Una dintre cele mai importante mese ale secolului trecut a avut loc almostseventy ani în urmă, pe 3 noiembrie 1948, când Paul și Julia Child, doi ani wed, a ajuns în Le Havre pe S. S. America din New York. Erau în drum spre Paris: Paul Child, un funcționar public de carieră, i se oferise un loc de muncă ca ofițer de exponate pentru serviciul de informații al Statelor Unite, o divizie acum defunctă a Departamentului de stat. Bagajul lor a inclus un vagon de stație Buick, poreclit ” blițul Albastru.,”Ei packedthemselves în mașină și a condus spre sud, la Rouen, unde Julia Child ateher mai întâi franceză masă, la La Couronne, apoi cel mai vechi restaurant inFrance. Paul a comandat masa: stridii, urmate de sole meunière, salade verte, vin, fromage blanc și cafea neagră. Julia Childva spune mai târziu: „a fost cea mai importantă masă din viața mea.”Din thenon, ea a fost tot în.

„Franța este o Sărbătoare: Călătorie Fotografică de Paul și Julia Child” este o muncă de dragoste, despre o poveste de dragoste., Textul este scris de nepotul lui JuliaChild, Alex Prud ‘ homme, cu care a colaborat la eaautobiografie, „viața mea în Franța.”Katie Pratt, curator de fotografieale căror părinți erau prieteni apropiați ai copiilor, este coautorul. Aproapeîn fiecare zi, în timpul lor de ani în Franța, Julia și Paul Copilul a luat anafternoon de mers pe jos: aceste licitație, exigent negru-și-alb fotografiile sunt înregistrați, în principal, de cei perambulations, mai întâi la Paris și apoi inMarseille, unde Pavel a fost staționate în 1953.

fotografiile se împart aproximativ în două categorii., Primul spectacol PaulChild atenția model și de detaliu, o abilitate pe care a folosit-o în timpul razboi, cand a fost trimis la Biroul de Servicii Strategice în Kandy,Ceylon, acum Sri Lanka (printre sarcinile sale a fost de a face hărți de enemymovements și diagrame de potențial plante otrăvitoare). Două facingpictures în „Franța este o Sărbătoare”, sublinia său lapidar ochi: pe partea din stânga a paginii, cornhusks atârna ca stalactite de la streașină de abarn; pe dreapta, într-o a doua fotografie, cornhusk fractali areinverted și deținute de spinoase ramuri goale de iarnă vie., Paul a scris obsesiv fratelui său geamăn, Charles, pictor, de-a lungul vieții sale (Charles a răspuns mai rar). Într-o scrisoare,Pavel descrie modul în care el este fermecat de reflecții și dublarea. Fotograful Edward Steichen, cu care copiii s-au împrietenit la Paris, l-a sfătuit pe Paul să-și limiteze munca la un singur subiect. Pentru un timp, el a încercat acest lucru, etichetând eforturile sale „tot felul de lucruri reflectate în ceva.,”În această căutare, Paul fotografiat un set de cupru strălucitor pansin înghesuit bucătăria din apartamentul lor din Paris, pe Rue de l’ Université,(o adresa copilului numit „Ru de Loo”); un portret al theirhousekeeper, „Jeanne-la-Folle,” lustruit-o oglindă; Pont Neufreflected în Sena.

a doua categorie, și soarele nesfârșit al acestor fotografii, este Julia.Nu-și poate lua ochii de la ea., O foaie de contact ale Juliei picioare lungi,proptit într-o cabină telefonică; ea deschide, rumen fata ca ea organizează apicnic într-un proaspăt cosit domeniu; Julia plajă cu un prieten pe un Parisrooftop; un nud, portret, siluetele de o închis cortina într-o cameră de hotel. Suntem atât de obișnuiți cu Julia Child leoaica amplu,huiduială peste un pui alunecos, că este un șoc pentru a vedea gamine ei,gawky ca o gazelă în primele zile de la Paris., Într-una dintre cele mai frumoase fotografii colectate aici, ea stă pe un deal Inles Baux-de-Provence, brațele akimbo, curba poziției ei a răsunat în ramificațiile pinilor din apropiere. Are treizeci și șase de ani. Este înaintecărți—înainte de manuscrisul de o mie de pagini care a devenit „stăpânirea artei gătitului francez”—înainte de a găti la televizor, înainte de faimă. Ea este Laughing. Arată ca o femeie cu apetit.

