singurul zahăr cookie reteta veți avea nevoie vreodată! Aceste tratamente ușoare în stil de panificație sunt moi, groase și perfecte pentru decorare.
Timp Total: 1 oră și 25 de minute
Aceste gros, moale, panificatie-stil Taie Cookie-uri de Zahăr sunt o distracție și festiv plus la Crăciun cookie tava!, Fiecare mamă (sau bunică) ar trebui să aibă o rețetă ușoară de cookie-uri de zahăr pe care să o poată bici în câteva minute cu doar o mână de ingrediente simple. Aceasta este cu adevărat cea mai bună rețetă de cookie-uri de zahăr vreodată! Tăiați un lot și distrați-vă decorând aceste dulciuri cu cei dragi!
Cele mai Bune Rețetă Cookie Zahăr
de ani De zile, am căutat un ușor de zahăr cookie reteta care ar randament perfect gros, moale cut-out cookie-uri care nu răspândit în cuptor., În cele din urmă, am adaptat o rețetă pe care am găsit-o în revista Country Woman pentru a crea aceste tratamente în stil de panificație care sunt absolut cele mai bune! Sunt ușor de făcut înainte, sunt perfecte pentru a împărtăși cu prietenii și vecinii și sunt un tratament prietenos pentru copii, care oferă întotdeauna o mulțime de majorete de vacanță. Băieții mei adoră să decoreze aceste forme distractive de vacanță, în mare parte pentru că sunt un vehicul pentru a strânge cât mai multă glazură, stropi și bomboane. Rețeta clasică de cookie-uri de zahăr este o tradiție de vacanță pe care veți dori să o salvați și să vă bucurați de anii următori!
se presupune că cookie-urile de zahăr sunt moi?,în timp ce unii oameni ar putea prefera cookie-urile subțiri și crocante de zahăr, credem că o rețetă perfectă de cookie-uri de zahăr ar trebui să fie suficient de fermă pentru a-și menține forma fără a se răspândi în cuptor, dar și moale și suplă cu o firimitură fragedă. Când vă scufundați dinții în aceste cookie-uri, obțineți un pic de rezistență masticabilă și o explozie aromată de unt, vanilie și un indiciu de extract de migdale.
ce grosime ar trebui să fie cookie-urile de zahăr?cookie-urile groase și moi de zahăr sunt tratamentul final în stil de panificație! Pentru a vă asigura o prăjitură groasă, pufoasă și moale, veți rula aluatul la o grosime de ¼ inch., Acest lucru este mai gros decât multe rețete cookie decupate, dar este cel mai bun mod de a obține acea textură ideală.
Cum să Păstreze Cookie-uri de Zahăr de la Răspândirea în Cuptor
Aici sunt câteva dintre cele mai bune sfaturi pentru a preveni cookie-urile de raspandire:
Rola Primul, Apoi Rece. Am învățat acest proces din bucătăria de testare a Americii și este genial! Trageți aluatul de prăjituri înainte de răcire, în timp ce este încă moale., După ce discurile de aluat s-au întărit și s-au răcit, puteți tăia formele cookie și le puteți coace imediat. Rularea aluatului moale este mult mai ușoară decât rularea unei bile dure de aluat răcit, iar prăjiturile intră în cuptor în timp ce sunt încă foarte reci și ferme (împiedicând astfel răspândirea).
se răcește aluatul. Este foarte important să răciți aluatul rulat timp de cel puțin 1-2 ore înainte de tăiere. Dacă re-rostogoliți resturile și tăiați cookie-urile suplimentare, răciți din nou chiar înainte de coacere pentru a vă asigura că aluatul este frumos și rece.
unt la temperatura camerei., Dacă untul dvs. este prea cald, aluatul va fi lipicios și dificil de rulat. Lăsați untul peste noapte pentru a vă asigura că este chiar la temperatura camerei înainte de a face aluatul.
