Gem de zmeura / conserve
vă împărtășesc câteva dintre rețetele mele de conserve în această săptămână. Puteți citi despre călătoriile noastre la ferma noastră preferată de fructe de pădure pentru a ne alege fructele de pădure pentru sezon, împreună cu o rețetă delicioasă de gem de căpșuni aici.
dulceața de zmeură este preferata mea. Cred că am înțeles asta de la tatăl meu. Zmeura proaspătă, locală, este ceva ce aștept cu nerăbdare în fiecare an și îmi place să-și păstreze aroma delicioasă pentru a se bucura tot anul., Mi-a plăcut să o iau pe Ella să culeagă zmeură în uimitorul graden al soacrei mele înainte de a muri și întotdeauna îmi amintesc de ea. Gemul preferat a fost rubarba de zmeură, pe care aș putea încerca să o fac cu zmeura de toamnă.cred că gemul de zmeură este cel mai ușor de făcut, așa că dacă nu ați mai conservat niciodată, vă recomand să începeți cu acest gem. Ori de câte ori fac gem, simt că vreau să fac și pot încă un milion de lucruri, deoarece este destul de simplu și are rezultate atât de satisfăcătoare., Dacă sunteți nou în conservare, vă recomand să consultați aceste articole: Canning 101, Canning Bath Canning și Canning Basics pentru Conservarea Alimentelor.pentru a face gem de zmeură, folosesc doar această rețetă din cutia de pectină Sure Jell. Puteți găsi, de asemenea, rețete în cartea de conserve cu bile și pe site-urile de mai sus. Îmi place foarte mult aroma acestei rețete, așa că o folosesc aproape de fiecare dată când pot gem de zmeură. Este important să urmați instrucțiunile în ordinea în care sunt date, astfel încât pectina să se stabilească. Dacă nu, este posibil să aveți gem care curge sau care se separă.,
înainte de a începe pregătirea căpșunilor, pregătiți-mi Baia de apă așa cum este prezentat aici. Raspberry prep este ușor, deoarece este doar o chestiune de a le clăti bine într-un colizor. Apoi le arunc într-o pungă de galon ziplock și le zdrobesc cu degetele. Ne place gemul chunky, așa că Las o parte din zmeura mea în bucăți mai mari.,
Gem de Zmeura
Ingrediente
- 1boxpectin
- 5cupscrushed roșu raspberriesabout 8 cupe înainte de strivire
- 7cupssugar
Instrucțiuni
-
zdrobite se Toarnă zmeura intr-o cratita mare. Se presară pectină deasupra și se amestecă. Aduceți la fierbere completă la foc mare, amestecând constant (o fierbere completă, rulantă nu se va opri la barbotare atunci când este agitată). Se fierbe exact 1 minut, amestecând constant. Se adaugă zahăr și se aduce la fierbere completă, rulare încă o dată și se fierbe timp de exact 1 minut., Îndepărtați de pe foc și îndepărtați orice spumă cu o lingură de metal și lăsați-o deoparte. Se toarnă imediat în borcane pregătite și se procesează conform instrucțiunilor pentru baia de apă. Eu o procesez pe a mea timp de 15 minute din cauza altitudinii mele, dar veți dori să consultați graficul de altitudine pentru locația dvs. Începe la 10 minute, apoi adăugați timp în funcție de altitudinea dvs.
rețete Note
face aproximativ 6, 12 oz., odată ce ați face un lot tot drumul prin, devine mai ușor și mai ușor de fiecare dată – și mai captivant cred! Îmi place să fac gem și familia mea iubește să o mănânce:).
ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.1515shares
