Comanda o tequila la bar și tu ești de obicei întrebat ce fel: „blanco, reposado, añejo, sau extra añejo?”Rar (OK, niciodată) este răspunsul: „Hmm, toate combinate, chappy.”Asta ar avea un gust groaznic, nu? Aceasta este o întrebare pentru producătorul de tequila Maestro Dobel.,pentru cea mai recentă Expresie „Diamante”, Maestrul Dobel a amestecat reposado, añejo și extra añejo tequilas, apoi a filtrat amestecul întunecat, îmbătrânit, obținându-se o tequila încrucișată clară.

există un cuvânt pe care îl folosim pentru combinarea alcoolilor fără mixer (nu într-un cadru de cocktail) și este acesta: nebunie. De exemplu, în cazul în care o dată comandat whisky și tequila amestecat, nu chaser, ne-ar scuza și nu ne întoarcem (OK, ne-ar finaliza seara și nu suna din nou). Cu toate acestea, maestrul Dobel a găsit o modalitate de a face acest lucru corect și implică un proces pe care îl fac multe alte mărci de tequila.,când tequila îmbătrânită este filtrată pentru a îndepărta colorarea în vârstă de butoi, lichiorul rezultat se numește cristalino. Hornitos face unul, la fel și Volcan de Mi Tierra, iar beneficiul este că obțineți adâncimea și corpul unui añejo cu notele luminoase și clare caracteristice unui tânăr blanco. Nașul tequilei, Arturo Fuentes a spus manualului că cristalinos sunt foarte populare în Mexic.ceea ce face ca Maestrul Dobel Diamante să fie unic este combinarea sa de tequila în vârstă. Cele mai multe tequila cristalino se face dintr-o singură sursă; niciodată două, și cu siguranță nu trei., Diamante este literalmente primul tequila clar multi-vârstă din lume.

(Maestrul Dobel a fost, de asemenea, primul care a făcut vreodată o Tequila afumată.)

Combinarea unu, doi, și trei ani de tequila, toate în vârstă de in butoaie de stejar alb European, Maestro Dobel filtre amestec pentru a elimina toate de culoare. (Diamante în spaniolă se traduce în diamant … ca în cristal clar … ca în cristalino.Detalii privind procesul de filtrare sunt păstrate pe jos-scăzut, dar cele mai multe cristalinos sunt filtrate cu cărbune., Ceea ce aveți la sfârșit este o tequila care vă îndoaie mintea, atât expansivă în aromă, cât și ușoară și crocantă.fiecare tequila care merge în Diamante împărtășește trăsătura de a fi distilat din plante de agave Weber 100% albastre cultivate pe o singură moșie din Jalisco, Mexic. Și nu a fost un tip de pe stradă care sa gândit la ideea de a amesteca tequila. Dobel tequila a fost creat de un lider din generația a 11-A a lui Jose Cuervo tequilas, Juan Domingo Beckmann Legorreta. El și master distillers (aka „Maestros”) Marco Anguiano și Luis Yerenas au fost părinții fondatori ai lui Dobel.,

întrebarea, atunci, este: „cum are gust?”

o mare putere aromatică vine imediat înainte ca Maestrul Dobel Diamante să vă lovească buzele. Dacă ești un spritzer, bere ușoară, genul de persoană vodcă, s-ar putea să nu fie chestia ta. La prima înghițitură, nu există nicio îndoială că inima acestui spirit este profund îmbătrânită și intensă. (Perfect pentru băutorul de coniac care se găsește la un bar de tequila.) Un indiciu de dulceață fructată luminează palatul și, având în vedere adâncimea și puterea acestei tequila, face un sipper superior. În ceea ce privește cocktail-ul, combinați cu sucuri de fructe ușoare, dar îndrăznețe.,iată două rețete de la Maestrul Dobel care aduc Diamante la viață. Pentru că cine are nevoie de privirea laterală atunci când îi ceri barmanului să-ți combine tequila.

Hibiscus Daisy Reteta

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 oz suc de pepene verde
• .5 oz suc de lămâie
• .5 oz sirop de hibiscus
• sare de paprika afumată pentru rim

metodă: agitați toate ingredientele peste gheață. Se toarnă într-un pahar de roci răcite cu o margine de sare de boia afumată., Garnisiți cu pană de var.

Diamante de Perfecționare Reteta

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
• .5 oz suc proaspăt de lămâie
• .25 oz miere
• .25 oz piure de ghimbir
• 3 liniuțe Angostura Bitter

metodă: agitați toate ingredientele peste gheață. Se toarnă într-un pahar de roci răcite. Top cu Angostura bitters.,

recomandările editorilor

• 5 dintre cele mai scumpe Tequila din lume
• 24 de afaceri cu băuturi negre pentru a verifica
• 20 de rețete de Cocktail-uri de Ziua Îndrăgostiților care spun „Te iubesc”
• cele mai bune mixere de vodcă pentru stocarea barului de acasă
• cele mai bune 10