Queso Blanco Dukkert
Queso Blanco Dip – AKA seriøst deilig komfort mat! Dette dukkert er herlig fyldig, utrolig cheesy og helt tilfredsstillende.
Hvis jeg måtte velge én type mat for å leve på for resten av livet ville det trolig være Meksikansk mat. Jeg kunne ikke leve uten det. I det siste har jeg vært på jakt etter en god Queso Blanco Dukkert oppskrift, akkurat som det du får på en Meksikansk restaurant.
de Fleste av oppskriftene jeg fant inneholdt Hvit Amerikansk ost i dem., Jeg er ikke en stor fan av bearbeidet ost, så jeg bestemte meg for å gå med en av mine favoritt oster som er ofte funnet i Meksikansk mat – Monterrey Jack ost. Det smelter jevnt, det har en fantastisk smak, og selvfølgelig, det er ikke behandlet.
jeg laget min egen oppskrift, og bestemte seg for å starte oppskriften ut med en roux, ikke bare til å fortykke ostesaus, men for å legge til en stivelse til blandingen for å hindre den i å skille og curdling.
Du kan enkelt justere denne oppskriften for å passe din smak., For eksempel hvis du liker litt varme du kan stek noen terninger fersk gull sammen med løk eller legge syltet gull på slutten av matlaging.
Hvis du ikke liker gold du kan bare bruke cayenne pepper for litt varme. Du kan til og med erstatte den valgfrie ingredienser med litt chunky salsa (bare belastningen av noen av væsker).
Og som nevnt nedenfor, kan du la ut alle de tøffe ingredienser hvis du bare ønsker en enkel og fløyelsmyk ostesaus.
Dette dukkert er utrolig godt, og det er overraskende så enkel å lage., Jeg er ganske sikker på at det ville bli vanskelig å finne noen som ikke elsker dette dukkert på neste fest du skal arrangere. Cheesy, carb tunge, Meksikansk mat godhet. Nyt!
Følg Matlaging Stilig
Queso Blanco Dukkert
Valgfrie ingredienser
- 1 Roma tomat , frø fjernet så terninger
- 2 Tbsp hermetisert , terninger grønn chilis
- 1 Tbsp hakket frisk koriander
Instruksjoner
-
Smelt smør i en kjele over middels middels-høy varme., Tilsett løk og fres til det er mykt ca 4 – 5 minutter, legge til hvitløk i løpet av de siste 30 sekunder av sauteing. Visp i mel, og stek røring, ca 30 sekunder. Sakte helle melk i blandingen, mens kraftig visping.
-
Bringe blandingen bare til en svak boble røring. Fjern fra varmen la avkjøles bare kort deretter røre i fint strimlet Monterrey Jack ost. Tilbake til varme varme for å smelte etter behov.
-
Rør i valgfrie ingredienser. Serverer varm med tortilla chips (eller tjene over tacos etc., Vær oppmerksom på at det vil tykne som det hviler så oppvarmer for å tynne hvis ønskelig).
-
*For en jevn ost saus uten chunky ingredienser, uten den hakket løk og knust hvitløk. Erstatt det med 1/2 ts løk pulver og en rundhåndet klype hvitløk pulver. Siden du ikke trenger å stek bare smelte smøret, tilsett mel, hvitløk pulver og løk pulver og fortsette som anvist, og uten den ekstra ingredienser.,
