bovine rase – Charolais

istoric

Charolais își are originea în vest-central în sud-estul Franței, în vechile provincii franceze Charolles și Nievre vecine. Originile exacte ale Charolais nu sunt cunoscute, dar trebuie să fi fost dezvoltat de la bovine găsite în zonă. Legenda spune că bovinele albe au fost observate pentru prima dată în regiune încă din 878 D.hr., iar până în secolele XVI și XVII au fost populare pe piețele franceze, în special la Lyon și Villefranche., Selecția a dezvoltat o rasă albă de bovine care, ca și alte bovine din Europa continentală, au fost folosite pentru pescaj, lapte și carne.
vitele au fost în general limitate la zona în care au provenit până la Revoluția franceză. Dar, în 1773, Claude Mathieu, fermier și producător de bovine din regiunea Charolles, sa mutat în provincia Nievre, luând cu el turma de bovine albe. Rasa a înflorit acolo, atât de mult încât bovinele îmbunătățite au fost cunoscute mai mult ca bovine Nivemais pentru o vreme decât prin numele lor original de Charolais.,
una dintre primele turme influente din regiune a fost începută în 1840 de Contele Charles de Bouille. Creșterea sa selectivă l-a determinat să înființeze o carte de cireadă în 1864 pentru rasa de la Villars, lângă satul Magny-Cours. Crescătorii din vecinătatea Charolles au stabilit o carte de efective în 1882.

Fotografie prin amabilitatea de McLachlan Grup, www.mclachlan.com.au

Cele două societăți au fuzionat în anul 1919, cu cea mai veche organizație care deține înregistrările de mai târziu grup în sediul lor de la Nevers, capitala Nievre provincie.,
francezii și-au ales mult timp bovinele pentru mărime și mușchi. Ei au ales pentru OS și putere într-o măsură mai mare decât era adevărat în Insulele Britanice. Crescătorii francezi au subliniat o creștere rapidă în plus față de bovine, care ar ajunge în cele din urmă la o dimensiune mare. Aceștia erau oameni care doreau vite care nu numai că creșteau bine, dar puteau fi dependente de putere. S-a acordat puțină atenție rafinamentului, dar s-a pus un mare stres asupra utilității.
abia după cel de-al doilea război mondial, Charolais și-a făcut apariția în alte părți ale lumii., La început au avut loc mici exporturi, cum ar fi patru tauri și șase femele în Brazilia în 1950; cinci tauri și unsprezece femele în Argentina în 1955; un taur și trei vaci în Africa de Sud în 1955, urmate de trei tauri și 15 femele în 1956. Această mică scurgere s-a dezvoltat într-un flux mare. În 1964, de exemplu, 259 de tauri și 1.605 de vaci au fost exportate din Franța și această tendință este încă în creștere.

caracteristici

fotografie prin amabilitatea Rumsden Farm, www.britishcharolais.,com

Charolais tipic este de culoare albă, cu un bot roz și copite palide, cu coarne, corp lung, și muls bun, cu o coarseness generală a animalului nu este mai puțin frecvente. Există acum bovine Charolais fiind crescute negru și roșu în culoare.
Charolais sunt bovine de carne de vită încadrate mediu spre mare, cu un corp foarte adânc și larg. Ei au un cap scurt, larg și coapse puternic musculoase și coapse. Charolais au demonstrat capacitatea de creștere, câștiguri eficiente de furaj și valori de decupare a carcasei., Cu o conformație excelentă a cărnii, în special a părților valoroase și a maturității târzii relative, acestea sunt potrivite pentru îngrășare pentru o greutate fină ridicată. Ele sunt potrivite pentru toate scopurile de reproducere încrucișată.,erms de temperament

Comparative

Comparrison de Charolais și Limousin ca terminal de cross sire rase de Universitatea de Stat din Oklahoma
Carne
Din Noua Zeelandă, vine Manawatu Ambalatori carne de Vită de date: Acest lucru arată Charolais cruce animale excel pentru greutatea carcasei, culoarea cărnii și a pH-ului și sunt printre cele mai bune pentru dressing % grăsime profunzime și grăsime de culoare.,
tabelul unu: caracteristicile calității carcasei și a cărnii la tăurașii prelucrați la ambalatorii de carne de vită Manawatu

tabelul doi: atributele creșterii și carcasei unor rase de bovine de vită (P. Amer et al . Canadian Journal of Animal Science)

distribuție

astăzi bovinele Charolais pot fi găsite în orice țară producătoare de bovine.