La Lima Fasole (Phaseolus lunatus), de asemenea, cunoscut sub numele de Unt de Fasole, Birmania Bean, Java Bean, Mare Fasole Albă și Zahăr Bean este semi – tropicale plantă originară din America Centrală și de Sud. Este cultivat pe scară largă în regiuni calde, semi-tropicale pentru fasolea sa., Nu numai leguminoasele din această plantă tropicală sunt comestibile, ci și diferite părți ale plantelor sunt de asemenea consumate, cum ar fi semințe mature uscate, frunze tinere, lăstari, păstăi tinere și germeni.se crede că are originea în Guatemala sau Peru, unde a fost cultivat de peste 7000 de ani. După ce Columb a descoperit America, fasolea Lima a fost introdusă în America de Sud. În America de Sud, cultivarea fasolei lima a început 6000 de ani î.hr. Este cultivat pe scară largă în Europa, Asia și Africa. Se consumă în Imperiul Inca cu cartofi și quinoa.,planta de fasole Lima crește ca un tufiș sau viță de vie, cu patru metri și jumătate în înălțime. Este planta perena, care este, de asemenea, cultivate ca anual. Podul de fasole are de obicei 15 cm lungime. Forma frunzelor sale variază de la ovate la romboid sau lanceolate având lungimea 2-5 inch (5-12, 7 cm), care este rotunjită la bază și îndreptată spre vârf. Fiecare frunză are trei pliante. Stemul are o lungime de 4,5 până la 8 m. Florile sunt albe, verde pal sau roz-violet având lungimea mai mică de 1 inch (2,5 cm). Forma Pod este alungită. Culoarea Pod poate varia de la nuanțe de verde la cremă., Semintele au forma de rinichi avand 1-3 cm (0.39-1.18 inch) ca lungime. Semințele pot apărea alb, galben, verde, maro, violet, roșu și negru. Are o aromă distinctă, încântătoare, cu un gust delicat delicat. Planta are rădăcini subțiri sau umflate. Lima fasole prosperă în sol bine drenat. Se poate adapta la climatul climatului umed și sub-umed.părțile comestibile ale plantelor semințele uscate mature, frunzele tinere, păstăile tinere și varza sunt consumate ca legume. Lăstarii și plantele tinere sunt consumate prin gătit. Semințele mature sunt fermentate ca tempeh., Pulberea de semințe uscate este folosită ca îngroșător în supe sau adăugată la făină de cereale pentru a face pâine.

fasolea Lima este o sursă de fibre care scad colesterolul. Prezența ridicată a fibrelor eradică creșterea nivelului de zahăr din sânge. Deci, ajută pacienții cu diabet zaharat, hipoglicemie sau rezistență la insulină. Când fasolea Lima este combinată cu orez, aceasta oferă proteine de înaltă calitate fără grăsimi.,manganul dacă este combinat cu zinc, cupru și calciu ajută la scăderea pierderii osoase la femeile în vârstă, deoarece acestea sunt mai predispuse la oase slabe și fracturi osoase. Deficitul de magneziu este legat de tulburările legate de oase. Manganul ajută la formarea enzimelor și hormonilor regulatori osoși care sunt implicați în metabolismul osos. Studiul a arătat că aportul de mangan cu vitamina D, calciu, cupru, zinc, magneziu și bor ajută la creșterea masei osoase la femeile care tratează și osteoporoza.,

1. menține nivelurile de energie

fierul ajută la transportul oxigenului în celule. De asemenea, ajută la procesele enzimei metabolice care este esențială pentru digestia proteinelor și absorbția nutrienților din alimente. Deficitul de fier duce la senzație de lent, epuizare și probleme în a fi activ. Modificările de dispoziție, concentrația scăzută și problemele de coordonare musculară sunt simptomele deficienței de fier. Fierul ajută la stocarea oxigenului în mușchi, ceea ce ajută la întărirea și mișcarea mușchilor.,proprietățile antiinflamatorii din cupru ajută la eliminarea durerii și rigidității legate de artrită. De asemenea, întărește mușchii, repară țesutul conjunctiv și reduce durerea articulară. Bratari de cupru au fost considerate pentru a reduce simptomele dureroase asociate cu artrita.

1. ajută la absorbția mineralelor

organismul trebuie să primească și să absoarbă nutrienții alimentari pentru a funcționa corect. Absorbția nutrienților și a vitaminelor de către celule ajută la scăderea șanselor de boală și inflamație., Aportul de vitamina C cu fier ajută la îmbunătățirea absorbției fierului.dovezile arată că triptofanul ajută la îmbunătățirea somnului și la îmbunătățirea sănătății generale. Lipsa somnului duce la memorie și concentrare scăzută, depresie, creștere în greutate, dureri musculare etc. Tryptofan reduce problemele legate de apnee de somn sau insomnie. Îmbunătățește starea de spirit, scade măcinarea dinților și episoadele de apnee în somn în timpul somnului.fosforul este esențial pentru funcția rinichilor, deoarece elimină excesul de molecule organice din sânge., De asemenea, ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor sub formă de urină. Organele digestive și rinichii depind de potasiu, fosfor și magneziu pentru a echilibra sodiul, acidul uric, grăsimile și apa.

