se părea că afinele au îmbunătățit viziunea de noapte a piloților și le-au făcut mai mult succes în luptele de câini. Sau așa povestea merge… Dar – ” Știri False!”pentru că nu există dovezi documentate că piloții au mâncat de fapt gem de afine. Unele relatări sugerează că zvonul a fost răspândit de către armată pentru a distrage atenția germanilor de la faptul că britanicii testau echipamente radar pe avioanele lor., În unele versiuni ale povestirii, morcovii au fost cauza succesului piloților.în timp ce obiceiurile alimentare ale piloților din cel de-al doilea război mondial sunt discutabile, presupusele beneficii ale afinelor pentru ochi au trezit interesul cercetătorilor. Asta pentru că aceste fructe de padure au un folcloric istorie pentru tratarea afectiuni care variază de la probleme circulatorii la diaree și ulcer., Și există o justificare pentru posibilele beneficii, deoarece afinele sunt bogate în antociani, pigmenții responsabili de culoarea albastră și au proprietăți antioxidante, care funcționează prin neutralizarea radicalilor liberi care generează ca produs secundar al metabolismului normal și sunt suspectați că joacă un rol în diferite boli, precum și în îmbătrânire.afinele cresc în Europa, dar sunt rude apropiate ale afinelor din America de Nord, iar cele două au un conținut similar de antocianină. Unele soiuri de afine au un efect antioxidant mai mare decât afine, dar acest lucru nu are nici o semnificație practică., Pentru ambele boabe, cea mai mare concentrație de antociani este în piele.

două grupuri de cercetare, unul la Naval Aerospace Research Laboratory din Florida și celălalt la Universitatea din Tel Aviv au decis să vadă dacă există vreo știință reală în spatele rapoartelor anecdotice ale piloților britanici care își sporesc acuitatea vizuală cu gem de afine. În ambele cazuri, bărbații tineri au primit fie un placebo, fie extracte care conțineau până la 40 mg antociani, o cantitate care ar putea fi consumată în mod rezonabil din fructe de padure în dietă., Au fost administrate diferite teste pentru măsurarea acuității vizuale nocturne și, în ambele cazuri, concluzia a fost că nu s-a observat nicio îmbunătățire a vederii nocturne.extractele de afine și afine sunt, de asemenea, promovate ca suplimente alimentare pentru a ajuta la reducerea riscului de degenerare maculară, condiția ireversibilă care apare atunci când macula, porțiunea centrală a retinei, se deteriorează. Retina este țesutul din spatele ochiului care detectează lumina. În teorie, pe baza experimentelor de laborator, antioxidanții își pot permite protecția., Atunci când celulele retiniene sunt expuse la peroxid de hidrogen, un oxidant puternic, ele suferă mai puține daune atunci când sunt scăldate într-un extract de antocianină de afine. Aceasta, totuși, este la ani lumină de la concluzia că suplimentele dietetice de antocianină pot ajuta la degenerarea maculară. Niciun studiu clinic nu a analizat efectele suplimentelor de antocianină asupra degerării maculare, astfel încât acum nu există nicio bază pentru recomandarea extractelor de boabe pentru orice problemă oculară. Dar există un consens că încorporarea fructelor de pădure în dietă este un lucru bun de făcut.

@JoeSchwarcz