beber mucha leche podría ser malo para su salud, informa un nuevo estudio.

investigaciones anteriores han demostrado que el calcio en la leche puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis. Estos beneficios para la salud ósea han llevado a los funcionarios de salud de los Estados Unidos a recomendar la leche como parte de una dieta saludable.

pero este nuevo estudio encontró que beber grandes cantidades de leche no protegía a los hombres ni a las mujeres de las fracturas óseas, y se relacionó con un mayor riesgo general de muerte durante el período del estudio.,

sin embargo, los investigadores dijeron que los resultados deben verse con precaución.

Las mujeres que bebían tres vasos de leche o más todos los días tenían un riesgo casi doble de muerte y enfermedad cardiovascular, y un 44 por ciento más de riesgo de cáncer en comparación con las mujeres que bebían menos de un vaso por día, encontraron los investigadores.

el riesgo general de muerte de los hombres aumentó alrededor del 10 por ciento cuando bebieron tres o más vasos de leche al día, dijo el estudio, publicado en línea en octubre. 28 en BMJ.,

«para mí, los resultados del estudio han sido lo suficientemente fuertes como para reducir mi consumo de leche», dijo el autor principal Karl Michaelsson, profesor del departamento de Ciencias quirúrgicas de la Universidad de Uppsala en Suecia.

aún así, los hallazgos solo sugieren una asociación y no un vínculo directo, dijo Mary Schooling, profesora de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de la ciudad de Nueva York, quien escribió un editorial que acompaña el estudio.

las personas no deben cambiar su dieta con base en estos hallazgos, dijo Schooling.

«no podemos sacar conclusiones en este punto», dijo., «Necesitamos un estudio que involucre a personas que genéticamente pueden y no pueden digerir la leche fácilmente, y comparar si aquellos que pueden digerir la leche tienen una diferencia en enfermedades cardiovasculares, muerte y fracturas de aquellos que no pueden».

el estudio involucró a más de 61,000 mujeres y 45,000 hombres en Suecia que previamente llenaron cuestionarios dietéticos para otros proyectos de investigación, las mujeres a finales de la década de 1980 y los hombres en 1997. Todos tenían más de 39 años.,

Los investigadores compararon sus hábitos de consumo de leche reportados con los datos de salud mantenidos por funcionarios suecos, para ver si el consumo de leche podría estar relacionado con el riesgo de muerte o problemas de salud.

los investigadores encontraron que una gran cantidad de leche en una dieta diaria parecía estar relacionada con un mayor riesgo de muerte tanto en hombres como en mujeres durante el período de estudio.

Además, el consumo excesivo de leche parecía aumentar el riesgo de fracturas óseas en una mujer, en comparación con las mujeres que bebían poca leche.,

el riesgo de cualquier fractura ósea aumentó un 16 por ciento en las mujeres que bebieron tres o más vasos al día, y el riesgo de fractura de cadera aumentó un 60 por ciento, indicaron los hallazgos.

mucha leche no parecía proteger ni promover huesos rotos en los hombres.

Michaelsson y sus colegas dijeron que el mayor riesgo de muerte que observaron podría explicarse por los altos niveles de azúcares contenidos en la leche, específicamente lactosa y galactosa.,

Se ha demostrado que la galactosa envejece prematuramente a los ratones en el laboratorio, dijo Michaelsson, señalando que el azúcar de la leche promueve la inflamación.

por el contrario, una alta ingesta de productos lácteos fermentados con bajo contenido de lactosa, como yogur y queso, se asoció con tasas reducidas de muerte y fractura, particularmente en mujeres, informaron los investigadores.

aunque son interesantes, estos hallazgos son demasiado preliminares para justificar un cambio en las pautas nutricionales, dijo Isabel Maples, dietista registrada en Haymarket, Va., y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

aproximadamente el 55 por ciento de los adultos mayores-44 millones de estadounidenses-tienen osteoporosis o están en alto riesgo de tener huesos quebradizos, dijo Maples. Agregó que las Pautas dietéticas de los Estados Unidos recomiendan tres porciones de lácteos por día, no solo para la salud ósea, sino también para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

«No basan las directrices en modas. No lo basan en tendencias. No lo basan en lo que ha sido el Consejo tradicional. Miran la evidencia científica», dijo.