ouă de rață

vă interesează creșterea rațelor și consumul de ouă de rață?dacă da ,atunci sunteți într-o companie bună. De fapt, ouăle de rață sunt cel mai consumat ou din lume. Ouăle de rață sunt consumate mai mult decât ouăle de pui din întreaga lume și pentru un motiv bun.aici, în SUA, ouăle de pui sunt cele mai frecvent consumate ouă, dar ouăle de rață câștigă rapid favoare. Deci, hai sa vorbim despre ceea ce face rațe ouă diferite și de ce ar trebui să ia în considerare consumul lor.,

cum arată ouăle de rață?

ouăle de rață arată aproape identice cu un ou de pui. Una dintre excepții este că ouăle de rață tind să fie puțin mai mari decât ouăle de pui.dacă aveți găini care depun ouă de dimensiuni jumbo, acestea ar fi similare ca mărime cu ouăle de rață. Ouăle de pui tind să cântărească undeva în ballpark de 50 de grame, în timp ce ouăle de rață sunt mai aproape de 70 de grame. Desigur, am avut niște găini care au depus ouă care au fost aproape de 70 de grame!ouăle de rață pot fi, de asemenea, foarte frumoase în comparație cu ouăle de pui., Unele rase de rață depun ouă care sunt colorate sau colorate în albastru sau verde.

De la L-R: ou de Gâscă, rață ou, ou, ou, ou de prepelita

Sunt ouă de rață nutritive?

nu sunt toate ouăle hrănitoare??dacă sunteți interesat de valoarea nutritivă a ouălor, atunci fiți siguri că ouăle de rață sunt mai hrănitoare decât ouăle de pui. Ouăle de rață sunt mai mari în proteine și acizi grași omega 3, ambele fiind bune pentru tine.un ou de rață are aproximativ 9 grame de proteine, în timp ce un ou de pui are aproximativ 6 grame de proteine.,rețineți că rațele care au voie să fie libere vor avea ouă mai hrănitoare decât rațele care sunt ținute în cuști și hrănite cu o dietă preamestecată, la fel ca puii care sunt liberi.de asemenea, în timp ce ouăle de rață au mai multe proteine și acizi grași omega-3 decât ouăle de pui, ele conțin și mai multe grăsimi, ceea ce nu este grozav dacă încercați să vă urmăriți figura. Dacă le folosiți pentru a coace cu toate acestea, grăsimea suplimentară vă poate ajuta să produceți produse de patiserie de top.ouăle de rață conțin 10 grame de grăsime, în timp ce ouăle de pui conțin aproximativ 5 grame de grăsime.,ouăle de rață nu sunt doar surse mai bune de proteine și acizi grași omega-3, ci sunt și mai bogate în nutrienți decât ouăle de pui. Am enumerat mai jos câteva diferențe notabile în ceea ce privește substanțele nutritive dintre ouăle de rață și ouăle de pui. Am remarcat, de asemenea, valoarea zilnică procentuală după cantități, astfel încât să aveți o idee despre diferențele de nutrienți.unele dintre aceste diferențe sunt destul de mari, mai ales având în vedere faptul că vorbim despre conținutul unui singur ou!

ouăle de rață sunt sigure de mâncat?

Da. Ouăle de rață sunt sigure pentru a mânca.,ouăle de la rațe, prepelițe, găini și chiar gâște sunt sigure de mâncat.de fapt, majoritatea oamenilor nu își dau seama că USDA are standarde pentru toate ouăle de pasăre, nu doar pentru ouăle de pui.la fel ca în cazul ouălor de pui, ouăle de rață trebuie să fie curate și fără resturi. Păstrarea zonei de cuibărit curată este cheia pentru a avea ouă curate.de asemenea, puteți prelungi termenul de valabilitate al ouălor dvs. de rață, fără a le spăla. Ai citit corect! Ouăle de rață, la fel ca ouăle de pui, au o acoperire naturală de protecție numită floare., Această acoperire împiedică bacteriile și agenții patogeni să intre în interiorul oului.aflați mai multe despre cum să păstrați ouăle pentru a le prelungi durata de valabilitate.pentru a păstra ouăle proaspete pe tejghea, s-ar putea să doriți să apucați un skelter de ouă. Puneți ouă mai proaspete în partea de sus și ouăle mai vechi sunt în partea de jos a skelter, astfel încât să aveți întotdeauna ouă proaspete la îndemână. Nu mai ghiciți cât de vechi sau proaspăt este un ou!,

Ia un ou balmeș aici

Dacă sunteți de cumpărare ouă de rață din magazin, sau o piață, mai mult decât probabil vrei sa le bagati la frigider. Dacă cumpărați de pe piața unui fermier, întrebați-i cât de proaspete sunt și dacă ar trebui să fie păstrate pe tejghea sau în frigider.ouăle de rață au o coajă și o membrană mai groase decât ouăle de pui, ceea ce ajută la prelungirea duratei lor de valabilitate prin împiedicarea microbilor să intre în interiorul oului.

sunt ouăle de rață bune de gătit?

Da!, Dacă le folosiți pentru rețete generale, probabil că nu veți observa o mare diferență între ele și ouăle de pui, altele decât faptul că acestea sunt puțin mai mari.

dacă coaceți cu ei, aceasta este o poveste cu totul diferită. Ouăle de rață sunt căutate de brutari din cauza conținutului mai mare de grăsimi.

ouăle de rață conțin mai mult din albusul proteic. Albumenul oferă o structură mai mare și o ridicare mai mare a produselor coapte. Mai mult albumină = prăjituri mai ușoare și mai pufoase, produse de patiserie și alte produse de panificație.

ce gust au ouăle de rață?,când rațele și puii sunt crescuți pe aceeași dietă, pot avea un gust similar. Cu toate acestea, atunci când rațele sunt lăsate să se hrănească, gustul se schimbă într-un ou mai bogat.ouăle de rață au un raport mai mare între gălbenuș și alb decât ouăle de pui, oferindu-le o aromă mai cremoasă. Grăsimea și proteinele suplimentare din ouăle de rață le fac să aibă o aromă mai profundă decât ouăle de pui.

