Tort de Dovleac
- Pin6.8K
- Share26
- Tweet
Acest tort de dovleac este ușor de a face, moale, super umed și acoperit cu un ușor de casă crema de branza glazură. Acest tort este perfect condimentat și un desert minunat pentru toamna! aceasta este cu ușurință perioada mea preferată din an, deoarece vremea începe să se răcească și deserturile de dovleac sunt peste tot chiar acum., Săptămâna trecută am împărtășit câteva tratamente inspirate de toamnă cu tine și astăzi am un altul pe care îl ador absolut – acest tort de dovleac de casă!în timp ce îmi place să fac prăjituri și să le decorez, există și ceva ce îmi place la simplitatea acestui tort. Tot ce trebuie să faceți este amestecati împreună ingredientele uscate, apoi ingredientele umede, combina-le, se toarnă aluat într-o tigaie, și se coace.un alt lucru minunat despre a face prăjituri într-o tigaie de 9×13 este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la decorarea lor. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați glazura preferată și să o răspândiți deasupra., Am folosit o crema de branza glazura pe partea de sus a acestui tort, dar am inclus o altă opțiune pentru tine de a încerca, dacă preferați!această rețetă de tort de dovleac folosește capse simple de cămară pe care probabil le aveți la îndemână. Pentru ingredientele uscate veți folosi făină universală, bicarbonat de sodiu, praf de copt, condimente și sare. Ingredientele umede sunt doar un amestec simplu de piure de dovleac, ulei, zahăr, ouă și extract pur de vanilie.,
vreau să ating câteva ingrediente pentru acest tort înainte de a începe:
- Pumpkin Pie Spice: pentru a păstra lucrurile simple, folosesc doar un amestec de pumpkin pie spice și scorțișoară măcinată. Știu că nu este disponibil peste tot, așa că am un înlocuitor de condimente de dovleac de casă aici. Această rețetă va face aproximativ 1/3 dintr-o ceașcă, nu ezitați să o reduceți dacă trebuie să faceți mai puțin.
- piure de dovleac: am menționat acest lucru în alte rețete de dovleac, dar doriți să vă asigurați că folosiți piure de dovleac și nu umplutură de plăcintă cu dovleac., Umplerea plăcintei de dovleac este deja îndulcită și condimentată și ar putea afecta tortul dvs. dacă îl utilizați accidental.
- ulei: lipiți cu un ulei cu aromă neutră, cum ar fi canola sau uleiul vegetal. Puteți utiliza, de asemenea, ulei de nucă de cocos topit, dar dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, astfel încât uleiul să nu se solidifice.
- crema de brânză: crema de brânză este utilizată numai în glazura și nu tort real. Cu toate acestea, dacă aveți de gând să adăugați acest tort cu glazura mea de brânză cremă, asigurați-vă că utilizați un bloc sau o cărămidă de brânză cremă., Vrei, pentru a evita folosind crema de brânză într-o cadă pentru că are ingrediente adăugate la apă, care poate duce la o curge glazura.
Cum de A Face Tort de Dovleac
Pentru a face acest tort, începe prin preîncălzirea cuptorul la 350°F (177°C) și castrarea un 9×13 tigaie bine cu non-stick spray de gatit. Apoi, amestecați împreună ingredientele uscate: făină universală, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, condimente de dovleac și scorțișoară măcinată. Puneți-le deoparte, apoi amestecați împreună ingredientele umede.,pentru ingredientele umede, amestecați împreună piureul de dovleac, uleiul, zahărul brun, zahărul granulat, ouăle și extractul de vanilie. Am folosit o întreagă cutie de dovleac în această rețetă pentru a o face și mai ușoară, deci nu este nevoie să fie nevoie să o măsurați!apoi, adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați-le împreună până când sunt combinate. În acest moment, aluatul dvs. ar trebui să arate ca imaginea de mai sus din stânga. Apoi, doar scoateți aluatul în tigaia pregătită și coaceți tortul timp de 30 t0 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.,odată ce tortul este terminat, scoateți-l din cuptor și transferați-l într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Odată ce tort sa răcit complet, puteți amesteca glazura și răspândirea pe partea de sus. Pentru glazura de pe acest tort, am folosit reteta mea preferata de glazurare cu crema de branza, deoarece se asorteaza atat de bine cu dovleacul. Glazura este doar un amestec simplu de brânză cremă, unt, zahăr pudră și extract de vanilie.puteți găsi tutorialul meu complet despre cum să faceți glazura de brânză cremă aici., Dacă vă place scorțișoara, nu ezitați să adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată la glazură pentru o mică aromă suplimentară.dacă doriți să încercați o glazură de unt în schimb, am rețete de glazură de vanilie, ciocolată și caramel în postarea mea despre cum să faceți cremă de unt aici, care ar funcționa excelent și pe acest tort!
