verile fierbinți se termină valurile de căldură extremă au împins întotdeauna oamenii să găsească o mântuire și o modalitate de a se răci. Această căutare a permis crearea multor dispozitive și tradiții tehnice inovatoare, dar doar un singur element dintre ele a reușit să ne surprindă imaginația și dorințele, oferind tuturor timp să se bucure de momentele lor la soare și să se răcească ca niciodată. Aceasta este o poveste de înghețată.,

Scurt Istoric de inghetata

Prima înghețată a apărut în Persia antică, cu 2500 de ani în urmă, și în acele timpuri erau toate bazate pe îndulcit apa care era rece, mărunțește în bucăți mici și apoi decorate cu diverse degustare de topping-uri și fructe., Această tradiție a producției de înghețată a ajuns încet imperiile grecești și romane, unde înghețatele erau primite cu mâinile deschise și folosite din belșug de nobilimea și regalitatea romană care aveau banii necesari pentru a finanța un proces de producție foarte scump. Din păcate, după căderea Imperiului Roman, transportul de gheață organizat din munți în orașele de mai jos sa oprit, iar înghețata a continuat să fie un produs și mai scump. Puțin schimbat în anii 1000 de după căderea Romei și numai după ce Europa a început să iasă din Evul Mediu, înghețata a reușit să reapară în Italia Renașterii.,în secolele 13 și 14, Italia a fost centrul comerțului cu Orientul Mijlociu și Asia, iar contactul lor cu rețete noi și inovatoare de înghețată a permis acestui tratament de vară să se răspândească încet în întreaga Europă. Această extindere a înghețatei nu a fost una ușoară și s-a întâmplat abia după ce nobila Italiană Catherine de ‘ Medici a plecat în Franța pentru a se căsători cu Ducele de Orleans (viitorul rege al Franței) în 1533. Acolo a introdus nobilimea Europei continentale cu minunile Estului-ustensile de mâncare, pantofi cu toc înalt și, desigur, înghețată., Cu nobilimea care își alimentează producția, inovatorii, tehnicienii și bucătarii depun toate eforturile pentru a dezvolta creșterea popularității și disponibilității înghețatei în întreaga lume. Vânzătorii de stradă din America de Nord au început să vândă înghețată la doar câteva decenii după Franța și Anglia, iar revoluția industrială încet, dar sigur, a început să lucreze la ridicarea problemelor de refrigerare continuă.soluția la această problemă a venit abia în 1926, când refrigerarea continuă a devenit în cele din urmă realitate cu congelatoarele electrice., Acest lucru a permis producătorilor industriali să înceapă să producă cantități foarte mari din acest tratament înghețat, ceea ce a redus prețul înghețatelor la niveluri acceptabile pentru toată lumea. Mare popularitate de înghețată în Statele Unite (mai ales în timpul prohibiției și a prăbușirii pieței de 1930) nu a mutat în Europa până la începutul al doilea Război Mondial. După WW2, inghetata industria a beneficiat masiv de expansiune, care să permită crearea de nenumărate arome de înghețată, ingrediente artificiale și preț accesibil., Astăzi, industria de înghețată câștigă zeci de miliarde de dolari în fiecare an, Statele Unite fiind cel mai mare consumator al acestui tratament fenomenal de vară.

fapte interesante despre înghețată

• împăratul roman Nero adora înghețata. El a stabilit lanț mare de alergători care au adus gheață proaspătă de la munte la cele mai mari orașe din Roma.Marco Polo a introdus Europa în înghețata pe bază de lapte la sfârșitul secolului al XIII-lea.
• un con de înghețată poate fi terminat cu 50 de linguri.Statele Unite ale Americii este cel mai mare producător și consumator de înghețată din lume.,
• 90% din gospodăriile americane mănâncă înghețată.cele mai cunoscute tipuri de înghețată sunt Gelato, Napolitan, Sorbet, stick și con.
• primul con de înghețată a fost creat în timpul Târgului Mondial 1904 din St. Louis.
• legendele spun că Charles I al Angliei a ordonat decapitarea bucătarului său, care a fost acuzat că a eliberat în rețeta secretă publică înghețata preferată a regelui.
• 12 galoane de lapte pot produce doar 1 galon de înghețată.