ambalate în pachete rezistente la umiditate și aer pentru a păstra nutriția, aroma și prospețimea.produsele Crispy Green sunt ambalate în poli-pungi triplustratificate de înaltă calitate, cu căptușeală din aluminiu, pentru a proteja produsele finite de umiditate și lumină, pentru o durată lungă de depozitare.,toate fructele noastre sunt prelucrate și liofilizate conform sistemului Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), un standard internațional care identifică punctele critice de control, stabilește proceduri de siguranță și măsuri preventive și menține o documentație strictă pentru certificare.acum că știți procesul pentru modul în care se usucă fructele congelate, sperăm că aveți o apreciere și mai mare pentru munca care merge în bucățile delicioase de fructe uscate congelate de care vă bucurați.,dacă acum aveți o dorință bruscă de fructe uscate congelate, vă rugăm să răsfoiți selecția noastră completă aici și o vom ajunge la ușa dvs. cât mai curând posibil!