a existat această afacere fantastică pe mozzarella în băcănia locală și ați cumpărat prea mult. Chiar dacă tu și familia ta vă place, a avea un fel de mâncare cu mozzarella topping pentru cină șapte zile la rând este un pic prea mult. Și tu nu vrei nimic din ea pentru a merge off. Asta înseamnă că aveți nevoie de o modalitate de a prelungi termenul de valabilitate, iar înghețarea este opțiunea aparentă.

asta ne aduce la întrebarea: puteți îngheța mozzarella? Și răspunsul la asta este un pic mai complicat decât un simplu da sau nu., Să vorbim despre înghețarea acestei brânzeturi semi-moi.

Poți Congela Mozzarella?Mozzarella este disponibilă în cel puțin trei forme: proaspătă (bile scufundate în lichid), bloc (similar cu brânzeturile tari precum Edam sau Gouda) și mărunțită. Știind că este important, deoarece nu toți îngheață bine.mozzarella mărunțită cumpărată din magazin conține de obicei conservanți care ajută la menținerea brânzei proaspete., Asta înseamnă că are de obicei o durată lungă de depozitare și de multe ori puteți termina recipientul înainte de data de pe etichetă. Dacă aceasta nu este o posibilitate, totuși, mozzarella mărunțită îngheață bine, deci nu este nimic de îngrijorat.blocurile de Mozzarella au adesea o durată de depozitare destul de lungă. Dar dacă nu puteți termina blocul înainte de data de utilizare, nu este mare lucru. Ei îngheață bine, iar procesul de înghețare durează câteva minute., Singurul lucru pe care ar trebui să-l știți este că se sfărâmă mai ușor după decongelare, așa că ar putea avea sens să-l feliați înainte de îngheț dacă știți că veți avea nevoie de felii.nu în ultimul rând, avem bile proaspete de mozzarella. Dacă răsfoiți internetul pentru opinii cu privire la înghețarea acestui tip de mozzarella, veți găsi că sunt peste tot. Unii oameni spun că o poți face în totalitate, în timp ce alții jură împotriva ei. Ce dă?congelarea mozzarella proaspătă își modifică considerabil textura, iar gustul suferă adesea și un pic., Brânza nu mai este moale și netedă, ci devine uscată și fărâmițată.o astfel de brânză cu siguranță nu va face tăietura pentru o adăugare la sandvișurile dvs. de mic dejun, dar este de obicei suficient de bună dacă este topită. Cu alte cuvinte, dacă înghețați mozzarella proaspătă, asigurați-vă că o utilizați într-o rețetă care necesită topirea acesteia.

cum se îngheață diferite tipuri de brânză Mozzarella?

modul de înghețare a acestui produs lactat depinde de forma în care vine. Toate acestea sunt destul de simple, totuși, și necesită cel mult câteva minute de timp activ.,înainte de a continua cu înghețarea, luați în considerare modul în care veți folosi brânza. Știind că vă va ajuta să decideți care este cel mai bun mod de a porționa brânza pentru îngheț.

cum se îngheață blocurile de Mozzarella?

1. porțiune sau felie blocul. Probabil că nu veți folosi întreaga cărămidă de mozzarella în câteva zile, așa că pentru a evita înghețarea sau forțarea să folosiți mai mult decât aveți nevoie, ar trebui să o porționați. Tăiați întregul bloc în mai multe bucăți sau tăiați-l dacă brânza va fi topită pe sandwich-uri. Du-te cu ceea ce are cel mai mult sens.
2. împachetați brânza., Dacă te-ai dus cu bucăți, ai putea merge despre el la fel cum am mers cu felii Brie. Luați o foaie de prăjituri și puneți o pungă mare de congelator deasupra, apoi așezați bucățile din pungă într-un mod în care nu se ating între ele. Dacă ați ales felii, ați putea să o faceți în același mod, dar în loc să înghețați fiecare felie separat, nu ezitați să faceți grămezi de mai multe felii. Fiecare grămadă trebuie să aibă cât mai multe felii de care aveți nevoie pentru o singură masă pentru a ușura dezghețarea. Scoateți aerul din pungă și sigilați-l. Dacă doriți să înghețe întregul bloc, nu este nevoie de prep suplimentare.,
3. etichetați pachetul dacă vi se pare util și lipiți-l în congelator. Dacă ați mers cu trucul cu foi de cookie, îndepărtați foaia odată ce brânza îngheață, deoarece nu mai este necesară.

cum se îngheață Mozzarella mărunțită?

