făina de tort și patiserie sunt cele mai bune alternative la făina de toate scopurile în coacere, deoarece este foarte fin măcinată și ușoară. Tortul sau făina de patiserie pot fi, de asemenea, utilizate într-o cantitate egală cu făina de toate scopurile din rețetă, deci nu este un brainer atunci când o schimbați.făina integrală de grâu este un alt înlocuitor bun așa cum am menționat, dar dacă nu doriți ca rețeta să devină prea densă, va trebui să adăugați și făină albă., Mulți oameni opta pentru a utiliza o jumătate și jumătate amestec de grâu integral și toate-scop, alb, pâine sau tort făină pentru produse de panificație. Pentru produsele de panificație, cum ar fi pâinea rapidă și cookie-urile, folosiți ⅞ ceașcă de grâu integral pentru fiecare ceașcă de făină universală.alte alternative, cum ar fi făina de migdale și făina de nucă de cocos, acționează diferit față de făina de toate scopurile atunci când gătiți sau coaceți. De aceea, cel mai bine este să găsiți o rețetă care să satisfacă în mod special făina de migdale sau de nucă de cocos — poate puteți găsi una care este similară cu ceea ce ați vrut să coaceți cu făină de toate scopurile., Nu încercați să înlocuiți una în rețeta preferată în locul făinii universale, deoarece rezultatul nu va fi același.