bine ati venit la ar Trebui să Mănânc Asta?- sondajul nostru săptămânal de cinci experți care răspund la întrebările nutriționale care vă înghit.Popcorn, gustarea de după-amiază care face gelos întregul birou, este adesea acoperită cu unt gras. Dar gustarea cu microunde este sănătoasă? 4/5 experții spun da.,

„boabe Întregi de porumb, în sine, este o mare de fibre, cu putine calorii, destul de hrănitoare snack—și asta e ceea ce veți obține cu aer popcorn,”spune Dr. David Katz, directorul de la Universitatea Yale Prevention Research Center. Două cești de popcorn simplu au 2, 3 grame de fibre și doar 62 de calorii.”fără untul adăugat și condimentele bogate în grăsimi, mâncarea este o gustare destul de sănătoasă”, este de acord Gregory J., Privitera, profesor asociat de psihologie la St. Bonaventure University din New York, care a studiat modul în care indicii de mediu poate prim-ne să mâncăm mai mult sau mai puțin. (Iată un sfat alimentar la îndemână: păstrați lucrurile cu unt la îndemână. Oamenii sunt mai capabili să reziste la nada popcornului cu unt atunci când este așezat la șase metri distanță decât atunci când este la îndemână, au descoperit cercetările sale.)

are și alte lucruri. Un studiu a arătat că popcornul este mai satios decât chipsurile de cartofi, posibil pentru că forma sa neregulată și volumul mare încorporează mai mult aer în el., „Mi-ar da o degetele în sus pentru popcorn, mai ales pentru a înlocui alte snacks-uri sarate, care sunt extrem de rafinate si bogate in calorii, în timp ce densitatea scăzută în densitate de nutrienti”, spune Kathleen Melanson, unul dintre autorii studiului și profesor asociat de nutriție științe de la Universitatea din Rhode Island.

în timp ce soiul cu aer este universal plăcut în rândul experților în sănătate, acestea sunt mai împărțite pe popcorn cu microunde.,când pungile de popcorn cu microunde sunt încălzite, ele emit particule fine și ultrafine care pot prezenta riscuri pentru sănătate, spune Yifang Zhu, profesor asociat al Departamentului de științe ale sănătății mediului din UCLA Fielding School of Public Health. Fiind expus la niveluri ridicate de substanțe chimice în floricele cu microunde a fost asociat cu boli pulmonare la persoanele care lucrează în producția de floricele, deși nu a fost stabilită o legătură definitivă.”cercetările noastre arată atunci când oamenii popcorn cu microunde, există o cantitate semnificativă de particule ultrafine produse”, spune ea., Într-un studiu de anul trecut, după trei minute de gătit pungi de popcorn cu microunde, emisiile de particule ultrafine au fost de până la 560 de ori mai mari decât emisiile provenite de la microundele doar apă. Ratele de emisie au fost cele mai mari pentru popcornul cu aromă de film-teatru-unt și cele mai mici pentru tipul fără grăsimi. „Cu siguranță nu vrea să respire emisiile din floricele cu microunde”, spune Zhu. Cu toate acestea, alte studii au arătat că oamenii sunt expuși la particule ultrafine ca poluanți ai aerului din interior din mai multe surse de zi cu zi, cum ar fi prăjitoare de pâine, mixere electrice, Uscătoare de păr și lumânări., Agenția pentru Protecția Mediului din Statele Unite investighează particule ultrafine și acordă subvenții centrelor pentru a afla dacă acestea provoacă probleme de sănătate.

cel mai bun mod de a vă simți bine în legătură cu obiceiul dvs. de popcorn este să vă deschideți singur sâmburii, spune Kristin Kirkpatrick, dietetician înregistrat și manager al serviciilor de nutriție Wellness la Institutul de Wellness al Clinicii Cleveland. Popcornul pregătit pe aragaz cu ulei de măsline sau cu aer, este mult mai gustos-și mai sănătos—decât popcornul dintr—un pachet.citiți în continuare: ar trebui să mănânc drojdie nutritivă?,

Scrie la Mandy Oaklander la [email protected].