făină suficientă. Cantitatea totală de făină necesară pentru acest aluat poate varia (adesea în funcție de umiditatea din casă, de sezon și de modul în care scoateți și măsurați făina). Dacă nu aveți suficientă făină în aluat, cookie-urile sunt mai susceptibile să se răspândească., În timp ce rulați, adăugați cantități mici de făină suplimentară, după cum este necesar, pentru a vă asigura că aluatul dvs. nu se lipește de mâini, hârtie pergament sau știft.
nu amestecați prea mult. Biciuirea ingredientelor umede prea mult sau supraamestecarea poate adăuga aer excesiv în aluat, determinând prăbușirea și răspândirea cookie-urilor în cuptor.
aliniați foile de copt. Pulverizarea foilor de copt cu spray de gătit sau ungerea cu unt sau untură creează o suprafață alunecoasă care determină răspândirea prăjiturilor. În schimb, aliniați foile de copt cu hârtie pergament sau covorașe de silicon pentru „prindere.,”
foi de copt reci. Nu așezați niciodată aluatul de prăjituri pe foi de copt calde.
Cum sa Faci Taie Cookie-uri de Zahăr de la Zero
Acest ușor și delicios aluat cookie vine împreună în doar câteva minute!, Veți avea nevoie pentru a fi pacient în timp ce acesta frisoane în frigider, dar rezultatul final este bine în valoare de așteptați…
Ingrediente
Toate-scop făină
praf de Copt
Sare
Unt
zahar Tos
Oua
extract de Vanilie
extract de Migdale
Pas 1: se Amestecă Aluatul
Crema împreună untul și zahărul; se adaugă ouă, vanilie și extract de migdale; și în cele din urmă se amestecă în ingredientele uscate până la un aluat moale forme. Textura aluatului este foarte asemănătoare cu Play-doh!,
Pasul 2: Roll Out
Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Așezați fiecare porție pe o bucată de hârtie pergament ușor înmuiată sau pe un covor de silicon. Rotiți la o grosime de ¼ inch.
Pasul 3: Rece
Stiva de discuri de aluat pe o foaie de copt (separate de pergament), se acoperă bine cu folie de plastic, și rece pentru cel puțin 1 oră (sau până când firma).,
Pas 4: se Taie Forme Cookie
Odată ce discuri de rulat aluat sunt frumos și rece, folosi preferate tăietori cookie pentru a crea forme dorite. Transferați formele pe foi de copt căptușite.
Pasul 5: se Coace
se Coace într-un 375 de grade F cuptor pentru 8-10 minute. Cookie-urile se fac atunci când marginile abia încep să se rumenească, dar sunt încă destul de moi în centru., Se vor întări pe măsură ce se răcesc, așa că aveți grijă să nu le coaceți prea mult sau cookie-urile vor deveni greu. Se răcește complet înainte de decorare.
Cum de a Decora Cookie-uri de Zahăr
Mată zahăr cookie-urile sunt cea mai dulce trata vacanta! Stabiliți o serie de decorațiuni și lăsați copiii să se ocupe. Nu există nici un mod corect sau greșit de a face acest lucru! Am inclus o rețetă simplă pentru o înghețare excelentă a prăjiturilor, dar puteți folosi și înghețare, tuburi de glazură cumpărate din magazin sau un simplu praf de zahăr colorat sau stropi., Conturați cookie-urile cu glazură albă sau completați întregul cookie pentru dulceață maximă-orice preferați.
Cookie-uri de Zahăr Pudră
Această bază cookie glazura este doar o combinatie clasica de cofetari zahăr, lapte, extract de vanilie și sirop de porumb (pentru stralucire). În mod obișnuit, firmele se ridică în aproximativ 30 de minute, dar poate dura până la câteva ore pentru a fi setate dacă îl așezați gros. Lăsați glazura albă sau împărțiți-o între boluri mai mici și nuanțați-o cu colorant alimentar., Pentru modele detaliate, așezați glazura în pungi de conducte sau pungi de plastic Ziploc (și decupați un colț).
mai multe decorațiuni distractive
sprinklele roșii, albe și verzi sunt întotdeauna o atingere ușoară, festivă și se vor lipi frumos de glazura dvs. înainte de a se seta.
