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Sie sind, was Sie essen, oder so das Sprichwort sagt. Ich habe mich entschieden, das Summen über Antioxidantien, Glutens und die anderen heißen Themen der Ernährung, die das gesundheitsbewusste unter uns verbrauchen, ziemlich zu vergessen. Aber gelegentlich, wenn sich das Summen mit einer Pflanze kreuzt, die mich interessiert, schenke ich mehr Aufmerksamkeit. Chokeberry (insbesondere Aronia melanocarpa) ist kürzlich in den Vereinigten Staaten aufgefallen und wird näher untersucht.,

Apfelbeere ist der gebräuchliche Name für zwei Arten von Aronia, die zur Familie der Rosen gehören und in den östlichen Teilen Nordamerikas von Südkanada bis Georgia, westlich bis Arkansas und nördlich bis Minnesota vorkommen. Sie sind langsam wachsende, langlebige saugende Laubsträucher etwa 6 Fuß hoch und breit mit der allgemeinen Wachstumsform eines Flieders.

Die offenen, unbewaffneten Äste sind grau-braun gefärbt und tragen 2-3 Zoll lange, einfache, wachsartige Blätter mit kleinen Randzahnungen. Herbst Farbe ist variabel, aber mit A., arbutifolia, die rote Aronia, manchmal recht gut in den Farben von tiefrot spät in der Saison. Weiße bis blassrosa, 5-blütenblättrige Blüten werden im zeitigen Frühjahr in terminalen oder seitlichen Clustern von 10 bis 15 Blüten produziert.

Die Früchte sind der auffälligste Unterschied zwischen unseren beiden einheimischen Arten. In Aronia melanocarpa, schwarzer Aronia, sind die saftigen erbsengroßen Beeren (botanisch ein Kern) schwarz gefärbt und enthalten 1 bis 8 Samen. Schwarze Aronia wird kommerziell für die Saftherstellung angebaut. A. arbutifolia, rote Aronia, hat attraktive rote Früchte und wird als Zierpflanze angebaut., Beide Arten sind essbar, aber der hohe Tanningehalt macht den Mund Pucker, wenn Sie die Beeren frisch essen, daher der gebräuchliche Name.

Der Name Aronia gibt es schon seit 1789, aber weil die Blüten so sehr anderen Arten der holzigen Mitglieder der Rosenfamilie ähneln, können Botaniker dem Drang, sie neu zu klassifizieren, nicht widerstehen. Carl Hunter, in seinem 1989 Bäume, Sträucher und Reben von Arkansas listet es als Pyrus arbutifolia., 1991 wurde es in Photinia melanocarpa umbenannt, aber DNA-Daten von 2007 konnten diese Änderung nicht belegen, so dass die Flora Nordamerikas die Änderung ablehnte und bei Aronia blieb.

In L. H. Bailey 1911 Die Entwicklung Unserer Einheimischen Früchte, wird nicht erwähnt das kommerzielle Potenzial dieser einheimische Strauch. Aber kurz nach dem Zweiten Weltkrieg Russland war Casting über für Pflanzen konnten sie in ihrem kalten Klima wachsen, die hohen Vitamin C-Gehalt hatte und geschah auf der schwarzen Aronia. In den 1950er Jahren begannen große Anpflanzungen auf russischen Kollektivfarmen zu erscheinen., Bis 1985 wurden in Russland über 40.000 Hektar schwarze Aronia angebaut. Polen hatte im Jahr 2005 10.000 Hektar in Produktion. Die Früchte werden hauptsächlich als Saft vermarktet, können aber auch zu Gelees, Weinen verarbeitet oder getrocknet oder frisch zum Backen verwendet werden.

Mit der vom Bund finanzierten Erforschung der gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien begann das Interesse an wachsenden Aronia in den Vereinigten Staaten etwa 2000. Iowa und benachbarte Staaten im Mittleren Westen scheinen die Anklage anzuführen. Forscher dort haben russische und andere europäische Sorten zum Testen eingeführt., Der Name „chokecherry“, eigentlich der gebräuchliche Name für Prunus virginiana, wird manchmal fälschlicherweise verwendet, um Aronia-Produkte zu beschreiben.

Beide Arten von Aronia sind relativ einfach in gut durchlässigem Gartenboden zu wachsen. Obwohl sie in freier Wildbahn an feuchten Bachufern und Waldrändern zu finden sind, werden sie in den Zonen 3 bis 8 unter einer Vielzahl von Boden-und Klimabedingungen wachsen. Die schwarze Aronia kann dem Gemüsegarten hinzugefügt oder als Teil der essbaren Landschaft gepflanzt werden., Wenn sie als Zierpflanze verwendet wird, wird die rote Aronia am besten alle paar Jahre massiert und beschnitten, damit sie nicht langbeinig und überwachsen wird.

Weitere Informationen zum Gartenbau oder zu anderen Pflanzen der Woche finden Sie auf der Website von Extension. www.uaex.edu, oder kontaktieren Sie Ihren County Extension Agent. Der kooperative Erweiterungsdienst ist Teil des U einer Abteilung für Landwirtschaft.,

Der Cooperative Extension Service ist Teil der University of Arkansas System Division of Agriculture und bietet seine Programme allen berechtigten Personen an, unabhängig von Rasse, Hautfarbe, nationaler Herkunft, Religion, Geschlecht, Alter, Behinderung, Familien-oder Veteranenstatus oder einem anderen gesetzlich geschützten Status und ist ein Arbeitgeber für positive Maßnahmen/Chancengleichheit.