nu sunt roșii. Nu poartă furcă. Nu au coadă în formă de săgeată. Deci, de ce le numim Ouă deviled?răspunsul ,desigur, este limba și istoria.de-a lungul timpului și în mai multe limbi și bucătării, există o tradiție de a face referire la alimentele calde, piperate sau picante ca fiind medii sau asociate cu lumea interlopă.,în italiană, de exemplu, sosul de roșii fierbinte numit Arrabbiata este făcut cu ardei iute roșu uscat, iar numele se traduce literalmente în „furios” în italiană. Cu ouă, în special ouă picante și zesty făcute cu muștar, piper sau alte ingrediente, cum ar fi boia de ardei umplute în cavitatea goală de gălbenuș a unei jumătăți de ou, ele sunt numite „deviled”, deși în unele locuri sunt denumite și ouă umplute, ouă îmbrăcate sau chiar ouă rusești.,

termenul deviled egg provine dintr-un termen culinar din secolul al XVIII-lea pe care Dicționarul Englez Oxford l-a folosit inițial pentru a descrie un fel de mâncare prăjită sau fiartă, care era foarte condimentată. și acest lucru a fost în cele din urmă folosit pentru a include, de asemenea, mâncăruri picante, condimentate, de asemenea. În cele din urmă a fost folosit pentru a descrie ouăle.deci, de unde provin ouăle devilate?potrivit History Channel, ouăle deviled merg până la Roma antică, unde ouăle au fost fierte, condimentate cu sosuri picante și apoi servite la începutul meselor.,în secolul al XIII-lea, ouăle umplute au început să apară în regiunile sudice, andaluze ale Spaniei. O carte de bucate din această epocă, de exemplu, sugerează măcinarea gălbenușurilor de ou fierte cu cilantro, suc de ceapă, piper și coriandru cu un sos de pește fermentat, iar două secole mai târziu, rețete similare erau disponibile pe scară largă în mare parte din Europa medievală.

nu până la sfârșitul secolului al 19-lea, deși, am început să vedem Ouă deviled care seamănă cu ceea ce am numi Ouă deviled., O carte de bucate din 1896 a fost una dintre primele care a sugerat utilizarea maionezei ca o modalitate de a lega gălbenușurile de ou măcinate împreună, ceea ce duce la rețeta clasică de astăzi care solicită maioneză, muștar și boia de ardei.

căutați variații mari?luați în considerare lucruri precum slănină, sriracha, kimchi, carne de crab, mărar sau murături ca o modalitate de a vă face ouăle devilate să iasă în evidență de restul.fie că sunteți bucătar de casă sau profesionist, Alto-Hartley vă invită în showroom-ul nostru, care este ca un loc de joacă pentru bucătari., Asigurați-vă că pentru a profita de nostru 10% reducere cupon de mai jos în timpul următoarei vizite.