Da, e încă fierbinte. Consultanța zilnică de căldură din Prognoza meteo pare un lucru obișnuit în aceste zile. Așa că te rog să încerci gătit fasole pentru o oră sau așa, mă face să mă simt ca și cum ai cere să găsească un nou mod de a te tortura și fă-te simti ca esti in sauna dacă nu ați făcut deja simțit asta.dar sper că veți lua în considerare să faceți fasole roșie dulce acasă în acest weekend, deși puteți cumpăra cu ușurință conserve din magazinele alimentare asiatice., Cu excepția timpului de gătit pe aragaz, este un proces foarte simplu și recompensa merită.fasolea roșie, apa și zahărul (și un pic de sare) sunt tot ce aveți nevoie. Până când ați terminat de gătit acest lucru, veți obține de 3 ori fasolea roșie uscată cu care începeți. Pare a fi o mulțime de fasole roșie, nu? Dar are atât de multe utilizări. De obicei nu sunt un fan mare de fasole roșie, deoarece de obicei este prea aglomerat, gros și dulce pentru gustul meu. Dar acum îmi fac propria mea dulceață și grosime ajustată, nu mă pot ține departe de mâncărurile care folosesc fasole roșie dulce în această vară.,se pare că o mulțime de zahăr în această rețetă, dar nu este încă la fel de dulce ca cele vândute în cutii. Este destul de dulce pe care îl puteți folosi ca topping pe patbingsu (팥빙수 – gheață rasă cu fasole roșie dulce) și folosiți pentru alte feluri de mâncare de vară pe care le voi împărtăși în următoarele două postări. Zahărul este, de asemenea, ceea ce menține această fasole roșie dulce de casă durează mai mult, așa că asigurați – vă că utilizați suficient-cel puțin 2 căni de zahăr pentru 2 căni de fasole roșie uscată (care se transformă în 6+ căni de fasole roșie după gătit).,puteți continua să-l gătiți până când nu există aproape nici un lichid, amestecați-l pentru a-l face neted pentru pasta de fasole roșie, care este folosită ca umplutură pentru produse de patiserie și prăjituri de orez lipicioase. Dar, din moment ce este în principal pentru un topping pe patbingsu, aș dori să-l păstrați un pic mai liber cu fasole roșie reală la vedere. În plus, fasolea roșie continuă să absoarbă lichidul după ce a fost îndepărtată de la căldură, așa că până când se răcește suficient pentru a se păstra, este destul de groasă. Păstrați în frigider și scoateți-l pentru utilizare, veți observa că este îngroșat mai mult.,

1) se Fierbe fasole roșie cu apă până se înmoaie.

2) Când este supă, scoateți din căldură.

3) Când este răcit, lichidul este absorbit.

4) Împărțiți & magazin!

fasole roșie dulce (단팥)

Randamente: 6~7 cupe

direcții:
1., Clătiți fasolea roșie în apă rece și puneți-le într-o oală suficient de mare pentru a ține aproximativ 3 litri sau 12 căni. Adăugați 2 căni de apă sau doar suficient pentru a menține fasolea roșie cufundată în apă și aduceți-o la fierbere la foc mare. Când apa ajunge la fierbere, presați și aruncați apa. Se crede în Coreea că prima fierbere ajută la scăderea oricărei arome neplăcute de fasole roșie.

2. Clătiți oala, puneți fasolea roșie în oală împreună cu 4 căni (1 litru) de apă și 1 linguriță de sare. Aduceți-l din nou la fierbere. Îndepărtați spuma care se ridică la suprafață de-a lungul drumului., Când apa este redusă la nivelul atingerii fasolei, adăugați încă 4 căni de apă și mențineți-o la fierbere. Repetați adăugarea a 4 căni de apă la un moment dat până când fasolea este moale. Veți vedea fasolea roșie mai mare, unele au apărut și culoarea lor s-a schimbat în violet deschis. Când credeți că este complet gătit, gustați o lingură de ea (aveți grijă că este fierbinte!). Nu mâncați doar o fasole, luați o lingură pentru a vă asigura că toate fasolea sunt moi.

3. Când fasolea este gătită, amestecați în 2 căni de zahăr și dizolvați complet. Adăugați 1~2 căni de apă pentru a scufunda din nou fasolea și fierbeți pentru a reduce apa.,

4. Când nivelul apei scade chiar deasupra fasolei (Imaginea 2 de mai sus), opriți căldura. Se amestecă și se odihnește timp de 5 minute. Gustați și reglați condimentele. Ar trebui să aibă un gust foarte dulce, un grad mai dulce decât preferința obișnuită. Adăugați mai mult zahăr după dorință.

5. Se răcește la temperatura camerei. Până acum, o mare parte din apa care a venit cu mult peste fasole ar trebui să fie absorbită de fasole și la nivelul fasolei (Imaginea 3 de mai sus).

6. Împărțiți-l și împachetați-l în pungi ziploc sau containere etanșe. Am pus 1 cană în fiecare recipient, ceea ce face ca aproximativ 3~4 porțiuni de patbingsu topping., Lăsați 1 recipient în frigider și înghețați restul. Dezghețați prin mutarea celui congelat la frigider cu 1~2 zile înainte de utilizare. Sau păstrați 1 recipient de fasole roșie dulce în frigider în orice moment în timpul verii.

acum partea de recompensă…