O acadea reteta perfecta pentru a face lollipop personalizat prăjituri

Acest lollipop reteta este ușor de a face și foarte personalizabile. Modificați culorile, aromele și decorarea pentru a se potrivi temei dvs. Îmi place să fac această rețetă de acadea, deoarece are un impact mare și nu necesită multă muncă., Perfect pentru acele prăjituri Lollipop la modă!

ce ingrediente sunt într-o rețetă de acadea?

1. 8 oz zahăr
2. 5 oz sirop de porumb
3. 2 oz apă distilată sau îmbuteliată
4. 1/2 linguriță aromă de bomboane
5. colorant alimentar (opțional)

mare lucru despre această rețetă simplă acadea de casă este că ingredientele sunt ușor de găsit. Oricine le poate face. Probabil că aveți deja aceste ingrediente în casa dvs. dacă faceți orice cantitate de coacere., Tot ce aveți nevoie este zahăr granulat (nu pudră), sirop de porumb, apă distilată (sau îmbuteliată), aromă de bomboane și colorare alimentară, dacă doriți. Am adăugat, de asemenea, câteva stropi la acadele mele pentru decorare.

aroma de bomboane ar putea fi ingredientul ciudat acolo, dar este ușor de găsit. Puteți obține aromă de bomboane la magazine precum Michaels sau Jo-Anns magazine de artizanat sau în magazinul dvs. local de decorare a tortului. Candy flavoring este special formulat pentru a rezista la temperaturile ridicate ale zahărului fierbinte, fără a pierde aroma., Nu puteți folosi suc sau extracte în locul aromei de bomboane și obțineți aceleași rezultate, din păcate.

ce echipamente și instrumente aveți nevoie pentru a face o rețetă de lollipop?

pentru a găti zahăr ai de gând să nevoie de unele echipamente pentru a face viața mai ușoară. Nu folosesc forme de acadea pentru această rețetă de acadea, dar puteți folosi cu siguranță matrițe dacă aveți nevoie de o formă sau o dimensiune specifică. Doar asigurați-vă că utilizați matrițe făcute pentru bomboane tari, în caz contrar, s-ar putea topi din zahărul fierbinte.,

• oala din otel Inoxidabil cu fund greu pentru a distribui uniform caldura
• termometrul
• bețe pentru Acadele
• Silicon mat
• Culinare torță
• Silicon mănuși pentru a proteja mâinile tale

Cum faci casă acadele?

efectuarea rețetei de acadea este de fapt destul de simplă atunci când vine vorba de ea. Combinați zahărul, siropul de porumb și apa în cratiță și aduceți-l la fierbere. Se Reduce la foc mediu la un foc mic constant. Nu este nevoie să se agite. Acoperiți amestecul cu capacul timp de 5 minute., Acest lucru face ca condensul să se formeze pe capac, care va picura pe părțile laterale ale tigaiei și va spăla și va îndepărta cristale de zahăr care pot provoca cristalizare dacă nu sunt topite. alternativ, puteți utiliza, de asemenea, o perie de patiserie curată și apă proaspătă pentru a peria în jurul părților laterale ale cratiței pentru a spăla cristalele de zahăr. Doar asigurați-vă că este o nouă perie de patiserie și nu are nici o grăsime sau resturi alimentare în perie care ar putea ruina bomboane.

după ce amestecul este barbotare departe, introduceți termometrul bomboane și scoateți capacul., Aceasta este partea în care trebuie să așteptăm ca apa să se evapore din amestec. Asta ar putea dura câteva minute. Veți observa că temperatura dvs. va rămâne în jurul valorii de 225ºf pentru un timp până când tot aburul dispare. Nu amestecați deloc amestecul.urmăriți cu atenție termometrul dvs. de bomboane, de îndată ce tot aburul dispare și apa dvs. a dispărut, temperatura va crește rapid și nu doriți să o ardeți. Lăsați amestecul să buleze până când ajunge la 300ºF, care se numește stadiul de fisură tare. după ce ajungeți la stadiul de fisură tare, îndepărtați amestecul de pe foc., Amestecați acum aromele și culorile, dacă preferați. Acum Puteți să vă turnați bomboanele în matrițe sau pe covorul de silicon pentru a vă face acadele. pentru a face acadele de casă, așteptați ca amestecul să se răcească puțin, astfel încât să devină puțin mai gros. Dacă turnați 300ºf zahăr pe covorașul dvs., acesta va rula peste tot. de asemenea, puteți turna bomboanele într-o ceașcă de măsurare din silicon mai mică pentru a avea mai mult control asupra formei acadelei., Dacă aveți nevoie de un șablon lollipop puteți imprima șablonul meu lollipop pentru a plasa sub silicon. Asigurați-vă că purtați niște mănuși de protecție din silicon pentru a preveni arsurile de zahăr.

faceți un mic test pentru a vă asigura că zahărul își păstrează forma. Asigurați-vă că suprafața dvs. este la nivel sau veți avea greu să obțineți acadele rotunde fără mucegai. puneți covorașul de silicon peste șablon și turnați zahărul până când este puțin mai mic decât cercul., Puneți unul dintre bețișoarele dvs. de acadea în partea de jos 1/3 a zahărului fierbinte, apoi întoarceți-l astfel încât bățul să fie complet acoperit (vezi video).

