la fel cum ai început să urmezi instrucțiunile din noua reteta, ai observat că ai nevoie de ceva salvie spice, care nu trebuie și nu pot ajunge la acest moment.de-a lungul anilor, am învățat că trebuie să fii foarte plin de resurse în bucătărie și acesta este un bun exemplu în acest sens.există cel puțin cinci condimente care sunt un bun substitut pentru condimentele de salvie și, cel mai probabil, aveți unul dintre ele la îndemâna mâinilor.,pe măsură ce câștigi mai multă experiență în bucătărie, îți vei putea folosi simțurile pentru a înlocui un condiment cu altul, dar deocamdată, sunt aici pentru a te ajuta.

Istorie de Salvie

Salvie este numele Latin este Salvia officinalis; este derivat din cuvântul Latin „salvere”, care înseamnă „a fi salvat.”Se găsește nativ în regiunea mediteraneană.crește de la unu la doi metri înălțime și produce frunze bogate în arome. Frunzele sunt colectate, uscate și apoi folosite ca condimente.,există unele variații ale aromelor, în funcție de localizarea geografică a plantei.înțeleptul rus de astăzi a venit inițial din Afganistan și sa răspândit mai departe în Tibet. În timp ce primii înțelepți au fost găsiți în regiunile mediteraneene și balcanice.

aroma

salvia este foarte vizibilă în masă datorită aromei sale parfumate și aromei calde. Aroma sa puternică domină peste alte mirosuri ale mesei și îi conferă un gust ușor amar.de asemenea, poate gusta ca o combinație de gusturi dulci și amare.,este considerat unul dintre ierburile esențiale pentru condimente de mulți bucătari. Este frecvent utilizat în bucătăria italiană ca principalul condiment pentru pește. Aș putea spune chiar că dă mâncării un gust piperat.se amestecă foarte bine cu o mulțime de feluri de mâncare și tipuri de alimente, care beneficiază de toate și câștigă un gust mai bogat.

tipurile de salvie

când spun tipuri, mă refer la modul în care este procesat și folosit ca condiment.

este de obicei folosit proaspăt, măcinat și frecat., Când este folosit proaspăt, Salvia contribuie cu cea mai puternică aromă și cel mai puternic parfum din toate cele trei opțiuni.Salvia frecată este foarte ușoară și se numește frecat deoarece cade de pe frunză sub formă de pulbere.când nu aveți acces la salvie proaspătă, cea mai bună alternativă este Salvia măcinată. Dar salvia de pământ își pierde aroma după ce a fost păstrată mai mult de un an. Pentru a-și păstra aroma la maxim, păstrați-o într-un borcan de sticlă așezat într-un loc întunecat.

îl puteți găsi în magazinele sau piețele fermierilor proaspete sau uscate. De obicei, este vândut ca frunze întregi sau frecat., Salvia proaspătă este vândută în mod obișnuit într-o grămadă cu tulpina, așa că rămâne proaspătă mai mult timp.când este cumpărat într-un recipient din plastic, acesta trebuie să rămână proaspăt timp de o săptămână. Începe să piardă aroma și mirosul în timp semnificativ, așa cum fac toate condimentele din plante. Pentru a păstra aroma pentru cel mai lung timp posibil, este adesea uscat sau frecat.

cel mai bun meci alimentar pentru salvie

după cum am menționat mai devreme, este un meci minunat pentru pești.,

vorbind despre pește, consultați rețeta mea pentru paste delicioase cu ton & aflați cum să pregătiți sandwich-ul de ton de metrou!de asemenea, se amestecă foarte bine cu brânză, ciuperci, omlete, carne de porc și chiar îl puteți folosi pentru a vă condimenta ceaiul!inițial, salvie nu a fost primit atât de bine, dar după câteva generații, se crede că pentru a contracara indigestie cauzate de alimente cum ar fi cârnați și păsări de curte grase.după ceva timp, a devenit un condiment tradițional, iar aroma sa a fost binevenită.,gustul său este cel mai frecvent utilizat în umpluturi pentru curcan, gâscă, pui și rață. Este, de asemenea, unul dintre principalele condimente din cârnați, cel puțin cele făcute de germani și națiuni slave.se împerechează foarte bine și cu carnea de porc, în special pentru friptură. Pentru a profita la maximum de aromele salviei, zdrobiți frunzele și folosiți-le în cantități mici. Este un condiment excelent pentru legume, fructe de mare, breadsticks, pește-spadă, ton și pui.,odată ce ați încercat mușchiul de porc condimentat cu salvie, piper crăpat și usturoi, îl veți face un condiment obligatoriu în bucătăria dvs., la fel cum am făcut-o și eu.doar asigurați-vă că îl păstrați într-un loc răcoros, uscat și întunecat.

a se Vedea de Asemenea:

• 8 cele mai Bune piese de schimb pentru Lemongrass Substitut
• De a Găsi Perfectă Escarole Substitut

Înlocuitori care Seamănă cu Salvie,

în Timp ce nu va fi greu să dau de salvie, nu-l avea la îndemâna o mână, în timp ce în mijlocul de gătit ar putea fi problema.,Imaginați-vă că vă aflați în mijlocul gătitului cina de Ziua Recunoștinței și vă dați seama că nu aveți niciun salvie pentru a vă condimenta umplutura de curcan. A opri totul până când alergi la magazin pentru a obține unele nu este o opțiune decât dacă vrei ca familia și oaspeții să aștepte.

