bacteriile de la animal sunt adesea prezente pe suprafața cărnii crude și a păsărilor de curte. Când carnea este măcinată, bacteriile sunt amestecate în toată carnea. când gătiți un hamburger, asigurați-vă că manipulați carnea în siguranță. Păstrați carnea la rece până o gătiți și păstrați suprafețele de lucru curate. Spălați întotdeauna mâinile înainte și după manipularea cărnii de vită.

după aproximativ 10 până la 15 minute de timp de gătit, verificați disponibilitatea burgerului. Plasați o citire instantanee în centrul celui mai gros burger., Dacă burgerii sunt destul de subțiri, introduceți termometrul orizontal, din lateral.

USDA Temperatura Orientări

Potrivit USDA, minime de temperatură în condiții de siguranță pentru carne la sol este de 160 F/71 C, sau bine facut. Pentru curcanul sau puiul măcinat, temperatura minimă sigură este puțin mai mare, la 165 F / 74 C., De obicei durează între 10 și 15 minute pentru a ajunge la fiecare temperatură, în funcție de grosimea sau dimensiunea hamburgerilor. Este deosebit de important să gătiți carnea măcinată la o temperatură sigură pentru copii sau vârstnici. Acestea sunt cele mai susceptibile de a fi grav afectate de o boală transmisă de alimente.după utilizarea unui termometru alimentar, curățați-l întotdeauna cu apă caldă cu săpun.,

Deși orice temperatura sub 160 F/71 C sau 165 F/ 74 C pentru carnea de păsări de curte—nu este considerat sigur pentru carne la sol (Orientări USDA), aici este o listă de gătit ori pentru diferite grade de coacere pentru burgeri:

• Rare: 120 la 125
• Mediu Rare: 130 la 135
• Mediu: 150 155
• Bine Făcut: 160-165

Retete Burger

Acum, că știi cum să gătească un burger în condiții de siguranță, este timpul pentru a găti ceva., Iată câteva rețete delicioase de burger pentru a încerca la următorul dvs. grătar.,

• de Bază Burgeri la Gratar
• Umplute Burgeri
• Chipotle Burgeri
• Suculent la Gratar Burgeri