Queso Blanco Dip
Queso Blanco Dip-AKA serieus heerlijk comfort food! Deze dip is heerlijk rijk, ongelooflijk cheesy en perfect bevredigend.
als ik één soort voedsel moest kiezen om de rest van mijn leven van te leven, zou het waarschijnlijk Mexicaans voedsel zijn. Ik kon nauwelijks zonder. De laatste tijd ben ik op zoek naar een goede Queso Blanco Dip Recept, net als wat je krijgt in een Mexicaans restaurant.
De meeste recepten die ik vond bevatten witte Amerikaanse kaas., Ik ben geen grote fan van smeltkaas dus besloot ik om te gaan met een van mijn favoriete kazen die vaak wordt gevonden in de Mexicaanse keuken – Monterrey Jack cheese. Het smelt soepel, het heeft een heerlijke smaak en natuurlijk is het niet verwerkt.
Ik creëerde mijn eigen recept en besloot om het recept te beginnen met een roux, niet alleen om de kaassaus te verdikken, maar om een zetmeel toe te voegen aan het mengsel om te voorkomen dat het uit elkaar gaat en stollt.
u kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan uw smaak., Bijvoorbeeld als je van een beetje warmte houdt, kun je wat in blokjes gesneden verse jalapenos bakken samen met de ui of ingemaakte jalapenos toevoegen aan het einde van het koken.
als je niet van jalapenos houdt, kun je gewoon cayennepeper gebruiken voor een beetje warmte. Je zou zelfs de optionele ingrediënten kunnen vervangen door een beetje vette salsa (gewoon een beetje van de vloeistoffen).
en zoals hieronder vermeld kunt u alle dikke ingrediënten weglaten als u gewoon een eenvoudige en fluweelzachte kaassaus wilt.
deze dip is ongelooflijk goed en het is verrassend zo eenvoudig te maken., Ik ben er vrij zeker van dat het moeilijk is om iemand te vinden die niet van deze dip houdt op het volgende feest dat je organiseert. Cheesy, carb zwaar, Mexicaans eten goedheid. Geniet ervan!
Follow Cooking Classy
Queso Blanco Dip
Optionele ingrediënten
- 1 Roma tomaat , zaden verwijderd, vervolgens in blokjes gesneden
- 2 Eetlepels blik , in blokjes gesneden groene pepers
- / 1 Eetlepel gehakte verse koriander
Instructies
-
Smelt de boter in een middelgrote pan op matig-hoog vuur., Voeg ui en bak tot zacht ongeveer 4 – 5 minuten, het toevoegen van knoflook tijdens de laatste 30 seconden van het bakken. Klop in bloem, en koken voortdurend roeren, ongeveer 30 seconden. Giet langzaam melk in het mengsel, terwijl krachtig kloppen.
-
breng het mengsel in een zachte luchtbel onder voortdurend roeren. Haal van het vuur laat even afkoelen en roer er fijn geraspte Monterrey Jack kaas in. Keer terug naar warme warmte om te smelten als dat nodig is.
-
roer optionele ingrediënten door. Serveer warm met tortilla chips (of serveer over taco ‘ s etc., Merk op dat het dikker als het rust zo opwarmen te dun indien gewenst).
-
*voor een gladde kaassaus zonder de dikke ingrediënten, laat de fijngehakte ui en geperste knoflook weg. Vervang het door 1/2 theelepel uipoeder en een royale snufje knoflookpoeder. Aangezien u niet hoeft te sauteren gewoon smelten de boter dan voeg de bloem, knoflookpoeder en ui poeder en ga verder zoals aangegeven en weglaten van de optionele ingrediënten.,