Red Hot scortisoara bomboane face butoane mari, ornamente, fructe de padure holly, sau nasul de ren.
mini chips-uri de ciocolată a crea globi oculari perfecte mici pe reni, forme Mos Craciun, sau bărbați turtă dulce.
bomboanele oculare sunt, de asemenea, un mod drăguț de a crea o față.,
când să adăugați stropi
există două moduri de a obține stropi sau zahăr colorat pentru a adera la cookie-uri. Dacă înghețați cookie-urile, adăugați stropii sau zahărul în timp ce glazura este încă umedă. Glazura se va seta și stropirile vor fi lipite de cookie. Dacă nu intenționați să înghețați cookie-urile, adăugați zahărul sau stropii în aluatul tăiat înainte de coacere (apăsând ușor pentru a ajuta stropii să adere). Zahărul se va coace în vârfurile cookie-urilor și se va lipi când este răcit.,
Stocare
Magazin taie cookie-uri de zahăr într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.
faceți înainte
pregătiți aluatul până la 1 zi înainte, rostogoliți discurile și răciți-l peste noapte la frigider. Alternativ, puteți îngheța discurile de aluat timp de până la 1 lună. Dezghețați aluatul în frigider peste noapte și apoi continuați cu tăierea și coacerea.,pentru a coace cookie-urile în avans, lăsați-le să se răcească complet, să se înfășoare bine și să înghețe până la 2 luni. Dezghețați pe tejghea la temperatura camerei înainte de decorare.
puteți îngheța cookie-urile cu zahăr înghețat?
Da, puteți îngheța cookie-urile după glazură și decorare. Fiți conștienți, totuși, că calitatea glazurii sau a decorațiunilor poate să nu fie la fel de bună atunci când este dezghețată. Se poate rula, subțire, sau obține smooshed.
sugestie de servire
stabiliți o tavă cu cookie-uri de zahăr tăiate și oferiți o cană caldă de cacao fierbinte, cidru fiert, eggnog sau ceai pe partea laterală., Este ultimul tratament confortabil la foc!
Sfaturi pentru cele mai Bune Mată Cookie-uri de Zahăr
Extract de Migdale. Am un prieten care este un brutar profesionist cookie de zahăr. Ea decorează cookie-urile cele mai complicate, frumoase, personalizate și le vinde pentru nunți, sărbători, petreceri de naștere și multe altele. Kelly adaugă o cantitate bună de extract de migdale la aluatul ei cookie și le oferă o aromă delicioasă, unică-așa că am împrumutat această idee!, Îmi place ½ linguriță în această rețetă, dar o puteți tăia înapoi la ¼ linguriță dacă preferați un gust mai subtil. De asemenea, puteți omite extractul de migdale cu totul și înlocuiți cu extract suplimentar de vanilie.
păstrați aluatul la rece pentru a împiedica răspândirea cookie-urilor în cuptor. Se răcește cel puțin 1 oră înainte de tăiere și coacere, apoi dacă re-rostogoliți resturile, răciți din nou în congelator sau frigider pentru încă 10 minute înainte de coacere.
nu exagera cu cookie-urile. Uita-te pentru marginile cookie-urilor pentru a începe doar pentru a transforma o culoare ușor mai închisă., Interiorul cookie-urilor ar trebui să fie încă moale atunci când ies din cuptor. Se vor întări pe măsură ce se răcesc, rezultând acea textură moale excelentă pe care o căutăm. Overbaking cookie-urile vor produce cookie-uri uscate, dure sau crocante.