Paul Copilului și Julia McWilliams întâlnit în 1944, în Kandy, în cazul în care acestea nu ne staționate în Biroul de Servicii Strategice. Julia s-a alăturat Oss., la începutul războiului și a fost staționat pentru prima oară înwashington; în conformitate cu reglementările vremii, înălțimea ei îi interzicea să se alăture Corpului Armatei femeilor. Ea a fost șase picior doi. Paul, care avea patruzeci și doi de ani, a fost repartizat la „prezentarea Vizualădiviziune”-lucrarea Sa a inclus designul pentru o cameră secretă de război pentrumuntbatten. (Alți membri ai echipei sale de birou au inclus arhitectulero Saarinen și jurnalistul Theodore White.) Child, un bărbat cu mustață mică și ochelari cu ramă de sârmă, care arătau ca desenele lui Garth Williams pentru „Stuart Little”, s-a născut în Montclair, New Jersey, în1902., Tatăl său a murit când el și Charles aveau șase luni, șifamilia sa mutat la Boston, pentru a fi aproape de familia mamei sale. A urmat școala latină theBoston și a petrecut doi ani la Columbia, înainte de a renunța din cauza constrângerilor financiare. A găsit lectură și călătorii în lumepentru a fi educatori potriviți. Escapadele sale, ca el recountedthem—alpinism un catarg într-o furtună cu fulgere, transport pe un oiltanker citit ca perseverent eforturile depuse de un fricos om care și-a stabilit toprove el însuși. Putea să deseneze și să picteze și să încerce să trăiască la Paris, darîn cele din urmă a luat un loc de muncă la un internat din Dordogne., Înapoi în NewEngland, a predat mai întâi la Shady Hill School, în Cambridge, și apoi la Avon Old Farms School, în Connecticut. Pe drum, a căzutdragoste cu mama unuia dintre studenții săi, douăzeci de ani mai în vârstă,cu care a trăit timp de zece ani. Moartea ei l-a devastat. De la Kandy, El i-a scris lui Charles: „când voi întâlni o doamnă matură cufrumusețe, caracter, rafinament și sensibilitate?”

