când vine vorba de bun-pentru-tine legume, kale poate fi trendy, dar nu trece cu vederea vărul său veggie, varza. Frunzele verzi împărtășesc o mulțime de aceleași beneficii pentru sănătate, deoarece sunt sărace în calorii, umplute cu fibre și ambalate cu fitonutrienți și minerale care sunt esențiale pentru sănătatea pe termen scurt și lung. Este o modalitate ușoară de a-l schimba de la rețetele obișnuite de kale și comenzile de salate, fără a sacrifica niciuna dintre calitățile nutriționale deosebite., Iată cum varza stive:

Hrana Statistici

Dimensiune de Servire: 1 ceasca de varza, tocata

• 22 calorii
• 0g grăsimi
• colesterol 0mg
• 16mg de sodiu (0% DV)
• 151 mg de potasiu (4% DV)
• 5g carbohidrați
• 2.,2g fibre
• 1g proteine
• 1% DV vitamina a
• 54% DV vitamina C
• 2% DV fier
• 2% DV magneziu
• 3% DV calciu
• 5% DV vitamina B6

Beneficii de Sănătate de Varza

a Manca un anumit aliment nu va face sau rupe, dar varza este unul bun pentru a adăuga la lista de cumparaturi. Iată ce poate face acest verde cu frunze în ceea ce privește sănătatea ta.

susține digestia sănătoasă.

la puțin peste 2 grame pe cană, conținutul de fibre din varză se adaugă rapid., Dacă îl utilizați într-o salată, salată, supă sau tocană, probabil că veți obține mai mult de 8 până la 10 grame în total. Mâncarea multor fibre în general poate ajuta la îmbunătățirea digestiei, la scăderea colesterolului și a nivelului de zahăr din sânge și la promovarea unei greutăți sănătoase.

ajută la protejarea împotriva bolilor cronice.

varza este ambalată cu flavonoide speciale numite antociani, care dau varză culoarea roșie și purpurie., Aceste fitonutrienți protejează împotriva stresului oxidativ și a inflamației cronice, stimulând astfel imunitatea și contribuind la reducerea riscului de boli de inimă și diabet.

aceasta poate ajuta la reducerea riscului de cancer.

varza conține compuși numiți glucozinolați, care sunt asociați cu scăderea riscului de cancer în funcție de cât de mult mâncați. Procesul de digestia și metabolizarea varză, în esență, dezlănțuie un chemoprotective efect în organism, ajutând opri reacțiile enzimatice legate de deteriorarea ADN-ului — tipul care pot, în timp, duce la dezvoltarea tumorii.,

Încă mai ai îndoieli cu privire la varza? Nu e doar pentru salată de varză. Iată ce altceva trebuie să știți despre Brassica oleracea.

este varza mai sănătoasă decât salata? este greu să spui că o legumă este” mai bună ” decât alta, deoarece toate sunt excelente pentru sănătatea ta. Varza poate avea mâna superioară în ceea ce privește densitatea nutrienților., Antocianinele găsite în varza roșie pot ajuta la stimularea circulației, la protejarea sistemului cardiovascular și la compensarea deteriorării celulelor corpului. acestea fiind spuse, consumul unei varietăți de produse este crucial pentru o mai bună bunăstare pe termen lung. Când vine vorba de legume crucifere — kale, varză, broccoli, conopidă, bok choy și varză de Bruxelles — cu cât le mâncăm mai des, cu atât mai bine. Deci, faceți o prioritate să consumați mai mult în general și să o amestecați des.

cele mai bune rețete de varză

trebuie să-l mănânc crud?

Nope!, Este adevărat că varza gătită conține mai puțină vitamina C decât soiul brut, dar nu este nimic de îngrijorat, deoarece probabil că veți obține mai mult decât suficient în altă parte în mesele și gustările de zi cu zi. Și în timp ce studiile anterioare ale tubului de testare au legat legumele crucifere gătite cu o disponibilitate mai scăzută a nutrienților, descoperirile mai noi susțin ideea că consumul de varză și alte legume sub orice formă este bun pentru dvs. și ajută la susținerea digestiei. Linia de jos: Bucurați-vă de gătit și ușor sau crud și crocant.

care este diferența dintre varza verde, roșie și purpurie?,

varza are culori diferite în funcție de cantitatea de antocianină pe care o conține. Cu cât nivelurile de antocianină sunt mai mari, cu atât arată mai întunecat. Asta nu înseamnă că unul este „mai bun” pentru sănătatea ta decât altele, deoarece legumele conțin, în general, cantități diferite de fitonutrienți care nu corespund neapărat culorii lor. Luați conopida, de exemplu. Nu face parte din „curcubeu”, dar este plin de antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii. Ce știm despre toate legumele (în special cele crucifere!,) este că, atunci când sunt consumate mai des într-o mare varietate de moduri, acestea vă pot ajuta să rămâneți mai sănătoși pe termen lung. Jaclyn London, MS, RD, dietetician înregistrat la ADNc, cu o diplomă de licență în Arte de la Universitatea Northwestern și o diplomă de Master în Nutriție Clinică de la Universitatea din New York, Jaclyn „Jackie” Londra s-a ocupat de tot conținutul, testarea și evaluarea nutriției Good Housekeeping din 2014 până în 2019. acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail., Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io