kaffe, som alla andra livsmedel eller drycker på marknaden, kan associeras med biverkningar för vissa människor. Det uppskattas att upp till 20% av amerikanerna har någon form av matintolerans. Intolerans mot kaffe är inte så ovanligt och kan manifesteras annorlunda i varje person. Allergi mot kaffe är mindre vanligt men inte ovanligt. Reaktioner, oavsett om de är från allergi eller intolerans, kan komma från föreningar i kaffet eller till själva koffein., Matintolerans, oavsett om det är kaffe eller andra saker som intas, är ofta ett försenat svar på en förening i maten. Allergier är immunreaktioner som vanligtvis orsakar frisättning av histamin.

Koffeinintolerans: symtom på Kaffeallergier

det finns mer än 1000 kemiska föreningar i kaffe, inklusive koffein. Att identifiera den exakta komponenten av kaffe som orsakar intoleransen är omöjligt. Men det finns några mer vanliga föreningar som har tittat på som sannolikt är skyldiga.,

kaffe är högt i histamin som kan kvitta vad som ser ut som en allergisk reaktion men det förekommer inte genom den typiska allergimekanismen. Istället orsakar histamin från kaffet en inflammatorisk reaktion som kan vara ganska svår hos vissa människor. Histamin kan orsaka en mängd olika symptom, av vilka många överlappar med symtom relaterade till intolerans eller allergi mot kaffe, såsom nässelfeber, utslag, andfåddhet, hjärtklappning, buksmärtor, och många fler., Vissa människor är mer känsliga för effekterna av histamin i mat och många av dem har ett tillstånd som kallas mastcellsaktiveringssyndrom, vilket i sig kan leda till en ökning av mängden histamin i kroppen.

kaffe innehåller koffein, vilket kan orsaka reaktioner relaterade till effekterna av koffein på kroppen. De typiska symptomen som orsakas av koffein är jitteriness, hjärtracing och ångest. Dessa symtom kan dock också bero på en allergisk reaktion mot koffein., Vid allergi finns det ofta andra ytterligare tecken på reaktionen, inklusive buksmärta, utslag, domningar och stickningar, influensaliknande symtom som kan utvecklas till anafylaxi. Men sanningen är att symptomen själva inte alltid korrelerar med typen av reaktion eftersom det finns så mycket överlappning.,

symtom på kaffeintolerans:

Kaffeintolerans eller kaffeallergi kan leda till olika symtom som:

· huvudvärk eller migrän

· hudutslag, nässelfeber och akne

· Racing hjärta eller hjärtklappning

· andfåddhet

· svettningar

· Jitteriness

· yrsel

· ångest

· domningar i händer och fötter

· trötthet

· anafylaxi

· buksmärta och kramper

· trängsel

· munsår

vissa symtom beror specifikt på effekterna av koffein på kroppen., Genetiskt har vi enzymer som hjälper oss att metabolisera koffein. De som är dåliga metaboliserare är mer benägna att ha symtom på överskott av koffein, såsom jitteriness, ångest och hjärtklappning. Vissa symtom är relaterade till allergi eller intolerans mot koffein som kommer från kroppen som känner igen koffein som främmande. Kroppen börjar sedan attackera koffein och därmed angriper sig själv, vilket orsakar inflammation. Detta kan leda till en allergisk reaktion och även i extrema fall, anafylaxi., Om reaktionen är en intolerans och inte en sann allergi kan symtomen fortfarande vara mycket lika och kan sträcka sig från mild till svår och kan inkludera icke-specifika symtom som huvudvärk, trötthet och buksmärta.

antal koppar kaffe att dricka per dag

Jag rekommenderar att mina patienter dricker 1-2 koppar kaffe maximalt per dag och ofta rekommenderar jag ingen eftersom jag behandlar känsliga patienter som har en historia av intoleranser mot många saker.,

sätt att minska koffeinintag

typiskt kommer avvänjning av kaffe långsamt under flera veckor istället för kall kalkon att leda till mindre biverkningar, speciellt om du har druckit mycket kaffe eller koffeinhaltiga drycker. Ett knep som några av mina patienter har funnit användbart är att späda sitt vanliga kaffe med koffeinfritt kaffe. Med andra ord, börja med 3/4 av en kopp vanligt kaffe och 1/4 av en kopp koffeinfritt och sedan över tiden minska mängden regelbunden och öka mängden koffeinfritt.,

mykotoxiner i Kaffe

kaffe har också visat sig innehålla höga nivåer av mykotoxiner. Mykotoxiner är toxiner som produceras av svamp och mögel. Vi vet att mycket av vår livsmedelsförsörjning är förorenad med mögel, särskilt torkade livsmedel, som kaffe och spannmålsprodukter. Kaffe har visat sig innehålla en viss mykotoxin, känd som ochratoxin, som produceras av ett antal olika formar som växer på kaffebönor. Ochratoxin har studerats och visat sig vara associerat med njursjukdom, cancer och skadliga effekter på hjärnan., Förutom dess farliga effekter på kroppen kan mögel och dess toxiner inducera allergiska reaktioner och intoleranser.

för att läsa mer av mina tankar om kaffeintolerans, klicka här för att läsa den senaste Kvinnors hälsoartikel om detta ämne ”min upprörd mage visade sig vara en kaffeintolerans”

# coffee # coffeeintolerance #histamin # caffeine #mycotoxins #coffeeallergy