1. porționați brânza dacă este necesar. Dacă nu utilizați toate brânză mărunțită la o dată, împărțiți-l în câteva porții gata pentru orice fel de mâncare ai de gând să le adăugați în.
2. puneți fiecare porție într-o pungă de congelator. Adăugați o etichetă cu numele și data dacă vă ajută.
3. lipiți pungile congelatorului în congelator.,

cum se îngheață Mozzarella proaspătă?înainte de a vorbi despre cum să înghețăm bilele de mozzarella, permiteți-mi să vă avertizez încă o dată că procesul de înghețare se încurcă cu textura brânzei. Pe scurt, cel mai bine este să-l utilizați într-un vas gătit.

nu sunteți sigur dacă congelarea mozzarella proaspătă este pentru dvs.? Înghețați o cantitate mică, ca o felie sau două, topiți-o pe un sandwich sau în ouă amestecate și vedeți cum merge. Dacă are un gust bun, șansele sunt că va funcționa bine și pentru alte rețete.

Iată cum merge procesul:

1. scurgeți lichidul și excesul de umiditate din bilele de brânză., Unele prosoape de hârtie vor fi la îndemână aici. Apa creează cristale de gheață atunci când este înghețată și ne dorim cât mai puține cristale.
2. porționați bilele de mozzarella dacă este necesar. Puteți să le feliați sau să le păstrați intacte, în funcție de ceea ce are sens pentru dvs.

   

3. Pachetul porții. Dacă intenționați să înghețați brânza mai mult de o lună sau două, luați în considerare împachetarea fiecăruia în folie de plastic., Apoi transferați-le într-o pungă de congelator deasupra unei foi de fursecuri, la fel cum este descris în blocurile de mozzarella înghețate. Stoarceți aerul și sigilați bine sacul odată ce ați terminat. Adăugați o etichetă dacă este necesar.

   

4. Pune foaie de cookie în congelator. Odată ce porțiunile se îngheață, nu ezitați să scoateți foaia de prăjituri și să lăsați bilele sau feliile în punga congelatorului.,

   

Cât de Mult Poți Magazin Congelate Mozzarella?

deși nu am găsit surse de încredere cu privire la cât timp puteți păstra mozzarella în congelator, nu este atât de dificil să veniți cu estimări. Iată-le pentru fiecare soi:

• pentru cărămizile de mozzarella, ar trebui să se păstreze bine până la 6 luni, posibil chiar mai mult., Blocurile sunt ferme, iar conținutul de umiditate este relativ scăzut, ceea ce înseamnă că produsul ar trebui să înghețe bine pentru o perioadă lungă de timp.
• mozzarella mărunțită congelată păstrează calitatea maximă timp de până la 3 până la 4 luni (FK).mozzarella proaspătă trebuie păstrată timp de cel puțin trei luni. Este cel mai umed soi, astfel încât schimbarea texturii este cea mai vizibilă.

cum să dezghețați Mozzarella?când vine vorba de dezghețarea mozzarella, există câteva opțiuni:

• peste noapte la frigider. Cel mai sigur și mai popular mod de a dezgheța alimentele funcționează și pentru mozzarella., Dacă dezghețați brânza în frigider, puteți îngheța resturile.
• în apă rece. Dacă nu aveți timp, scufundați punga congelatorului cu mozzarella în apă rece. Dezghețarea trebuie să dureze între o oră și câteva ore, în funcție de mărimea brânzei. Folosește totul imediat după.
• folosiți-l înghețat. Dacă ați planificat pentru ce veți folosi mozzarella și ați porționat-o în consecință, de multe ori o puteți arunca chiar în orice gătiți. Adăugați câteva minute de timp de gătit pentru a regla dezghețarea și încălzirea laptelui congelat.,vă temeți că înghețarea este periculoasă? Consultați Întrebările frecvente despre îngheț.
  

  cum se utilizează Mozzarella dezghețată?

  când vine vorba de mozzarella congelată și dezghețată, o puteți folosi destul de mult în același mod în care ați folosi-o fără îngheț. Singurul lucru de reținut aici este că, dacă aveți de-a face cu bile proaspete de mozzarella dezghețate, asigurați-vă că le folosiți topite. Iată câteva utilizări tipice ale acestui produs lactat:

  • Pizza sau caserola topping. Nu e de mirare, nu?
  • sandwich – uri sau panini. Mozzarella topită face un plus excelent pentru multe produse de panificație.,
  • supe. Da, supe cremoase cu mozzarella sunt un lucru. La fel ca în cazul brânzei albastre.
  • Frittatas, ouă amestecate și orice altceva pregătit pe aragaz. Aproape fiecare aliment beneficiază de niște brânză topită în plus.
  • FK FoodKeeper Aplicație

  Despre Autor

  

  Marcin este managing editor al CanYouFreezeThis.com., El se asigură că toate informațiile de îngheț de pe această pagină sunt corecte, iar postările sunt ușor de digerat și de utilizat.