dacă adăugați stropi, puteți pune câteva deasupra acum. Pentru acadele cu frunze de aur, am așezat frunza pe acadea imediat după turnare.pentru a-mi face acadele marmorate, mi-am colorat bomboanele cu o picătură de colorant alimentar alb și un alt pic cu o picătură de colorant alimentar negru. Rotiți împreună și turnați. Dacă doriți ca acadele dvs. să fie clare, adăugați doar coloranți alimentari., Dacă doriți ca acestea să fie opace, adăugați o picătură de colorant alimentar alb împreună cu culoarea dvs. lăsați acadele să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a le ridica de pe covorul de silicon. odată ce POP-urile sunt reci, puteți aprinde ușor partea din spate pentru a le face clare (opțional).

cât durează acadele de casă?

acadele nu au într-adevăr o dată de expirare, deoarece sunt făcute din zahăr, iar zahărul se auto-conservă în mod natural. Nu-mi spune că n-ai mâncat niciodată bomboane de Halloween. Știu că am.,

am făcut un mic test și mi-am lăsat acadele la temperatura camerei câteva săptămâni doar pentru a vedea ce se va întâmpla. E februarie, așa că avem tot felul de vreme. Zăpadă, soare, ploaie, grindină. Singurul lucru care s-a întâmplat a fost că au devenit puțin lipicioși. Probabil că nu ar fi devenit lipicioase dacă le-aș fi ținut acoperite, dar am vrut să știu dacă aerul le-ar afecta. Dacă vă aflați într-o zonă foarte umedă, ar trebui să le păstrați acoperite sau învelite individual cu celofan pentru a împiedica acadele să se transforme într-o mizerie lipicioasă.

ce puteți face cu resturile?,

puteți turna zahărul lollipop rămas pe un covor de silicon și lăsați-l să se răcească complet. Zdrobiți-l în bucăți un magazin într-o pungă de plastic ziplock. Apoi îl puteți topi din nou ori de câte ori aveți nevoie de bomboane tari. Nu este nevoie să-l aduceți înapoi până la 300ºf, doar topiți în cuptorul cu microunde într-un recipient rezistent la căldură.

puteți face această rețetă de lollipop fără sirop de porumb?această rețetă de lollipop conține sirop de porumb, deoarece siropul de porumb previne cristalizarea. În unele locuri ale lumii, poate fi greu să obțineți sirop de porumb. Nu vă faceți griji, puteți face în continuare acadele de casă fără utilizarea siropului de porumb.,pur și simplu lăsați siropul de porumb din această rețetă, dar aveți grijă să spălați părțile laterale ale tigaiei pentru a preveni creșterea cristalelor de zahăr. Dacă zahărul se cristalizează, nu există o modalitate de ao salva.

cum faci un tort de acadea?

este posibil să fi văzut câteva prăjituri de acadea la modă pe Instagram în ultima vreme și te-ai întrebat cum le fac! Am decis să fac una de-a mea cu rețeta mea de lollipop și îmi place cum sa dovedit! Am făcut trei tipuri diferite de acadele. Clar cu frunze de aur, clar cu drajeuri de aur și marmură albă., Am făcut trei din fiecare fel și le-am aranjat deasupra tortului meu.

am decorat tortul meu fondant marmorat cu niște frunze de aur pentru a se potrivi cu acadele și a iubi cum s-a dovedit. Cheia este de a aranja acadele și înălțime diferite și se amestecă și se potrivesc-le astfel încât acestea să arate echilibrat. vrei să înveți cum să-ți faci propriul tort de acadea? Urmăriți acest videoclip despre cum am creat niște acadele frumoase de aur și marmură și le-am folosit pentru a-mi decora tortul de marmură pentru a crea un design de tort de acadea la modă!,pentru o opțiune de acadea fără zahăr, utilizați Simi-prăjituri gata să topească izomalt.

ați făcut această rețetă?Lasă un rating și spune-mi cum a mers!

lollipop reteta

de Casă acadele sunt distractiv și ușor de a face. Aromele și culorile pot fi ușor personalizate. Tratamentul perfect de casă!,iv>

Ingredients

Lollipop Recipe

• ▢ 8 oz granulated sugar
• ▢ 5 oz corn syrup
• ▢ 2 oz distilled water (or bottled)
• ▢ 1/2 tsp candy flavoring
• ▢ food coloring (optional)

Instructions

• Combine sugar, corn syrup and water in a heavy-bottomed, stainless steel pot over med-high heat., Se aduce la fierbere
• Acoperă amestecul cu capacul și lăsați condensul să construiască timp de 5 minute (acest lucru vă ajută să se spele de zahăr de pe părțile laterale ale tigaie). Scoateți capacul și reduceți căldura la mediu.
• Introduce termometrul si lasa amestecul se fierbe (nu se amestecă) până se ajunge la 300ºF.,
• Scoateți amestecul de pe foc și se amestecă în arome și culori
• Lasa amestecul sa se raceasca un pic, până când este suficient de gros pentru a ține forma atunci când turnat și apoi se toarnă în cercuri pe saltea de silicon (sau în bomboane matrite). Introduceți bețișoarele de acadea și lăsați să se răcească complet înainte de a le scoate de pe covoraș.
• Lanterna spate părți ale acadele (opțional) pentru a le face super clar., Store in air-tight containers at room temperature or wrap individually to prevent them from getting sticky.

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 159kcal (8%) | Carbohydrates: 41g (14%) | Sodium: 11mg | Sugar: 41g (46%) | Calcium: 2mg