Glicerol, limpede, incolor, vâscos, cu gust dulce, lichid aparținând alcool familie de compuși organici; formula moleculară HOCH2CHOHCH2OH. Până în 1948, tot glicerolul a fost obținut ca produs secundar în fabricarea săpunurilor din grăsimi și uleiuri animale și vegetale, dar sintezele industriale pe bază de propilenă sau zahăr au reprezentat un procent din ce în ce mai mare de producție de atunci., Termenul glicerină (sau glicerină), introdus în 1811 de chimistul francez Michel-Eugène Chevreul, se aplică în mod obișnuit materialelor comerciale care conțin mai mult de 95% glicerol. Deși Chevreul a dat numele glicerinei, substanța a fost izolată pentru prima dată în 1783 de chimistul suedez german Carl Wilhelm Scheele, care a descris-o drept „principiul dulce al grăsimii.”

Citește Mai mult pe Acest Subiect

alcool: Glicerol

Glicerol (de asemenea, numit de glicerină) este un dulce siropos substanță cu trei alcool grupări hidroxil., Numele său sistematic este…

glicerolul are numeroase utilizări. Este un ingredient de bază în gingii și rășini utilizate pentru a face multe acoperiri moderne de protecție, cum ar fi emailuri auto și vopsele exterioare pentru case. Glicerina a reacționat cu acidul azotic și sulfuric formează nitroglicerina explozivă (sau nitroglicerina).

glicerolul este, de asemenea, o componentă a emulgatorilor mono – și digliceride, care sunt utilizați ca agenți de înmuiere în produsele coapte, plastifianți în scurtare și stabilizatori în înghețată., Utilizările sale variate în domeniul produselor farmaceutice și de toaletă includ loțiuni de piele, apă de gură, medicamente pentru tuse, solvenți de droguri, seruri, vaccinuri și supozitoare. O altă utilizare semnificativă este ca mediu de protecție pentru înghețarea globulelor roșii, a spermatozoizilor, a corneei oculare și a altor țesuturi vii. La un moment dat, cea mai mare utilizare unică a fost ca antigel auto; metanolul și etilenglicolul l-au înlocuit în acest scop.grăsimile și uleiurile sunt evaluate în principal ca surse ale acizilor carboxilici prezenți, combinați sub formă de esteri cu glicerol., Când acizii sunt eliberați de acești compuși, glicerolul rămâne ca o soluție în apă și este purificat prin coagularea și sedimentarea materiei străine, evaporarea apei și distilarea.obține un abonament Britannica Premium și obține acces la conținut exclusiv. Aboneaza-te acum