înainte de a mânca jello, poate doriți să luați în considerare unele dintre posibilele efecte negative asupra sănătății pe care le poate avea.

culori artificiale

cele mai multe jello conține culori artificiale. Acestea sunt realizate cu ingrediente derivate din petrol, o substanță chimică naturală utilizată pentru a face benzină care poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății tale. coloranții alimentari roșu # 40, galben # 5 și galben #6 conțin benzidină, un cancerigen cunoscut-cu alte cuvinte, acești coloranți pot promova cancerul., Cu toate acestea, acestea sunt permise de Food and Drug Administration (FDA) în doze mici presupuse a fi sigure (9). studiile leagă culorile artificiale de modificările comportamentale la copiii cu și fără tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD) (10).în timp ce în unele studii, doze mai mari de 50 mg au fost asociate cu modificări comportamentale, alte studii sugerează că doar 20 mg de coloranți alimentari artificiali pot avea un efect negativ (10)., de fapt, în Europa, alimentele care conțin coloranți artificiali trebuie să afișeze etichete de avertizare care să informeze că alimentele pot provoca hiperactivitate la copii (9). cantitatea de colorant alimentar utilizat în jeleu nu este cunoscută și probabil variază de la o marcă la alta.jeleul ambalat fără zahăr este fabricat cu îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul și sucraloza. studiile la animale și la om arată că aspartamul poate deteriora celulele și poate provoca inflamații (3)., mai mult, studiile pe animale leagă aspartamul de un risc mai mare de anumite tipuri de cancer — cum ar fi limfomul și cancerul renal — la doze zilnice de până la 9 mg pe kilogram (20 mg pe kg) de greutate corporală (11).aceasta este mult mai mică decât doza zilnică acceptabilă (ADI) de 22,7 mg pe kilogram (50 mg pe kg) de greutate corporală (11).cu toate acestea, studiile umane care explorează relația dintre cancer și aspartam lipsesc.de asemenea, s-a demonstrat că îndulcitorii artificiali cauzează tulburări ale microbiomului intestinal. într–un studiu de 12 săptămâni la șoareci, cei care au primit 0,5-5 mg per kilogram (1.,1-11 mg pe kg) de sucraloză a mărcii Splenda zilnic a scăzut semnificativ nivelurile de bacterii intestinale benefice. ADI de sucraloză este de 2,3 mg pe kilogram (5 mg pe kg) (12). mai mult, în timp ce mulți oameni mănâncă îndulcitori fără calorii ca o modalitate de a-și gestiona greutatea, dovezile nu arată că acest lucru este eficient. Dimpotrivă, un aport regulat de îndulcitori artificiali a fost legat de creșterea greutății corporale (13). în timp ce alergiile la gelatină sunt rare, acestea sunt posibile (14)., expunerea inițială la gelatină în vaccinuri poate determina sensibilitate la proteine. Într-un studiu, 24 din 26 de copii cu alergie la vaccinurile care conțin gelatină aveau anticorpi gelatinici în sânge și 7 aveau reacții documentate la alimente care conțin gelatină (15). reacțiile alergice la gelatină pot include urticarie sau reacții anafilactice care pot pune viața în pericol. dacă bănuiți că aveți o alergie la gelatină, puteți fi testat de un alergolog sau de un imunolog.,

rezumat

Jello conține culori artificiale și îndulcitori artificiali — ambele putând fi dăunătoare sănătății tale. În plus, în timp ce rare, unele persoane pot fi alergice la gelatină.