1. scăderea tensiunii arteriale

L-histidina ușurează vasele de sânge prin ameliorarea hipertensiunii arteriale și prevenirea atacurilor de cord și a arteriosclerozei. Cercetătorul arată că aportul zilnic de supliment nutrițional care posedă L-histidină scade șansele de afecțiuni cardiovasculare cu 60.9%. Cercetările arată că L-histidina, dacă este combinată cu zinc, este eficientă pentru a trata răcelile.,vitamina B1 este necesară pentru transformarea carbohidraților în energie pentru sistemul nervos și creier. Tiamina este necesară pentru reacțiile enzimatice cunoscute sub numele de piruvat dehidrogenază, care ajută la oxidarea zaharurilor. Combustibilul din alimente duce la afectarea nervilor, ceea ce duce la probleme în învățare, mișcare și amintire. Vitamina B1 ajută la dezvoltarea tecii de mielină care protejează nervii de daune, precum și de moarte.,vitamina B6 este esențială pentru crearea hemoglobinei în sânge, care ajută la transportul oxigenului în celule și la mobilizarea fierului. Anemia este rezultatul celulelor roșii din sânge inadecvate și, de asemenea, prezintă simptome precum dureri, oboseală și dureri. Studiul arată că aportul adecvat de vitamina B6 reduce simptomele anemiei și, de asemenea, previne apariția.deficitul de magneziu este asociat cu dureri de cap migrene din cauza dezechilibrului neurotransmițătorilor din organism., Studiile au arătat că aportul zilnic de 360-600 miligrame de magneziu reduce frecvența migrenelor cu 42%.Proteina din alimente este un ajutor pentru anxietate și controlează, de asemenea, starea de spirit. Ajută la funcția neurotransmițătorilor și aranjează hormoni precum serotonina și dopamina care ne ajută să ne calmăm. Cei cărora le lipsește aminoacizii conduc la starea de spirit, slăbiciune, creșterea anxietății și depresiei. Proteina ajută la echilibrarea nivelului de glucoză din sânge, previne iritabilitatea, schimbările de dispoziție și poftele.,potasiul calmează mușchii prin echilibrarea nivelului de lichid. Deficitul de potasiu este predispus la crampe musculare, spasme și durere. Se descompune proteine si carbohidrati in energie, care este esențială pentru repararea muschilor. Prezența scăzută a potasiului duce, de asemenea, la oboseală, creștere în greutate, defalcarea masei musculare și probleme în exercitarea.vitamina B3 ajută la reducerea aterosclerozei care întărește arterele și duce la boli de inimă., Reduce inflamația și îmbunătățește circulația prin creșterea producției de histamină. Vitamina B3 reduce șansele de reapariție a bolilor de inimă sau a stopului cardiac. Vitamina B3 este, de asemenea, utilizată pentru a trata pelagra care rezultă din deficiența vitaminei B3.deficitul de folat duce la cancer de sân, cervical, creier, colon și pulmonar. Dovezile arată că consumul de alimente bogate în folat protejează și previne cancerul., Studiul care a fost realizat pe persoanele cu vârsta 50-71 arată că aportul zilnic de 900 micrograme de folat reduce șansele de cancer colorectal cu 30 la sută.studiile arată că deficitul de vitamina B2 crește șansele de afecțiuni oculare. Vitamina B2 eradică problemele oculare, cum ar fi keratoconus, glaucom și cataractă. Cercetările arată că aportul ridicat de vitamina B2 reduce șansele de tulburări oculare.

1. previne diabetul

zincul joacă un rol vital pentru echilibrarea hormonilor și reglarea glicemiei., Zincul ajută la stocarea insulinei în pancreas și eliberarea numai atunci când glucoza intră în fluxul sanguin. De asemenea, utilizează în mod corespunzător enzimele digestive care sunt esențiale pentru ca insulina să lege celulele. Glucoza nu este stocată ca grăsime, ci utilizată ca combustibil pentru organism.în Senegal și Republica Democratică Congo, sucul de frunze este folosit ca picături de urechi și pentru a trata durerea de cap. În Nigeria, semințele sunt frecate în mici tăieturi sau tumori și pentru a evacua puroiul., În medicina tradițională asiatică, semințele și frunzele sunt folosite ca proprietăți astringente pentru ameliorarea febrei. În Java, planta este folosit pentru a eradica dureri de stomac și ca o cataplasmă meared peste abdomen.boabele de Lima crude sunt dăunătoare pentru sănătate, deoarece posedă linamarin, care este o substanță otrăvitoare. În condiții severe, consumul de soiuri toxice poate provoca chiar moartea. Dar soiurile care au linamarin scăzut pot fi folosite în scopuri de gătit. Datorită prezenței aminoacidului cunoscut sub numele de L-tirozină, unii oameni ar putea prezenta migrenă, nervozitate, iritație stomacală și anxietate.,fasole Lima sunt alimente bogate in nutrienti, care oferă o cantitate mare de nutrienți. Ele sunt o sursă bună de mangan, fier, cupru, izoleucină, vitamina C, triptofan, valină și fosfor. Acestea conțin, de asemenea, vitamina B1, B6, B3, B9, B2, B5 și K. o ceașcă de fasole Lima – aproximativ 156 de grame de fasole – are aproximativ 176 de calorii. Aceeași cantitate oferă 31,47 grame de carbohidrați, inclusiv 7,6 grame de fibre dietetice.