Cum de A Stoca Tort
Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc despre prăjituri este cum să le stoca. Este bine să le lăsați la temperatura camerei sau ar trebui să le refrigerați? Răspunsul-depinde!,deoarece glazura din acest tort are brânză cremă în ea, recomand să refrigerați tortul dacă este înghețat. Puteți păstra tortul într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.o altă opțiune este să lăsați tortul să se răcească și apoi să adăugați glazura mai târziu. Dacă doriți să faceți acest lucru, puteți lăsa tortul să se răcească complet, să-l acoperiți bine și să-l păstrați fără îngheț la temperatura camerei timp de 1 până la 2 zile. Apoi, amestecați glazura și adăugați-o deasupra tortului. De asemenea, puteți pregăti glazura în avans, acoperiți-o bine și refrigerați-o timp de 1 până la 2 zile., Doar asigurați-vă că lăsați glazura să ajungă la temperatura camerei și amestecați-o bine înainte de a vă îngheța tortul.pentru o depozitare mai lungă, vă sugerez să înghețați tortul. Am inclus instrucțiuni de îngheț în cardul de rețetă dacă preferați să îl înghețați.
Sfaturi pentru coacere
- când măsurați făina, evitați să o scoateți din recipient. În schimb, amestecați făina în jur, lingurați-o în ceașca de măsurare și nivelați-o cu spatele unui cuțit.
- evitați amestecarea excesivă a aluatului de tort atunci când combinați ingredientele umede și uscate., Vă sugerez să le amestecați împreună până când sunt combinate doar pentru un tort mai ușor și mai moale.
- asigurați-vă că lăsați tortul să se răcească complet înainte de a adăuga glazura.
- pentru cea mai bună aromă în tort și glazură, vă recomand să utilizați extract de vanilie pură.,li>
Mai multe Retete de Tort Pentru a Încerca
- Tort de Catifea Roșie
- Tort de Ciocolata
- Dovleac Tort
- Tort de Cafea
- Mere Tort cu Susul în Jos
Tutorial Video
Imprimare Pin
Tort de Dovleac
▢ 2 lingurite extract de vanilie pură
Pentru crema de branza glazură:
- ▢ 1 (8 uncie) pachet de cărămidă în stil crema de branza dedurizată
- ▢ 1/2 cana (115 grame) nesărat unt dedurizată
- ▢ 2 cani (240 grame) pudră de zahăr
- ▢ 1 lingurita extract de vanilie pură
Instrucțiuni
Pentru a face tort de dovleac:
-
se Incalzeste cuptorul la 350°F (177°C)., Pulverizați o tigaie de copt 9×13 cu spray de gătit antiaderent și puneți deoparte.
-
Intr-un bol mare, amestecati împreună făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, placinta de dovleac spice, scortisoara si sare. Pune deoparte.
-
într-un bol separat, amestecați împreună piureul de dovleac, uleiul, zahărul brun, zahărul granulat, ouăle și vanilia până când sunt combinate complet. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până când sunt combinate.,
-
se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se întinde într-un singur strat uniform. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Dacă este necesar, acoperiți ușor cu folie pentru ultimele 5 până la 10 minute de coacere pentru a preveni rumenirea excesivă.
-
scoateți din cuptor și așezați tigaia pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.,
Pentru a face crema de branza glazură:
-
În castron de un mixer echipat cu atașament zbaturi, sau într-un bol mare, folosind un handheld mixer, bate crema de branza pana se omogenizeaza. Se adaugă untul și se amestecă timp de aproximativ 30 de secunde până la 1 minut până se combină bine. Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și continuați să amestecați până când sunt combinate complet, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.
-
scoateți glazura pe tortul răcit și împrăștiați-o într-un singur strat uniform.,
Note
Pumpkin Pie Spice: nu aveți la îndemână? Puteți folosi condimentul meu de dovleac de casă.
piure de dovleac: asigurați-vă că utilizați piure de dovleac și nu umplutură de plăcintă cu dovleac. Singurul ingredient din piureul de dovleac este dovleacul.
cremă de brânză: asigurați-vă că utilizați o cărămidă sau un bloc de brânză cremă pentru înghețare. Evitați utilizarea răspândirii brânzei cremă, deoarece are ingrediente adăugate pentru a-l subția.,
pentru a face înainte de timp: lăsați tortul să se răcească complet, acoperiți-l bine și păstrați-l fără îngheț la temperatura camerei timp de 1 până la 2 zile. De asemenea, puteți pregăti glazura în avans, acoperiți-o bine și refrigerați-o timp de 1 până la 2 zile. Lăsați glazura să ajungă la temperatura camerei și amestecați-o bine înainte de a vă îngheța tortul.
pentru a îngheța tortul înghețat rămas: feliați tortul în bucăți, așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și răciți la congelator până când este ferm., După ce feliile sunt înghețate, înfășurați fiecare felie strâns și păstrați-le într-o pungă de congelator sau într-un recipient de depozitare în congelator până la 3 luni. Pentru a dezgheța, puneți pur și simplu feliile de tort la frigider peste noapte.
pentru a îngheța tortul și glazura: înfășurați bine tortul dezghețat cu folie de plastic și păstrați-l în congelator timp de până la 3 luni. Glazura se va păstra bine și până la 3 luni într-o pungă de congelator. Dezghețați tortul și înghețați peste noapte la frigider, aduceți-le pe amândouă la temperatura camerei, amestecați glazura, apoi înghețați tortul.,