și cu siguranță nu, mai ales când vine vorba de ceva pentru care sunt cunoscut și asta este abilitățile mele de gătit.deci ,pentru a salva ziua, iată înlocuitorii de salvie pe care I-am folosit, care au dovedit că felul de mâncare era la fel de bun cu ei.,

vărul aromatic al cimbrului – salvie

• cimbrul are o aromă de lemn și poate avea note de citrice sau menta. Utilizați aceeași cantitate ca și cum ați folosi salvie. Atât salvie, cât și cimbru aparțin familiei de ierburi de menta. Cimbrul este folosit și ca condiment pentru multe legume și carne.
• este folosit și în bucătăria mediteraneană și este excelent pentru perioade lungi de gătit, deci este o potrivire excelentă pentru orice rețetă care necesită salvie în carnea care ar trebui gătită lent.,
• cimbrul este de obicei folosit proaspăt și uscat, dar când îl folosiți ca înlocuitor de salvie, este mai bine să-l utilizați proaspăt.

Marjoram – încă o plantă care iubește carnea

• Marjoram merge foarte bine cu carnea. Are o aromă similară cu salvia; este doar un pic mai Citrus. Utilizați-l la fel de mult ca și cum ați folosi salvie conform rețetei. Spre deosebire de cimbru, puteți folosi marjoram uscat ca înlocuitor pentru salvie proaspătă, o cantitate egală.,
• ceea ce este important despre marjoram atunci când doriți să-l utilizați ca înlocuitor de salvie este că nu este potrivit pentru gătit lung, cum ar fi salvie și cimbru. Cel mai bine este să folosiți marjoram pentru rețete care necesită salvie ca garnitură.
• toate felurile de mâncare care ar trebui să fie condimentate cu salvie la sfârșitul gătitului vor avea un gust minunat dacă folosiți marjoram în schimb.

cimbru – Canadian salvie

• cimbru este foarte frecvent întâlnită în umplutură și păsări de curte. Are o aromă asemănătoare cu piperul ca salvie, deci poate fi folosit ca un înlocuitor excelent., Utilizați-l la fel de mult ca și cum ați folosi salvie.chiar dacă are o aromă foarte asemănătoare cu salvia, nu aparține familiei de ierburi de mentă. Se găsește mai ales în Canada și bucătăria canadiană. Canadienii place să-l folosească pentru păsări de curte.
• cimbru vine în două forme: cimbru de vară și cimbru de iarnă. Savoarea de vară este mai folosită decât cea de iarnă. Savoarea de iarnă are o aromă puțin mai amară decât cea de vară.
• cimbru are o aromă ușoară, foarte asemănătoare cu cimbru și maghiran.,

rozmarin – versiune mai puternică a salvie

fiind planta mediteraneană care are o aromă puternică de lemn și citrice, face un substitut excelent pentru condimentele de salvie.este folosit în mod obișnuit cu carnea, dar probabil că ați folosit deja o mulțime de ea, așa că știți ce gust are și probabil că îl aveți în bucătărie.aroma puternică a rozmarinului domină asupra altor arome de ierburi, așa că nu folosiți atât de mult rozmarin, deoarece rețeta necesită salvie. În schimb, utilizați a treia din această sumă.,cu doar un indiciu de rozmarin, vasul dvs. va fi mult mai bogat în aromă și se va asemăna foarte mult cu salvie.condimentul pentru păsări de curte – posibil cel mai bun înlocuitor

condimentul pentru păsări de curte este un amestec de condimente care este adesea folosit pentru a condimenta puiul și curcanul.

este, de asemenea, excelent pentru umplutură. De obicei, amestecul este format dintr-o combinație de cimbru, maghiran, cimbru, pătrunjel, rozmarin, pudră de ceapă și salvie.,deoarece conține deja salvie și alte ierburi care au o aromă similară, face un substitut excelent pentru condimentele de salvie atunci când rețeta dvs. o cere.utilizați-l la fel de mult ca rețeta spune că trebuie să utilizați salvie, iar vasul dvs. va fi bogat cu aroma de care aveți nevoie, chiar dacă nu este pasăre.

Concluzie

Toate substituie salvie spice le-am menționat pot salva masa la un curs de dezastru.

care este cel mai bun?

Ei bine, pentru mine a fost condimente de păsări de curte, deoarece conține deja salvie în ea., Dar va trebui să încercați pentru tine pentru a afla.dar ,pentru o urgență, puteți folosi oricare dintre condimentele menționate și veți fi bine, nu vă faceți griji pentru un minut.probabil știți deja cum sunt cele mai multe dintre acestea, așa că gândiți-vă doar la aromele lor și la ce ați dori să vă asociați mâncarea, dacă aveți mai mult decât cele menționate în apropiere.încercați-le și spuneți-mi cum a gustat masa, sper că v-am ajutat și v-a plăcut rezultatul.,

• Autor
• Mesajele Recente

Ultimele posturi de Danail Donchev (vezi toate)

• Conserve Datele de Expirare Diagramă: Cât Timp Conserve într-Adevăr Ultima? – 1 februarie 2021
• cum se păstrează ciupercile: ghid pentru economisirea alimentelor-29 Ianuarie 2021
• puteți îngheța fasolea coaptă? Arta lui Jack de a salva alimente pentru mai târziu-29 Ianuarie 2021