Julia McWilliams avea un birou în biroul următor., Un grefier-dactilograf, ea wasalso uneori atribuite la secret de proiecte—printre acestea a fost o firstrecorded reteta, pentru un rechin respingător. Scriindu-i fratelui său, Paul a criticat-o” gândirea neglijentă”, dar a admirat-o ” simțul nebun alumor.”Au devenit prieteni, vizitând piețele alimentare locale și luând aride pe un elefant. În anii următori, el și-a amintit: „nu a fost cum ar fivârstă lovind hambarul pe foc. Am început să mă gândesc, Doamne, asta e o femeie drăguță.”Ea sa descris ca fiind” destul de tare șifiltru social neformat. Julia, născută în Pasadena în 1912, era cu zeceani mai tânăr decât Paul., Mama ei, Carolyn, moștenitoare a new EnglandWeston paper fortune, a murit în 1937. Tatăl ei, John, un proprietar de pământ bogatcalifornia, a dezaprobat căsătoria cu o estetăcu puține perspective. Banii Iuliei, moșteniți de la mama ei,au amortizat salariul de serviciu public al lui Paul Child-și tot ce a mâncat în oraș.am întâlnit-o pentru prima dată pe Julia Child în 2001, dar ea a apărut ca o caracteristicădin viața mea., Mama mea e boeuf bourguignon, coq au vin, supa de ceapa,mousse de ciocolată și au fost cu migală produs prin plata carefulattention la pagini îndoite de o copie a „Stăpâni Arta ofFrench de Gătit,” care a fost publicat în 1961. La începutul anilor douăzeci, locuiam într-un apartament rătăcit, la câteva blocuri de Bighouse-ul Childs, pe Francis Avenue din Cambridge. A fost o deschideregard de bord. Într-o primăvară, m-am uitat și am văzut o peluză acoperităbluebells., În 2001, atunci când un editor m-a întrebat dacă aș vrea să interviewJulia Copil pe cea de-a patruzecea aniversare a „Stăpâni Arta de a FrenchCooking,” am sărit de la șansa, dar, o dată am fost pe tren toBoston, m-am panicat. Ce ar mai putea avea de spus Julia Child?O mulțime, sa dovedit. Am petrecut după-amiaza în bucătăria ei. Ea a madelunch—o omletă aux fine herbes și o salade verte. Paul Child a murit în 1994, după un declin lung. Tocmai recitise „Père Goriot” și se gândea la bătrânețe. „Toată fericirea depinde de curaj și de muncă.,”Asta e Balzac pentru tine”, a spus ea, luând o muscatura de heromelette. La fel ca Paul Child, și ca Balzac, Julia a plăcut metoda șicomandă. Mi-a spus: „Unora le place să construiască bărci în subsol, le place să facă lucruri pentru mâncare.”Urmărind, rapt, în timp ce făcea maionezăsalata noastră, am menționat că maioneza m-a evitat întotdeauna. Ea wrappedan șorț în jurul taliei mele, a pus un bol în fața mea, și a spus, „Să’ssee ce e necazul.,”

aceste pagini de Cotitură, și de lectură șerpuit text (răsfoind prin cartea este un pic ca uita la un album în timp ce cineva tellsstories; vă întreb, acum și apoi, „Stai, asta a fost inainte sau dupa razboi?”), M-am gândit de un alt grup de fotografii: AlfredStieglitz imagini de Georgia O ‘ keeffe, pe care am văzut prima dată la Met,în 1978. Am fost acasă de la colegiu pentru pauza de Ziua Recunostintei, pe punctul de a o inimă zdrobită. Cum ar fi, m-am gândit, să fiu o femeie carea îndeplinit lucrurile, dar a fost, de asemenea, iubit?, A fost ceva de-a face cu vizionarea și de a fi văzut, m-am gândit, dar nu știam ce, încă. Decadeslater, când poveste după poveste ne spune ceea ce știam deja—că toooften a fi văzut este egal cu a fi rănit—este extraordinar să vezi acollection de fotografii în care un extrem de talentat și accomplishedwoman este prezentat cu umor, admirație și iubire.

Ca Prud ‘ homme notele din carte, Julia Child a sosit în Franța ca ElizaDoolittle a soțului ei Henry Higgins; a fost Pavel, pe care firstafternoon în Rouen, care a introdus-o la cele mai intime foarte, gastronomie., Pentru Paul, a fost atât artist, cât și muză. Din anEliza exclamând peste beurre blanc (ea a numit-o „minune-sos”), Juliabecame lui Paul Margalo, frumoasa pasăre care Stuart Little iubește andprotects, și pe care el urmează să-locuri necunoscute. Julia l—a numit pe Paul „omul care este mereu acolo-porter, mașină de spălat vase, fotograf oficial,dicer de ciuperci și tocător de ceapă, editor, ilustrator de pește, manager,degustător, om de idei, poet rezident și soț.,”Mi-a făcut poze la everyturn, lăsând un record de pe străzile din Paris și Marsilia, de nevasta, si de propria lui fantomatic, iubita prezența, reflectând lumina care shecast.