unii oameni vă faceți griji cu privire la obținerea otrăvirii cu cianură din consumul de migdale, dar înainte de a jura aceste nuci pentru totdeauna, este important să înțelegeți chimia și riscurile reale implicate.

puteți obține otrăvire cu cianură din consumul de migdale?deși există o anumită cantitate de cianură prezentă în migdalele care sunt disponibile pe scară largă în magazinele din întreaga lume, nu există suficientă cianură pentru a fi periculoasă. Migdalele pe care le cunoașteți și le iubiți sunt migdale dulci și conțin o urmă de otravă potențial letală., Un kilogram de migdale conține doar aproximativ 25 de miligrame de cianură, dar dimensiunea medie de servire este de numai o uncie.pentru un bărbat de dimensiuni medii, mai mult de 1.000 de migdale dulci individuale ar trebui consumate într-o singură zi pentru a exista un risc real de otrăvire cu cianură. Chiar și atunci, riscul ar fi minim, deoarece organismul procesează cianura destul de repede., De obicei, orice cianură luată de corpul tău va fi eliminată în 24 de ore, astfel încât aportul zilnic de migdale dulci nu este numai sigur, ci încurajat, datorită numeroaselor substanțe nutritive și beneficiilor pentru sănătate.

un castron de migdale maro bogate. Credit foto:

laptele de migdale conține cianură?laptele de migdale este una dintre cele mai noi și mai populare băuturi din lume și este foarte apreciat de cei cu intoleranță la lactoză și de vegani deopotrivă., Este, de asemenea, o alternativă dulce la laptele tradițional și este mai mare în anumite substanțe nutritive decât laptele alb. În ceea ce privește conținutul de cianură, laptele de migdale este complet sigur, deoarece un număr de migdale reale utilizate în băutura respectivă sunt surprinzător de scăzute. O mare parte din conținutul de lichid provine din apă și alți aditivi; cu alte cuvinte, un pahar sau două de lapte de migdale ar avea probabil echivalentul a câteva zeci de migdale în el, nu mai mult de 1.000 (aproximativ limita minimă letală).dacă faceți propriul lapte de migdale, asigurați-vă că utilizați migdale dulci., În timp ce migdalele dulci au un conținut foarte scăzut de cianură, nu se poate spune același lucru despre migdalele amare.

Migdale Amare & Intoxicație cu Cianură

Mulți oameni nu știu că există două tipuri de migdale de migdale dulci sunt predominant de tip găsite în fiecare magazin alimentar. Migdalele amare, totuși, sunt rezultatul unei singure gene recesive care se manifestă în aceste nuci de copac. Migdalele amare au până la 50 de ori mai multă cianură pe piuliță, ceea ce le face mult mai periculoase pentru oameni să mănânce., În timp ce ar avea nevoie de mai mult de 1.000 de migdale dulci pentru a ajunge la un nivel toxic de cianură, ar trebui doar să mănânce între 10 și 30 de migdale amare pentru a ajunge la nivelul minim letale.din acest motiv, migdalele amare sunt interzise să fie cultivate sau distribuite în Statele Unite și în alte țări. Acestea fiind spuse, în unele părți ale lumii în care sunt disponibile migdale amare, poate fi o greșeală ușoară de făcut. O singură mușcătură neplăcută a unei migdale amare ar trebui să facă evident că nu ar trebui să le consumi direct (adică.,, fără încălzire sau prelucrare mai întâi), dar trebuie să aveți grijă. Obținerea otrăvirii cu cianură din consumul de migdale poate fi rară, dar nu nemaiauzită!