Queso Blanco Dip (Deutsch)
Queso Blanco Dip – AKA ernst köstliche Komfort-Essen! Dieser Dip ist köstlich reichhaltig, unglaublich kitschig und perfekt befriedigend.
Wenn ich für den Rest meines Lebens eine Art von Nahrung wählen müsste, von der ich leben könnte, wäre es wahrscheinlich mexikanisches Essen. Ich konnte kaum ohne Sie Leben. In letzter Zeit habe ich nach einem guten Queso Blanco Dip Rezept gesucht, genau wie in einem mexikanischen Restaurant.
Die meisten Rezepte, die ich gefunden habe, enthielten weißen amerikanischen Käse., Ich bin kein großer Fan von Schmelzkäse, also entschied ich mich für einen meiner Lieblingskäse, der häufig in der mexikanischen Küche vorkommt-Monterrey Jack Cheese. Es schmilzt glatt, hat einen wunderbaren Geschmack und wird natürlich nicht verarbeitet.
Ich habe mein eigenes Rezept kreiert und beschlossen, das Rezept mit einem Roux zu beginnen, um die Käsesauce nicht nur zu verdicken, sondern der Mischung eine Stärke hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sie sich trennt und gerinnt.
Sie können dieses Rezept ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen., Wenn Sie zum Beispiel ein wenig Hitze mögen, können Sie einige gewürfelte frische Jalapenos zusammen mit der Zwiebel anbraten oder am Ende des Kochens eingelegte Jalapenos hinzufügen.
Wenn Sie Jalapenos nicht mögen, können Sie einfach Cayennepfeffer für ein wenig Hitze verwenden. Sie könnten sogar die optionalen Zutaten durch ein bisschen klobige Salsa ersetzen (nur einige der Flüssigkeiten abseihen).
Und wie unten erwähnt, können Sie alle klobigen Zutaten weglassen, wenn Sie nur eine einfache und samtig glatte Käsesauce wollen.
Dieser dip ist unglaublich gut und es ist überraschend so einfach zu machen., Ich bin mir ziemlich sicher, dass es schwierig sein würde, jemanden zu finden, der diesen Dip auf der nächsten Party, die Sie veranstalten, nicht liebte. Cheesy, carb schwer, mexikanisches Essen Güte. Genießen!
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Queso Blanco Dip
Optionale Zutaten
- 1 Roma Tomate , Samen entfernt dann gewürfelt
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Butter in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen-hohe Hitze., Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie weich ungefähr 4 – 5 Minuten sind, und fügen Sie Knoblauch während der letzten 30 Sekunden des Sautierens hinzu. Schneebesen in Mehl, und kochen unter ständigem Rühren, etwa 30 Sekunden. Gießen Sie langsam Milch in die Mischung, während Sie kräftig schlagen.
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Bringen mischung nur zu einer sanften blase rühren ständig. Vom Herd nehmen lassen nur kurz abkühlen lassen dann in fein zerkleinerten Monterrey Jack Käse einrühren. Kehren Sie zur warmen Hitze zurück, um nach Bedarf zu schmelzen.
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Einrühren optionalen Zutaten. Warm servieren mit Tortilla-Chips (oder servieren über Tacos etc., Beachten Sie, dass es verdickt, wie es ruht (aufwärmen zu dünn, wenn gewünscht).
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*Für eine glatte Käsesauce ohne die klobigen Zutaten die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch weglassen. Ersetzen Sie es durch 1/2 TL Zwiebelpulver und eine großzügige Prise Knoblauchpulver. Da Sie nicht braten müssen, schmelzen Sie einfach die Butter, fügen Sie das Mehl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu und fahren Sie wie angegeben fort und lassen Sie die optionalen Zutaten weg.,
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Butter in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen-hohe Hitze., Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie weich ungefähr 4 – 5 Minuten sind, und fügen Sie Knoblauch während der letzten 30 Sekunden des Sautierens hinzu. Schneebesen in Mehl, und kochen unter ständigem Rühren, etwa 30 Sekunden. Gießen Sie langsam Milch in die Mischung, während Sie kräftig schlagen.
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Bringen mischung nur zu einer sanften blase rühren ständig. Vom Herd nehmen lassen nur kurz abkühlen lassen dann in fein zerkleinerten Monterrey Jack Käse einrühren. Kehren Sie zur warmen Hitze zurück, um nach Bedarf zu schmelzen.
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Einrühren optionalen Zutaten. Warm servieren mit Tortilla-Chips (oder servieren über Tacos etc., Beachten Sie, dass es verdickt, wie es ruht (aufwärmen zu dünn, wenn gewünscht).
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*Für eine glatte Käsesauce ohne die klobigen Zutaten die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch weglassen. Ersetzen Sie es durch 1/2 TL Zwiebelpulver und eine großzügige Prise Knoblauchpulver. Da Sie nicht braten müssen, schmelzen Sie einfach die Butter, fügen Sie das Mehl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu und fahren Sie wie angegeben fort und lassen Sie die optionalen Zutaten weg.,
