Plante au fost considerate o parte din medicina tradițională de secole, dar studiile clinice sunt acum dau dovada științifică a acestor compuși., „condimentele nu numai că sporesc aroma, aroma și culoarea alimentelor și băuturilor, dar pot, de asemenea, să protejeze împotriva dezvoltării bolilor acute și cronice, necomunicabile și să ajute oamenii să mențină sănătatea”, a scris T. Alan jiang, MD, PhD, în Jurnalul AOAC International. cercetătorii au descoperit că unele dintre elementele bioactive ale ierburilor și condimentelor culinare includ alcaloizi, tanini, compuși care conțin sulf, vitamine, diterpene fenolice și, în special, flavonoide și polifenoli., Ca bonus, persoanele care mănâncă alimente picante își reduc adesea dorința de sare și aportul de sare, ceea ce le scade tensiunea arterială. Așadar, dacă vrei să fii mai sănătos—și să mănânci mai bine—condimentează-ți mâncărurile cu unele dintre aceste ierburi care dau sănătate. Red hot chili peppers nu sunt doar o trupă rock—ele îmbunătățesc, de asemenea, sănătatea inimii și scad mortalitatea, printre alte beneficii. Aceste proprietăți sănătoase provin în mare parte din capsaicină, principala componentă bioactivă a ardeiului iute și lucrul care „arde” limba., în ceea ce privește cardioprotecția, un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat de 42 de adulți cu colesterol HDL scăzut a arătat că cei care au luat capsule de capsaicină de două ori pe zi timp de 3 luni au avut factori de risc redus de boală coronariană. Capsaicina poate contribui la prevenirea și tratamentul bolilor de inimă, au concluzionat cercetătorii., în ceea ce privește scăderea mortalității, un studiu prospectiv bazat pe populație, care a inclus mai mult de 16,000 de adulți din SUA din Studiul Național de sănătate și examinare nutrițională (NHANES) III, a constatat că cei care au mâncat ardei iute roșu au avut un risc de deces cu 13% mai mic.

Salvie pentru demență și boala Alzheimer

Salvia, pe care o numim salvie, vine de la cuvântul Latin pentru „a se vindeca.,”Sage a fost folosit în mod tradițional ca antioxidant și pentru abilitățile sale de a îmbunătăți funcția mentală și memoria, de a „accelera simțurile” și de a întârzia declinul cognitiv asociat vârstei.

știința suportă acest lucru. „În vitro, animal si preliminar uman studiile au susținut probe de Salvie plante pentru a îmbunătăți abilitățile cognitive și de protecție împotriva tulburări neurodegenerative,” potrivit autorului o analiză a literaturii de specialitate publicate în Droguri în R&D.,

cercetătorii au testat efectele de îmbunătățire cognitivă ale diferitelor specii de salvie în cel puțin cinci studii randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo la om. Într-un studiu mic, dar notabil, cercetătorii au dat o doză zilnică (60 picături) de extract de Salvia officinalis (salvie comună) pacienților cu boala Alzheimer timp de 4 luni. În comparație cu pacienții tratați cu placebo, cei cărora li s-a administrat extract de salvie au prezentat îmbunătățiri cognitive semnificative ale măsurilor scalei de evaluare a bolii Alzheimer și scalei clinice de evaluare a demenței., Tulsi, numit și „sfântul busuioc”, a ocupat un loc special în medicina ayurvedică din India de mai bine de 3.000 de ani. A fost folosit pentru a trata totul, de la bronșită la sughiț și de la dureri de cap până la mușcături de șarpe și multe altele. în ultimii ani, cercetătorii au investigat această plantă medicinală în numeroase scopuri, în primul rând pentru imunitate și funcția neurocognitivă, dar mai ales pentru tulburările metabolice., în diferite studii clinice randomizate controlate cu placebo, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care au ingerat tulsi (sub formă de frunze, extract sau pulbere, în funcție de studiu) au prezentat reduceri semnificative ale glicemiei în condiții de repaus alimentar, ale glucozei postprandiale și ale glucozei din urină niveluri. Pacienții cu sindrom metabolic sau diabet zaharat de tip 2 care au luat tulsi au prezentat, de asemenea, îmbunătățiri ale nivelurilor de HbA1c și lipide., turmericul este un ingredient principal în pudra de curry și se găsește pe raftul de condimente în bucătăriile multor americani. O componentă majoră a turmericului este curcumina, care conferă turmericului culoarea galbenă. Curcumina are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și arată promisiunea ca un potențial tratament pentru cancer.

„curcumină (CUR)…,a fost demonstrat, atât in vitro, cât și in vivo, că are efecte antiinflamatorii semnificative, contracarând astfel inflamația care promovează cancerul, care este un semn distinctiv al Cancerului”, au scris autorii unui articol de revizuire în Jurnalul Internațional de științe moleculare.”deși CUR are o biodisponibilitate scăzută, rolul său în tratamentul avansat al cancerului și îngrijirea de susținere a fost abordat în numeroase studii clinice”, au adăugat ei. „După rezultate promițătoare în studiile de fază I-II, mai multe studii de fază III în diferite indicații sunt în prezent în curs de testare pentru efecte directe anti-cancer., În plus, CUR exercită efecte benefice asupra neurotoxicității, cardiotoxicității, nefrotoxicității, hematotoxicității și altele legate de tratamentul cancerului.”

studiile clinice mari, randomizate, sunt necesare de urgență pentru a investiga efectele semnificative ale curcuminei împotriva cancerului, au recomandat autorii.