veganismul poate fi secretul unei vieți mai lungi, potrivit unui nou studiu publicat în Journal of Nutrition. Studiul, care a analizat modul în care diferitele diete influențează biomarkerii, a constatat că veganii au cei mai mulți antioxidanți în corpul lor—probabil din cauza aportului lor mai mare de fructe și legume. Studiul a inclus 840 de persoane care au urmat cinci stiluri de alimentație, inclusiv vegani, lacto-ovo vegetarieni, pesco-vegetarieni (sau pescatarieni), semi-vegetarieni și non-vegetarieni., Participanții la studiu au furnizat probe de sânge, urină și grăsimi, pe care oamenii de știință le-au studiat pentru nivelurile de antioxidanți, grăsimi saturate, grăsimi nesaturate și vitamine. Rezultatele au arătat că vegan participanții au avut cele mai ridicate niveluri de carotenoide (un antioxidant), izoflavone, și enterolactone—un compus care poate reduce inflamația (niveluri mai ridicate de inflamatie cronica sunt legate de o varietate de boli, inclusiv cancer). Veganii au avut, de asemenea, mai mulți acizi grași omega-3 în corpul lor derivați din ingerarea alimentelor pe bază de plante, cum ar fi nucile, semințele de in și semințele de chia., Studiul a arătat, de asemenea, că, în timp ce vegetarienii aveau biomarkeri similari, rezultatele pentru semi-vegetarieni nu au fost drastic diferite de cele care au mâncat carne. Un număr tot mai mare de studii similare au legat dietele pe bază de plante de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai mic de boli de inimă.