doriți să aflați mai multe despre Ecuador food culture ? În Ecuador, ca și în restul lumii, viața se învârte în jurul mâncării. Familiile extinse se adună de două ori pe săptămână pentru o masă comună, prietenii se reunesc pentru a încerca noi restaurante și, în întreaga țară, colegii sincronizează pauzele de prânz pentru a vizita un restaurant hole-in-the-wall din apropiere pentru un prânz de 3 dolari.

ce caracterizează bucătăria Ecuadoriană?Ecuador este o țară diversă din punct de vedere geografic și aceeași diversitate este expusă în bucătăria sa., Cultura alimentară ecuadoriană se schimbă drastic pe măsură ce călătoriți de la coastă la Anzi până la Amazon, deoarece cultura în sine variază și ea.Anzii sunt responsabili pentru producția agricolă a țării. Produsele proaspete și cerealele abundă și sunt vizibile în bucătăria tradițională a regiunii. Având în vedere că acesta este și un climat mai rece, mâncarea tinde să fie sănătoasă, implicând multe tocane calde și o mulțime de cartofi.pe coastă, mâncarea se caracterizează prin utilizarea fructelor de mare proaspete și a plantelor, ambele fiind abundente în regiune., Toate de-a lungul acestei regiuni, puteți încerca feluri de mâncare ca sopa de cangrejo (supa de crab), encebollado (supă de pește), ceviche (tei-fructe de mare fierte fel de mâncare), și encocados (de nucă de cocos pe baza de fructe de mare fel de mâncare). Acestea sunt toate felurile de mâncare care necesită crab proaspăt, pește, creveți și calmar – direct de pe piața de pește de dimineață. Acestea sunt de obicei consumate cu o parte de orez alb și zdrobit plantains prajite, numit patacones în limba spaniolă. în Amazon, producția agricolă este mult mai dificilă datorită climei și dăunătorilor., Deși în zilele noastre totul poate fi trimis din Anzi, cultura alimentară din această zonă este încă caracterizată de utilizarea resurselor naturale ale regiunii. Peștii de râu de apă dulce, iar acum peștii de crescătorie precum tilapia, sunt folosiți în maitos, în timp ce amidonul vine sub formă de yucca, papa china și plantains – toate fiind ușor cultivate aici și rezistente împotriva dăunătorilor. datorită cantității de produse proaspete și cereale, Ecuador este o țară minunată pentru vegetarieni. Cu toate acestea, cultura alimentară în regiuni, de obicei, încă se învârte în jurul cărnii de un fel., Dacă sunteți vegetarian, rețineți că majoritatea restaurantelor sunt dispuse să facă ajustări la ingredientele unui fel de mâncare, dar prețul va rămâne același sau va crește. În locuri mai prietenoase pentru turiști, cum ar fi Baños, veți găsi mai multă varietate pentru vegetarieni.

ce mănâncă ecuadorienii la micul dejun, prânz și cină?

în funcție de locul în care vă aflați, veți avea diferite opțiuni de mic dejun din care să alegeți. Acestea fiind spuse, aproape peste tot, veți găsi un mic dejun convențional aproape peste tot!,în Anzi, micul dejun tipic include, de obicei, un pahar de suc de fructe proaspete, un bol mic de fructe, rulouri calde de pâine, câteva ouă prăjite și cafea (din păcate, aceasta poate fi cafea instant în loc de picurare sau pasado). pentru micul dejun pe coastă, veți mânca mai probabil un bolón cu ouă prăjite, suc proaspăt și cafea. Un bolón este obținut din plantain fiert, care este de obicei amestecat cu brânză și, uneori, carne de porc, format într-o bilă și prăjit într-o tigaie. Înlocuiește în esență pâinea și este foarte plină., Encebollado este, de asemenea, un mic dejun comun pe coastă, dar adesea prea savuros pentru mulți străini. Este o tocană pe bază de pește amestecată cu yucca, roșii, ceapă, ardei și lămâi. Este de obicei mâncat cu chipsuri de plantain sau popcorn și este destul de revitalizant, mai ales după o noapte de petrecere!în mod tradițional, în Amazon, comunitățile indigene consumă o ceașcă mare de chicha. Chicha este făcută din yucca gătită și suferă fermentație, făcându-l ușor alcoolic (trebuie să beți mai multe căni pentru a simți orice zgomot)., De obicei, este pregătit de femei și servit dimineața, înainte ca toată lumea să meargă să recolteze mâncare și/sau să vâneze. Oferă multă energie și îi ține pe oameni să intre în după-amiaza târzie, când se întorc de la îndatoririle lor pentru a mânca cina.evident, dacă călătoriți prin Regiunea Amazon, veți găsi opțiuni de mic dejun cu care sunteți mai familiarizați. Dacă aveți șansa de a vizita o comunitate indigenă, probabil că vi se va oferi chicha. Acesta este un gest simbolic important în numele comunității – beți o parte din chicha, astfel încât să nu vă jigniți gazdele!,prânzul și cina sunt de obicei destul de similare în Ecuador și se învârt în jurul unei surse de proteine, fie că este vorba de carne, carne de porc sau pește. Carbohidrații vor veni sub formă de orez alb, cartofi sau plantain (verde), iar o salată mică însoțește în mod normal masa.pe măsură ce cunoașteți cultura alimentară din Ecuador, probabil că vi se vor oferi câteva dintre următoarele feluri de mâncare. Acestea sunt considerate mese tipice ecuadoriene și, dacă nu aveți restricții dietetice stricte, încercați-le!,Llapingachos-Llapingachos sunt consumate la nivel național și acest fel de mâncare este ușor unul dintre cele mai populare din Ecuador. Călătorii îi plac pentru că este plin, ieftin și gustos. Se compune din câteva chiftele de cartofi prăjiți umplute cu brânză și servite cu un ou prăjit, avocado și carne. Llapingachos sunt servite în mod obișnuit la restaurantele și piețele de prânz și costă doar câțiva dolari. Scor!

Wanderbus Ecuador

știm cât de importantă este mâncarea de la un călător experiență și, de-a lungul rutelor noastre, ne vom opri prin mai multe orașe pentru masa de prânz cu foarte recomandat tarabe alimentare sau restaurante. Dacă sunteți pe un traseu mai scurt, asigurați-vă că întrebați unul dintre ghizii noștri bilingvi, care ar călători cu dvs., pe măsură ce vă apropiați de oraș., în plus, călătoresc cu Wanderbus oferă flexibilitate și securitate, care este greu de găsit cu alte moduri de transport în Ecuador. Locațiile noastre de ridicare și plasare nu vă lasă blocați într-un cartier neplăcut fără nici o îndrumare. În schimb, probabil că veți merge la câteva blocuri de la pensiune.dacă te îndrăgostești de un loc (sau de mâncarea de acolo!), puteți rămâne întotdeauna câteva zile și hop pe Următorul Wanderbus care vine prin. Totul este conceput pentru plăcerea dvs., deoarece, într-adevăr, acesta este punctul de călătorie!