Salvează-mă pentru mai târziu!

sunt scumpe?

ouăle de rață sunt puțin mai scumpe decât ouăle de pui. Planificați să cheltuiți aproximativ 3 dolari pentru o duzină de ouă de rață., Prețul va crește dacă rațele sunt crescute organic sau li se permite să se desfășoare în mod liber.rațele crescute organic sau într-un sistem cu rază liberă necesită mai multă întreținere decât cele crescute în stilouri, ceea ce crește costurile pentru producător, crescând astfel costul pentru dvs. atunci când cumpărați ouă.

prețul ouălor de rață

plătiți pentru ceea ce obțineți, iar acest lucru nu ar putea fi mai adevărat cu ouăle de rață.

așteptați să plătiți puțin mai mult pentru ouăle de rață decât ouăle de pui. Ouăle de pui de la magazinul alimentar sunt de obicei undeva între 1-2 dolari pe duzină., Dacă cumpărați organice, acestea sunt mai aproape de 2 dolari pe duzină.ouăle de rață vor rula aproximativ 3 dolari pe duzină. Dacă le cumpărați organice sau în aer liber, acestea vor costa un pic mai mult.

sunt ușor de găsit?

ouăle de rață nu sunt întotdeauna ușor de găsit. Le puteți găsi în unele lanțuri de specialitate, cum ar fi Whole Foods, dar nu vă așteptați să fie peste tot.un loc bun pentru a verifica este piața locală a fermierului. Mulți producători de ouă de rață vor vinde ouă pe piețele fermierilor.ouăle de rață sunt uneori greu de găsit dacă concurezi cu brutăriile locale pentru ouă de rață premium., Brutarilor le place să folosească ouă de rață pentru a le oferi produselor lor coapte un impuls suplimentar. Dacă aveți rațe și sunteți interesat să vindeți ouă, loviți niște brutari locali pentru a vedea dacă ar fi interesați să vă cumpere ouăle.

cum să gătești ouă de rață

ouăle sunt ouă când vine vorba de gătit. Ouăle de rață sunt puțin mai mari decât ouăle de pui, așa că va dura puțin mai mult pentru a le găti decât ouăle de pui.ouăle de rață au, de asemenea, o coajă și o membrană mai groase, la care se poate obișnui. Va trebui să lucreze un pic mai greu pentru a sparge un ou de rață deschis., Este nevoie de ceva obișnuit fără a face o mizerie a cochiliei și a obține bucăți de coajă în mâncarea ta.coaja mai groasă este un plus, deși odată ce te obișnuiești să le deschizi. Ajută la prelungirea duratei de valabilitate a oului.o regulă bună este că două ouă de rață sunt echivalente cu trei ouă de pui în ceea ce privește dimensiunea. Dacă o rețetă solicită trei ouă mari de pui, puteți înlocui două ouă de rață, deoarece dimensiunea lor va fi aproximativ aceeași cu cea a trei ouă de pui.

rațele sunt straturi eficiente de ouă

sunteți convins că trebuie să ridicați rațe pentru ouă acum?, Este posibil să nu vă gândiți la rațe ca fiind straturi bune, dar multe rase sunt straturi foarte fiabile. De fapt, multe rase de rață au fost crescute special pentru ouă, la fel ca multe rase de pui.

nu este greu să găsești rațe care să depună cât mai multe ouă ca rasele populare de pui.rațele sunt furajere eficiente și, dacă li se oferă suficient spațiu pentru furaj, vor putea satisface aproape toate cerințele lor nutritive fără ca dvs. să le oferiți hrană. Sunt excelente de combatere a dăunătorilor și va avea grijă de multe dintre insecte mari în curte.,rațele sunt mai ușor de crescut decât puii

rațele sunt cu adevărat rezistente în comparație cu puii. Puii pot cădea cu ușurință victime ale bolilor respiratorii, iar rațele rareori o fac. Rațele pot, de asemenea, să prospere în condiții în care puii se luptă, fără a întrerupe așezarea lor.odată ce le ridicați din rațe, rațele sunt destul de autosuficiente. Dacă le oferiți suficient spațiu pentru a se hrăni, vor avea nevoie de îngrijire minimă din partea dvs.nici măcar nu trebuie să creați un coop elaborat sau să alergați pentru rațe ca și cum ați face cu puii., Rațele preferă să se așeze și să cuibărească pe pământ, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu construirea cutiilor de cuibărit. Un adăpost simplu cu paie sau alte așternuturi în el este locul perfect de cuibărit pentru rațe.de asemenea, ați putea fi surprins de faptul că multe rațe nu necesită un corp de apă pentru a rămâne conținut. O piscină mică pentru copii poate oferi apa pe care rațele trebuie să o curețe și să-și unge penele. Dacă lipsa unui iaz sau a unui lac te-a împiedicat să obții rațe, nu-l mai lăsa să fie scuza ta!,

Dacă sunteți interesat în creșterea rațelor, a verifica afară unele dintre aceste restante strat rase în video de mai jos:

s-ar putea fi, de asemenea, interesat în:

• Rață Rase pentru a Ridica

• Pui Brahma

• Păstrarea Pui Rece

• Utilizarea Oregano pentru Puii de găină

mănânci ouă de rață? Cum crezi că se compară cu ouăle de pui? Lasă-mă să știu de mai jos!