suntem recoltarea niște pere aici la gospodărie și am început să mă gândesc despre „perfect” pere.

știi la fel…

Ca dintii se afunde în ea, suc dulce se execută în jos bărbia și textura este „doar dreptul” – nu făinoasă sau prea greu.

de multe ori, acea pară perfectă este elusive…at cel puțin a fost pentru mine pentru cea mai mare parte a vieții mele.,

Dar asta este pentru că până de curând, nu am înțeles niciodată cum un pere se coace.

a fost nevoie de a avea un copac de pere pentru mine pentru a afla cum funcționează toate.

În acest post, voi împărtăși câteva sfaturi pentru a alege perfect pere (pe copac sau la magazin alimentar) și cum să-l să se coacă la perfecțiune.

cum se coacă perele:

spre deosebire de alte fructe, perele nu se coacă corect atunci când sunt lăsate pe copac.,

Sunt unul dintre singurele fructe care trebuie culese necoapte și lăsate să se coacă de pe copac.

Dacă este lăsat pe copac, o para va peste-se coc din interior și centru va fi terci și putred înainte de afara devine moale.

dacă le recoltați singuri, perele trebuie culese atunci când se află în acea fereastră magică de timp în care sunt mature, dar necoapte.

Mature înseamnă că sunt pe deplin cultivate și stau pe copac începe în continuare procesul de defalcare.,

Ripe înseamnă că carnea este înmuiată și zaharurile sunt ridicate.

deci, alegeți când perele este matur (nu este copt) și lăsați-l să se coacă din copac.

singura excepție este perele asiatic care se coacă pe copac și poate fi mâncat imediat la recoltare. Deci, acest post este despre toate celelalte pere-nu asiatice.

Cum de A Recolta Propriile Pere:

Dacă cresc pere-te, cum știi când acestea sunt suficient de maturi pentru a recolta?,

este de fapt destul de ușor.

când o pere este gata să iasă din copac, va face acest lucru atunci când răsuciți ușor sau înclinați tulpina fructului.

pur și simplu țineți pere în mână și rotiți-l ușor (1/4 rândul său) și dacă vine bine off…it e gata.

sau țineți perele în mână și înclinați-l orizontal și se va rupe dacă este gata.

dacă nu se desprinde ușor, treceți la următorul fruct și dați-l încă o dată pe copac.,

nu fi tentat să le alegi imature. Nu vor avea cea mai bună textură sau aromă.

Cum să se Coacă o sală de Pere:

Ce n-am știut niciodată (înainte de a avea un copac al meu) a fost că mulți comerciale perele sunt puse în depozitare la rece imediat după recoltare, înainte de a merge la piață.

va voi explica mai jos de ce, dar în primul rând știu…

Acest depozitare la rece sfat NU este ceea ce ar trebui să faci cu cumparat de la magazin pere. O pere achiziționată nu trebuie să intre niciodată în frigider., Ar trebui să se coacă pe tejghea, deoarece este adus pe piață gata pentru a vă lua acasă, a coace și a mânca.

depozitarea la rece este doar ceva ce ați face dacă recoltați din propriul copac.

Cultivatorii pune perele într-temperaturi reci nu numai să se dea mai mult timp pentru a obține recolta la piață, dar, de ASEMENEA, pentru a vă ajuta cu procesul de maturare pe anumite soiuri.

diferite soiuri de pere preferă cantități diferite de depozitare la rece., Soiurile europene pot dura cel mai mult în depozitarea la rece, iar perele Asiatice nu necesită niciunul.

deci, dacă dețineți un copac de pere, puteți răci pe scurt orice soi și vă poate ajuta (nu va face rău) pentru a vă oferi o textură / aromă finală frumoasă.

depozitarea la rece poate fi la fel de simplă ca o săptămână într-un subsol rece, în frigider sau în altă zonă rece a casei.

pentru răcirea acasă, 40 de grade este ideal. (Eu folosesc un frigider de rezervă regla pentru depozitare.,)

Dar aici e de lucru…

Dacă nu au un loc de depozitare la rece, nu-ți face griji! Perele dvs. de casă se vor coace în continuare la temperatura camerei.

depozitarea la rece vă oferă doar cele mai ideale și mai consistente rezultate. Dar nu este necesar să aveți o pere bună.

după depozitarea la rece a perelor de casă, puteți trece la maturarea perelor pe tejghea așa cum am descris mai jos.,

alegerea unei pere la magazin:

perele de la magazin sau de pe piața fermierului ar trebui să fie alese ferm și cu cea mai mică cantitate de vânătăi.

cu alte cuvinte, alegeți o pară matură care este necoapte – la fel cum a fost la momentul recoltării.

este rar să găsești o pere gata pentru mâncare la magazin. Cele mai multe vor fi în continuare greu ca o stâncă.

ar trebui să vă așteptați să le cumpărați în statul ferm și să le aduceți acasă pentru a se coace.,

Cum să Coace un păr la Domiciliu:

Maturare pere poate fi la fel de simplu ca stau pe tejghea și verificarea în fiecare zi.

dacă doriți să accelerați procesul, setați câteva mere sau banane lângă pere. Merele / bananele vor degaja gaz de etilenă care grăbește procesul de maturare.

dacă doriți cu adevărat să accelerați procesul, așezați perele într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană și va merge și mai repede.,

nu refrigerați pere până când ajunge la maturitate completă.

odată coaptă, puteți pune perele la frigider pentru o zi sau două pentru a o menține în acea stare până când sunteți gata să o mâncați.

testarea maturității:

o pere este coaptă atunci când puteți apăsa pe carnea gâtului și dă puțin.

Biroul Pear are o mică fișă informativă care oferă mai multe detalii.