Kristen Baxter este director de evenimente pentru Abbey Road Farm, un popular loc de întâlnire nuntă în Oregon Willamette Valley.înainte, Baxter ne plimbă prin tot ce trebuie să știți despre a avea un bar deschis la nunta ta.

costul barei deschise

eticheta de preț a unei bare deschise depinde în întregime de ceea ce serviți. Dacă cumpărați un pachet de băuturi prin firma dvs. de catering—adică aceștia sunt responsabili de toate alimentele și băuturile servite la nuntă—probabil că veți fi cotat la un preț pe cap de locuitor., Băuturile nealcoolice, opțiuni chiar mai frumoase, cum ar fi LaCroix sau Pellegrino sodas, vor fi o fracțiune din costul oricărui alcool. De acolo, crește: berea, vinul și lichiorul vor suporta costuri suplimentare.

în general, cu cât oferiți mai multe opțiuni, cu atât costul pe cap de locuitor va fi mai mare. Cu cât veți plăti mai mult pentru o băutură la un restaurant, cu atât va costa mai mult să includeți în barul dvs. deschis. Dacă serviți șampanie, burgundă roșie și Scotch-uri de 12 ani, fila poate începe cu adevărat să crească., Dacă locul dvs. este mai flexibil și orientat spre bricolaj, este posibil să puteți economisi bani pe barul dvs. de nuntă, oferindu-vă singur băuturile.nu uitați să luați în considerare mai mult decât prețul alcoolului; va trebui să bugetați pentru costuri cum ar fi sticla de închiriere, gheața, forța de muncă, gratuitatea și, în unele cazuri, asigurarea. Catering va construi, în general, toate acestea în costul pe cap de locuitor.la Abbey Road Farm, o gratuitate de 20% este încorporată în costul alimentelor și băuturilor, astfel încât barmanii sunt îngrijiți., Multe Catering va face unele versiune a același lucru, astfel încât oaspeții nu umăr sarcina de a plăti pentru serviciu. Dar, în special în Statele Unite, oamenii sunt adesea obișnuiți să basculeze, iar unii vor aprecia o modalitate de a face acest lucru indiferent. „Cu siguranță nu este necesar, dar scoatem un borcan de vârf”, spune Baxter. „Am avut oameni să le ceară pentru că vor să aibă grijă de serverul care a avut grijă de ei toată noaptea.”Este o decizie pentru gazde.,

Pro și contra unui bar deschis

potrivit lui Baxter, majoritatea cuplurilor aleg un bar deschis, deoarece este o experiență mai bună pentru oaspeți. „Este mai mult o sărbătoare”, spune ea. Cei dragi probabil au cheltuit deja bani pentru călătorii, cadouri și multe altele și este un gest politicos să le găzduiești pentru seară. „Oaspeții dvs. apreciază că vin și nu trebuie să-și aducă portofelul sau să-și facă griji pentru câte băuturi vor să plătească. Se face evenimentele mai fără sudură și plăcută pentru că pur și simplu nu trebuie să se gândească la aceste lucruri.,de asemenea, plata pentru băuturi ia timp, și din moment ce nunta bar tinde să fie un loc popular, având în vedere că trebuie să plătească ca te duci poate face pentru linii mai lungi. „Și trebuie să închideți o filă la sfârșitul nopții este cel mai rău lucru absolut pe care îl puteți cere oaspeților dvs.”, spune Baxter. Unii oaspeți vor considera baruri de numerar un pic lipicios, ea spune. Singurul con real al unui bar deschis ” este costul plății pentru el, desigur.,”

bare deschise modificate

vestea bună, potrivit lui Baxter, este că puțini oaspeți de nuntă se așteaptă la un bar complet unde puteți comanda orice malț sau tequila-tonic care vă place și mai puține cupluri merg pe acea rută. „Aproape nimeni nu face un bar cu servicii complete la o nuntă în aceste zile”, spune Baxter. „Când am început prima dată în industrie, barurile cu servicii complete erau mult mai răspândite. Dar în ultimii trei-cinci ani, am văzut că drop off aproape în întregime.”

există o mulțime de dezavantaje la o bară cu servicii complete., „Furnizarea oricărui tip de lichior este prohibitivă din punct de vedere al costurilor”, continuă Baxter. „Și sfârșești cu o grămadă de sticle cu doar două fotografii scoase din ele—ce faci cu tot acel produs la sfârșitul serii?”În schimb, o mulțime de cupluri servesc doar bere și vin, ceea ce poate reduce dramatic costul. „Cu siguranță vedem asta ca o tendință”, spune Baxter. „Și din ce în ce mai mulți oameni nu servesc deloc alcool, ci fac lucruri distractive cu sucuri și sucuri. Aceasta este o modalitate foarte bună de a economisi bani.,”

Dacă oamenii fac mai mult decât bere și vin, vor face câteva cocktail-uri semnate. Stocarea doar a spiritelor de care aveți nevoie pentru două cocktail-uri, mai degrabă decât o configurație completă a lichiorului, este o opțiune mult mai accesibilă. Gazdele pot, de asemenea, să planifice să-și înceapă băuturile semnate la ora de cocktail, să servească până când au plecat și să treacă la bere și vin după, în loc să cumpere suficientă băutură pentru a merge toată noaptea. „Cocktail-urile semnate sunt, de asemenea, o modalitate foarte bună de a vă pune atingerea seara”, spune Baxter. „Personalizează-l cu adevărat și fă-l al tău.,”