decorare ușoară. Am oferit o rețetă simplă de glazură de zahăr pudră pe care o puteți folosi pentru decorarea cookie-urilor; cu toate acestea, puteți înlocui cu orice glazură sau glazură de prăjituri care vă place. Pentru modele mai complicate, încercați o glazură regală. Dacă doriți o glazură mai groasă și mai bogată (dar nu la fel de multe detalii în desenele dvs.), încercați o glazură de unt de vanilie., Și pentru o scurtătură convenabilă, care este ușor de folosit pentru copii, îmi plac tuburile colorate diferite ale înghețării cookie-urilor Betty Crocker pe care le puteți achiziționa în culoarul de coacere de la magazinul alimentar.,
Mai multe Cookie-uri de Crăciun Veți Iubi
Moale și ușor de Mestecat Om turtă dulce Cookie-uri
Unt de Arahide Flori
Ceai rusesc Prăjituri (Bulgăre de zăpadă Cookie-uri)
Magic Cookie Baruri (Hello Dolly Baruri)
Moale și ușor de Mestecat Fursecuri
Imprimare Pin
5 din 4 voturi
Soft Cut-Out Cookie-uri de Zahăr
singurul zahăr cookie reteta veți avea nevoie vreodată!, Aceste tratamente ușoare în stil de panificație sunt moi, groase și perfecte pentru decorare., almond extract (or reduce to ¼ teaspoon for a more subtle flavor)
Icing (Optional):
3 cups powdered sugar, sifted
3-4 tablespoons milk
2 tablespoons light corn syrup
½ teaspoon vanilla extract
Gel food coloring, optional
Instructions
Whisk together flour, baking powder and salt in a large bowl., Pune deoparte.
Într-un castron mare separat, folosiți un mixer electric pentru crema împreună untul și zahărul, până când lumina și pufos. Adăugați ouă, unul câte unul, amestecând pentru a combina. Adăugați extract de vanilie și extract de migdale; se amestecă până se încorporează.
adauga Treptat amestecul de faina la amestecul de unt; se amesteca pe low până când un aluat moale forme.
Împărțiți aluatul în 2 părți egale., Așezați fiecare porție pe o bucată de hârtie pergament ușor înmuiată sau pe o mată de silicon ușor înmuiată. Cu un știft de rulare ușor presărat, rotiți aluatul la o grosime de aproximativ ¼ inch. Folosiți mai multă făină dacă aluatul pare lipicios.
Ușor de praf partea de sus a aluat cu făină, se acoperă cu folie de plastic și bagati la frigider pentru cel putin 1-2 ore (sau peste noapte).
Incalziti cuptorul la 375 de grade F. Linia de 2-3 mari foi de copt cu hartie de copt sau silicon rogojini.,
scoateți cu grijă o porție din aluat din frigider. Folosiți tăietori de prăjituri pentru a tăia aluatul în formele dorite. Aranjați formele la aproximativ 2-3 centimetri distanță pe foile de copt pregătite.
puteți re-roll resturi de aluat pentru a tăia mai multe cookie-uri, dar va trebui să se calmeze cut-out aluatul pe foi de copt în frigider sau în congelator pentru cel puțin 10 minute înainte de coacere., Acest lucru va oferi aluatului șansa de a se întări din nou, astfel încât cookie-urile să nu se răspândească în cuptor.
se Coace timp de 8-10 minute, sau pana se rumeneste usor. Lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet înainte de decorare.
Pentru a Pregăti Glazura (Optional):
Combina cofetari zahăr, 2 linguri de lapte, sirop de porumb, și extract de vanilie intr-un bol de dimensiuni medii și se amestecă până la combinat., Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai mult lapte, aproximativ o linguriță la un moment dat, până când glazura este groasă, dar răspândită. Dacă este prea subțire, adăugați treptat mai mult zahăr pudră până când atinge consistența dorită. Utilizați colorarea alimentelor cu gel pentru a nuanța glazura, dacă doriți. Pipe sau răspândit pe cookie-urile răcite și apoi lăsați glazura să se întărească și să se stabilească înainte de ambalare (acest lucru poate dura câteva ore).
Note
depozitați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.,
pentru a face înainte:
pregătiți aluatul până la 1 zi înainte, rotiți discurile și răciți-l peste noapte la frigider. Alternativ, puteți îngheța discurile de aluat timp de până la 1 lună. Dezghețați aluatul în frigider peste noapte și apoi continuați cu tăierea și coacerea.pentru a coace cookie-urile în avans, lăsați-le să se răcească complet, să se înfășoare bine și să înghețe până la 2 luni. Dezghețați pe tejghea la temperatura camerei înainte de decorare.,
