(CNN) il n’y a pas de foule dans une petite cuisine cette année, attendant votre tour avec le batteur sur socle ou le four, et saisissant des poignées de friandises chaudes

comme tant d’autres événements 2020, les échanges de cookies de vacances seront un peu différents à l’Heure de la distanciation sociale.

Mais vous pouvez toujours obtenir la ruée vers le sucre et l’endorphine d’une frénésie de cuisson traditionnelle sans vous entasser de près., Ces idées d’échange de biscuits adaptées aux pandémies vous aideront à célébrer cette tradition séculaire des fêtes en toute sécurité-et beaucoup moins stressante.

Faire un virtuel swap

La meilleure façon de faire un cookie de swap dans le milieu d’une pandémie est — où d’autre? — ligne. Il existe plusieurs façons de retirer un échange de cookies virtuel.

Si vous souhaitez créer vous-même un tas de cookies différents, chaque participant à votre swap peut choisir une recette et la partager avec le reste du groupe., Choisissez une date pour une réunion en ligne, puis faites cuire un lot (ou un demi-lot) de chaque recette de cookie sélectionnée à temps pour les échantillonner pour votre dégustation de cookies à distance.

parce que vous n’êtes pas contraint par une seule journée de cuisson ensemble dans ce scénario, vous pouvez vous essayer à quelques recettes originales ou faire des substitutions que votre cœur désire.

essayez les biscuits sandwich à la crème à l’érable à la place des biscuits au sucre givré habituels. Vous ne voulez pas de raisins secs dans vos biscuits au beurre brun à l’avoine et aux raisins secs? Faites-les avec des cerises séchées ou des pépites de chocolat blanc à la place! Puis, à discuter entre vous.,

pour une touche festive, proposez au groupe d’Ouvrir La Réunion d’échange avec un toast à l’aide de verres à biscuits aux pépites de chocolat fraîchement cuits. Vous décidez si vous voulez remplir le vôtre avec du lait, du lait de poule ou du chocolat chaud.

la deuxième façon de faire un échange de cookies virtuel est un peu plus old school: chaque participant peut faire une recette de cookies par lui-même, puis diviser les lots et les expédier les uns aux autres., Joan Cichalski de Little Silver, New Jersey, fait un échange avec un groupe d’amis du Collège de la côte est presque chaque année depuis 1969. (Divulgation: elle est aussi ma belle-mère, donc je reçois toujours certaines de ses friandises.)

bien que le groupe soit à distance de route de leurs maisons dans le Connecticut, le Massachusetts et le New Jersey, aucune des femmes ne veut prendre les risques de voyager cette année.

« nous le déplaçons pour zoomer, comme tout le reste, même si nous voulons vraiment nous réunir », a-t-elle déclaré., Après des décennies d’échange, le groupe dispose d’un arsenal de recettes de biscuits préférées, alors ils choisissent des options éprouvées au lieu de trop y penser.

« je vais faire mon sablé parce que c’est magnifique », a décidé Cichalski.

Comment expédier des cookies

en tant que propriétaire de L’entreprise de cookies en ligne Little Red Kitchen Bakeshop, Susan Palmer sait bien s’assurer que ses paquets de goodies arrivent frais et intacts. Pour les vacances, elle a quelques recommandations pour ceux qui sont nouveaux dans le jeu d’expédition de cookies.,

tout d’Abord, choisissez vos cookies à bon escient. « J’éviterais les biscuits vraiment délicats », a conseillé Palmer, ce qui signifie pas de tuiles, rugelach ou pizzelle.

elle suggère de revenir aux classiques: « les pépites de chocolat, la mélasse et les copieux biscuits à base de beurre peuvent supporter jusqu’à l’expédition. »Le pain d’épice est une option idéale, et vous pouvez même envoyer les parties précuites d’une maison de pain d’épice maison pour que vos destinataires construisent à leur arrivée.,

lors de l’emballage des cookies, imbriquez-les bien. Commencez avec une boîte ou une boîte dure, puis entourez-la d’un matériau d’emballage moelleux, comme du papier bulle ou du papier froissé. Cela permet au paquet de rebondir un peu en transit et d’être toujours protégé.

et bien que vous devriez choisir une méthode d’expédition qui vous donne une fenêtre de temps d’expédition relativement courte et vous permet de suivre le colis, « les cookies ne vont pas devenir périmés en un jour », a déclaré Palmer., Dans un conteneur Tupperware ou un sac zippé, elle a poursuivi: « ils vont rester frais pendant une semaine. »

comme elle l’a astucieusement noté,  » personne ne va se plaindre si votre biscuit arrive et que le chocolat est un peu gluant. »

si vous pouvez effectuer un échange extérieur en toute sécurité

N’oubliez pas que toutes les précautions de distanciation sociale recommandées s’appliquent toujours. Installez des tables ou des stations à au moins 6 pieds l’un de l’autre et demandez aux invités de déposer ou d’apporter des portions préemballées pour un échange d’arrêt.,

lors de l’emballage de biscuits pour une réunion à emporter, Palmer suggère d’utiliser des sacs en polyéthylène ou des sacs-cadeaux qui peuvent être facilement achetés dans un magasin de fournitures de boulangerie ou un magasin d’Artisanat. « Ils sont plus rentables qu’une boîte », a-t-elle déclaré.

ou faites un biscuit qui vient déjà dans son propre récipient, comme des brownies en petits lots cuits dans des mini-moules à pain jetables. Cela signifie moins de vaisselle à laver après coup et l’emballage est déjà à mi-chemin: c’est un cadeau de vacances pour vous!,

échangez avec vous-même

Si vous êtes déjà stressé de planifier en toute sécurité tout le reste cette saison des fêtes, donnez-vous la permission de prendre une année de congé par rapport au scénario d’échange typique.

je sais que je ne suis pas la seule personne qui, théoriquement, aimerait faire un échange de cookies avec des amis, mais ne peut pas mobiliser l’énergie nécessaire pour en organiser un alors que nous avons déjà fait tant d’ajustements aux plans et aux attentes de vacances.

essayez donc d’échanger avec vous-même au lieu d’échanger avec les autres., C’est-à-dire, prenez une année de congé de vos recettes de biscuits habituelles s’ils se sentent trop vieux, même vieux — et ne se sentent pas redevables de les cuire à moins qu’ils ne vous procurent vraiment du réconfort et de la joie.

Au Lieu de cela, offrez-vous de faire le biscuit que vous voulez vous adonner à cette saison. Pour moi, ce sera copycat levain cookies pour reproduire la friandise de boulangerie de New York City qui me manque plus que tout en ce moment.

un bon échange de biscuits atteint tous les moments forts des fêtes: l’acte de faire, de donner et de recevoir, et surtout, de partager l’esprit de gentillesse., Que vous vous réunissiez en personne ou que vous ouvriez un paquet spécial, le sentiment reste le même.