ce spun
fructele și legumele proaspete sunt mai bune pentru tine decât conservele sau congelatele, deoarece procesarea elimină toți nutrienții.
ceea ce știm

conținutul de nutrienți al fructelor și legumelor conservate și congelate este comparabil cu cel proaspăt și, în unele cazuri, poate fi mai mare decât cel proaspăt., Produsele care urmează să fie conservate sau congelate sunt prelucrate imediat după recoltare, astfel încât pierderile de nutrienți după cules sunt minime. Procesul de conservare sau congelare poate provoca unele pierderi de nutrienți care pot varia în funcție de nutrienți. În general, aceste pierderi sunt mici și nu sunt substanțial diferite de pierderile care pot apărea la domiciliu. În funcție de elementul produs, conservarea și înghețarea pot păstra de fapt o parte din valoarea nutritivă și pot crește chiar disponibilitatea unor nutrienți pentru organism.

cum știm acest lucru?,

conținutul de nutrienți al tuturor formelor de fructe și legume a fost analizat și raportat pentru bazele de date nutriționale. Un studiu recent care a analizat valoarea nutritivă a fructelor și legumelor proaspete, congelate și conservate a concluzionat că fiecare poate contribui la o dietă sănătoasă. Conservele se blochează în substanțele nutritive la vârf de prospețime și au o durată lungă de conservare. Fructele și legumele congelate sunt, de asemenea, ambalate la vârf de prospețime, dar au o durată de depozitare mai scurtă decât conservele., Legumele congelate trebuie consumate în termen de 8 luni de la cumpărare, iar fructele congelate trebuie utilizate în termen de 12 luni de la cumpărare (4-6 luni pentru citrice). Mai mult, includerea congelată și conservată în dietă poate crește varietatea de fructe și legume din dietă, deoarece unele articole pot să nu fie disponibile pe scară largă ca proaspete. Produsele conservate, congelate și proaspete sunt la fel de Economice în funcție de perioada anului și de fructele sau legumele specifice. Cu toate acestea, fructele și legumele conservate și congelate sunt alegeri mai economice dacă găsiți că produsele dvs. proaspete se strică înainte de a le putea mânca.,

SFATUL NOSTRU

O dieta ar trebui să includă o varietate de fructe și legume. Inclusiv formele conservate și congelate de fructe și legume (precum și sucul uscat și 100%) pot crește varietatea în dietă, precum și interesul pentru mese și gustări. Includerea unei singure forme de fructe sau legume peste alta ignoră beneficiile pe care fiecare formă le oferă și limitează alegerea. Explorați-vă supermarketul și vedeți ce experiențe alimentare noi vă așteaptă.