Elan Dinte a fost deschis de către alpiniști Rod Hancock și Matt Jones, în 1996, când a fost un mare boom în brewpub tendință se întâmplă. Locația pe care au ales-o a fost considerată blestemată, deoarece multe afaceri anterioare au eșuat aici, dar Hancock și Jones și-au păstrat optimismul. Curând, dintele lui Moose a devenit unul dintre cele mai aglomerate restaurante din Anchorage. Cu succesul lor renumit, perechea a decis să diversifice și să deschidă un al doilea restaurant, Bear Tooth Theatrepub, cu ajutorul fratelui lui Hancock, Warren., Echipa deține, de asemenea, Brewing Tooth Brewing, care, împreună cu Bear Tooth Theatrepub, angajează peste 500 de persoane și a achiziționat recent o proprietate mare în Spenard.numele companiei de mărci derivă din trei munți din zona Defileului Ruth din Parcul Național Denali: dintele Moose, dintele ursului și, respectiv, dintele rupt. Moose ‘ s Tooth este în prezent cea mai mare Pizzerie independentă cu o singură unitate din Statele Unite, generând până la 6 milioane de dolari în venituri brute anual.,pizzeria este cunoscută pentru plăcinta de caise care constă din sos de caise, morcovi, brânză cremă și pui.