Grupul LSG experți clarifica alimente mituri din întreaga lume – Episodul 1 este despre lămâi și conținutul lor de vitamina C

Un „hot de lamaie” este numărul unu de uz casnic remediu pentru răceli în Germania. În multe părți ale lumii oamenii cred: conținutul ridicat de vitamina C întărește sistemul imunitar., Dar lămâile oferă într-adevăr atât de mult acid ascorbic pe cât a promis întotdeauna bunica? Bernadette Murg este dietetician la LSG Group. Ea explică mitul.”răspunsul este da și nu”, spune Murg. Lămâile conțin aproximativ 53 mg Vitamina C la 100 g de suc. „Acest lucru este mai mult decât oferă mere, pepeni de miere, zmeură sau mango. Este comparabil cu alte fructe din familia citricelor, cum ar fi portocalele sau clementinele. Cu toate acestea, cireșele acerola, șoldurile de trandafir, cătina de mare, coacăzele negre, papaya, guava, ardeii dulci, broccoli și varza de Bruxelles oferă mai mult”.,cireasa acerola produce 1.700 mg Vitamina C la 100 g. la 177 mg la 100 g, conținutul unui coacăz negru este, de asemenea, de peste trei ori mai mare decât cel al unei lămâi. Se recomandă un aport zilnic de 110 mg pentru bărbați și 95 mg pentru femei, ceea ce reprezintă echivalentul unui pahar de suc pur de lămâie – o cantitate pe care aproape nimeni nu o consumă în această formă.Tastier: o mână de căpșuni și o portocală sau o porție normală de legume constând din broccoli, fenicul și jumătate de piper sunt suficiente pentru a acoperi necesarul de vitamina C., Pentru fumători, femeile însărcinate și femeile care alăptează, se aplică recomandări mai mari. În plus față de vitamina C, lămâile conțin și alți nutrienți importanți: fructoză, fibre, potasiu, calciu, magneziu și cupru, precum și vitaminele B1, B2, B6, acid folic și acid pantotenic.o lipsă persistentă de vitamina C poate duce la scorbut la adulți. A fost o cauză comună de deces în rândul navigatorilor care nu au putut obține fructe și legume pe mare. Astăzi, subdimensionarea se manifestă prin susceptibilitatea la infecții, un sentiment de epuizare, oboseală, vindecarea rănilor slabe și sângerarea gingiilor.,”miturile alimentare globale” este o serie continuă. Vom detalia o legendă urbană specifică despre mâncare, băuturi sau cultura de masă în fiecare vineri. Stay tuned pentru mai multe!