celebra Rețetă Cookie Neiman Marcus! Făina de ovăz amestecată în aluatul cookie este ingredientul secret care oferă acestor cookie-uri doar o textură și un corp mai puțin. Un lot de prăjituri de casă Neiman Marcus, plin de chipsuri de ciocolată și nuci, este o mulțime garantată în orice moment al zilei.,

Urbane legenda spune că unul lovit Neiman Marcus clientul a fost de acord să plătească „doi cincizeci” pentru magazin de ciocolata cookie reteta. Imaginează-ți surpriza ei când a fost servită cu o factură de 250 de dolari.

magazinul a lansat de fapt o versiune a rețetei lor cookie acum câțiva ani. În timp ce este similar cu acesta, conține pulbere espresso și lasă un ingredient foarte important. cookie-urile sunt atât de fragede, chewy și ciocolată, că acestea ar putea fi în valoare de eticheta lor de preț., Din fericire, mama mea vitregă a salvat Rețeta originală și mi-a transmis-o pentru a o împărtăși și o împărtășesc cu tine.această rețetă cookie depășește cookie-ul tipic de ciocolată cu adaos de fulgi de ovăz amestecat, chipsuri de ciocolată și nuci. Pasul suplimentar de amestecare a ovăzului merită.

actualizare: am actualizat această postare cu un videoclip și sfaturi și trucuri utile pentru ca aceste cookie-uri legendare să fie la curent cu hype-ul.

cum se face rețeta originală de Cookie-uri Neiman Marcus la domiciliu

În general, aceasta este o rețetă simplă și simplă pentru cookie-uri., Singurul pic suplimentar pentru perfecționarea cookie-urilor cu cip de ciocolată Neiman Marcus este amestecarea unor fulgi de ovăz și adăugarea unor ciocolată rasă.

Aceasta reteta cookie urmează prepararea cremelor metodă, ceea ce înseamnă că veți începe prin a da cu crema de unt și zahăr într-un bol. Dacă aveți un mixer stand, utilizați atașamentul cu palete la viteză medie-mare. cremarea încorporează aer în unt, ceea ce ajută cookie-urile să rămână ușoare și pufoase., Serious Eats are un articol minunat despre importanța cremării untului și a zahărului atunci când faceți cookie-uri.

Sfat: Pentru a aduce untul la temperatura perfectă pentru prepararea cremelor, se taie untul în linguri și pune-l în bolul de amestecare. Până când ați asamblat toate celelalte ingrediente, untul dvs. va fi gata de cremă.,

îmi place să amestec ingredientele uscate (făină de ovăz amestecată, făină, sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu) înainte de cremă și să adaug treptat ingredientele uscate la ingredientele umede. se amestecă până când totul este doar combinat, având grijă să nu overmix, ceea ce poate duce la cookie-uri dure. În cele din urmă, pliați în mix-urile dvs.: ciocolată, mai multă ciocolată și nuci. în acest moment, puteți refrigera aluatul timp de 30 de minute. Răcirea creează cookie-uri și mai groase, mai mestecate, deoarece aluatul rece nu se va răspândi la fel de mult în cuptor.,

atunci Când sunteți gata pentru a coace, bile formularul cu aluatul și aranja pe cookie foi. Folosesc un disher # 40 pentru a obține chiar și cookie-uri care se coace în cercuri perfecte. Dacă coaceți o mulțime de cookie-uri ca mine, această scoop este un economizor de timp și face cookie-uri de dimensiuni uniforme de fiecare dată. coaceți cookie-urile timp de aproximativ 10 minute. Nu vă faceți griji cu privire la scoaterea lor cu câteva minute înainte ca cookie-urile să pară complet setate. Odihnindu-se pe foile de copt fierbinți va continua să coace cookie-urile până la capăt., Apoi, mutați cookie-urile într-un suport de sârmă pentru a se răci complet. în acest moment, dacă nu le mâncați pe toate imediat, prăjiturile cu ciocolată pot fi înghețate timp de câteva luni sau depozitate într-un recipient etanș pe tejghea.

De ce să folosiți fulgi de ovăz amestecat în cookie-urile cu ciocolată?

făina de ovăz amestecată este cheia texturii încântătoare a cookie-urilor originale Neiman Marcus. Este ingredientul secret pe care magazinul l-a lăsat în afara rețetei lor publicate. este nevoie doar de doar câteva minute pentru a face fulgi de ovăz amestecat în bucătărie., Pur și simplu adăugați ovăz la un blender și pulsați într-o pulbere grosieră.în timp ce făina de ovăz este, de asemenea, o formă de ovăz măcinat în pulbere, nu este un substitut excelent pentru ovăz în această rețetă. Făina de ovăz este mult mai fin măcinată decât veți obține în blenderul de acasă. De asemenea, poate schimba textura cookie-urilor. când aleg ovăz pentru aceste cookie-uri, optez întotdeauna pentru ovăz de modă veche, dar puteți înlocui ovăzul de gătit rapid, dacă este necesar. Nu utilizați ovăz Instant.,

Ce Altceva mai Pot Adauga la Ciocolata Chip Cookies-urile?

aceasta este o rețetă incredibil de versatilă. Aluatul în sine este atât de gustos, moale și chewy pe care îl puteți juca cu incluziunile preferate de cookie-uri. Rețeta include clasicele: chipsuri de ciocolată, chipsuri de ciocolată și nuci.desigur, puteți omite cu ușurință nucile dacă nu sunteți fan. Sau, le puteți înlocui cu alte bomboane, cum ar fi Heath Bar. Chipsurile de nucă de cocos adaugă, de asemenea, o notă frumoasă, tropicală., Un cititor a înlocuit toată ciocolata cu M& m pentru o abordare colorată a cookie-ului clasic de ciocolată. cum vă place să modificați cookie-urile Neiman Marcus? Lasă-mă să știu în comentarii, îmi place să încerc noi mix-in-uri!,

Mai multe Bomboane Împânzit de Rețete Cookie pentru a Coace Acum

iubesc includerea de ras Ciocolată Hershey în Neiman Marcus reteta Cookie. De fapt, îmi place orice cookie cu o criză suplimentară de bomboane., Iată câteva dintre rețetele mele preferate de prăjituri de casă cu bomboane amestecate în:

• peste cookie-urile de bomboane cu picătură de lămâie. Pun pariu că nu te-ai aștepta ca bomboanele cu picătură de lămâie să facă un topping atât de distractiv și luminos pentru prăjituri perfect pentru primăvară! cookie-urile Triple Chocolate Milky Way le au pe toate: trei tipuri de ciocolată într-un pachet plin de Calea Lactee.
• cookie-urile de caramele de ciocolată de la acea pui slab pot coace o pereche de ciocolată densă cu caramele crocante într-un cookie delicios de mestecat.
• fulgi de ovăz Raisinet cookie – urile sunt un mare pas – up de la clasic fulgi de ovăz stafide cookie-uri.,

Mai mult ciocolata chip cookie rețete s-ar putea dori:

Cireșe și Ciocolată fulgi de Ovăz Caramele Cookie-uri, Barbara Coace
Gros si Delicioasa Ciocolata Chip Cookies-urile Barbara Coace
mai Bine decât Doubletree Ciocolata Chip Cookie, Nebun pentru Crusta
Unt de Arahide cu Banane Ciocolata Chip Cookies-urile, Mama Pe Timeout
Levain Panificatie Ciocolata Chip Cookie-uri, Urări și Feluri de mâncare