veganska dieter kan ge alla näringsämnen som en person behöver, och de kan eliminera några av de möjliga riskerna som forskning har förknippat med skadliga animaliska fetter. Forskning har kopplat den veganska kosten med en rad hälsofördelar, inklusive de nedan.

bättre hjärthälsa

veganska dieter kan öka hjärthälsan på flera sätt.,

en storskalig 2019-studie har kopplat ett högre intag av växtbaserade livsmedel och lägre intag av animaliska livsmedel med minskad risk för hjärtsjukdom och död hos vuxna.

animaliska produkter — inklusive kött, ost och smör — är de viktigaste kostkällorna för mättade fetter. Enligt American Heart Association (aha), äta livsmedel som innehåller dessa fetter höjer kolesterolnivåer. Höga kolesterolnivåer ökar risken för hjärtsjukdom och stroke.

vegetabiliska livsmedel är också höga i fiber, vilket aha länkar till bättre hjärthälsa., Animaliska produkter innehåller mycket lite eller ingen fiber, medan växtbaserade grönsaker och korn är de bästa källorna.

dessutom tar människor på en vegansk diet ofta färre kalorier än de på en vanlig västerländsk diet. Ett måttligt kaloriintag kan leda till ett lägre kroppsmassindex (BMI) och en minskad risk för fetma, en stor riskfaktor för hjärtsjukdom.

lägre cancerrisk

enligt en 2017-recension kan äta en vegansk diet minska en persons risk för cancer med 15%., Denna hälsofördel kan bero på det faktum att växtfoder är höga i fiber, vitaminer och fytokemikalier — biologiskt aktiva föreningar i växter — som skyddar mot cancer.

forskning om effekterna av kost på risken för specifika cancerformer har gett blandade resultat.

Internationella byrån för forskning om Cancer rapporterar dock att rött kött är ”förmodligen cancerframkallande” och noterar att forskning har kopplat det främst till kolorektal cancer men också till prostatacancer och bukspottkörtelcancer.,

myndigheten rapporterar också att bearbetat kött är cancerframkallande och kan orsaka kolorektal cancer.

att eliminera rött och bearbetat kött från kosten tar bort dessa möjliga risker.

viktminskning

Människor på en vegansk diet tenderar att ha ett lägre kroppsmassindex (BMI) än de som följer andra dieter.

forskarna bakom en 2015-studie rapporterade att veganska dieter var effektivare för viktminskning än omnivorösa, halv vegetariska och Pesco-vegetariska dieter, samt att de var bättre för att ge makronäringsämnen.,

många animaliska livsmedel är höga i fett och kalorier, så att ersätta dessa med växtbaserade livsmedel med lågt kaloriinnehåll kan hjälpa människor att hantera sin vikt.

det är viktigt att notera dock att äta massor av bearbetade eller hög fetthalt växtbaserade livsmedel-som vissa människor hänvisar till som en skräpmat vegan diet — kan leda till oerhörd viktökning.

Läs mer om vegansk kost och viktminskning här.

lägre risk för typ 2-diabetes

enligt en stor 2019-granskning kan efter en växtbaserad diet minska risken för typ 2-diabetes., Forskningen kopplade denna effekt med att äta hälsosamma växtbaserade livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och baljväxter.