Southern comfort food ja vihanneksia voi tuntua täysin vastakkaisia. Huolimatta paras ystäväni vaatimuksesta vastoin carbacious ja tärkkelyspitoisia bataatti ei, itse asiassa, voidaan laskea vihannesten ruokavalio (vaikka se on juures). Mutta on olemassa yksi katkottua eteläistä ruokaa ja grillit ja vastaavat, että on sekä terveellistä ja cravable., Anna collard vihreä, ristikukkainen vihannes, joka ei ole vain katkottua kiinni-teidän-ribs ruoanlaitto, mutta myös hyvä kehon.

collard vihreä kuuluu samaan perheeseen kuin lehtikaali, parsakaali, kaali, ruusukaali, ja kiinankaalia. Mutta vaikka monien näiden kasvisten ravitsemukselliset hyödyt ovat samat, nöyrä collard green ottaa kakun taloustieteen kannalta. Vuoden 2011 tutkimuksessa Taloudellinen tutkimuslaitos YHDYSVALTAIN Department of Agriculture viittaa siihen, että collards ovat halvempia kuin muut cruciferous vihannekset yhdysvalloissa.,

”Collard vihreät ovat erittäin ravinteiden-rikas, edistää runsaasti määriä vitamiineja, K, B-6 ja C, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia,” Rachel Lustgarten, ravitsemusterapeutti, joka on erikoistunut ravitsemus Weill Cornell Lääketiede kertoo Prevention.com. ”Terveys edut collards ovat laskeneet syövän riski ja parantaa sydämen terveyttä.”

terve Kuin lehtikaalia on niiden yksinkertaisin muoto, dousing ne pekonin rasvassa varmasti lieventää niiden positiivisia sivuvaikutuksia., Vaikka et luultavasti halua palvella lehtikaalia raaka (ne ovat liian kuitu-ja sitkeä, että), on olemassa paljon muita terveellisiä palvelevat vaihtoehtoja, jotka eivät sisällä salaatti valmistelu. ”Raja lisäyksiä, kuten voita ja öljyä kun ruoanlaitto ja kokeilla valkosipuli, punainen paprika hiutaleita, ja sipuli”, ehdottaa Lustgarten.

Keittämällä tai höyryssä collards säilyttää eniten ravinteita, ja voit tallentaa collards ikävystyminen ja huonon maun lisäämällä runsaasti yrttejä ja mausteita ja sekoita. Ripaus pippuria ja sitruunan puristus myös piristää kasvista pitkälle.,

Braising on myös yhteinen valmistelu, usein omenaviinietikkaa ja rasva lihaa, kuten pekonia, kuitenkin, että proteiini on vaihdettavissa kevyempi leikata kinkkua tai kanadan pekonia, jotka molemmat tekevät terveellisempi vaihtoehto. Ja ottaen huomioon collard Greenin merkittävät terveyshyödyt puhtaassa muodossaan, saatat haluta pitää tämän vihanneksen mahdollisimman kaunistelemattomana. Lustgarten ehdottaa höyryttämällä vihreät alle 10 minuutissa parhaiten säilyttää ravinteita.

Kollardivihannekset saattavat alentaa veren kolesterolia.,

Tutkimukset ovat osoittaneet, että syöminen lehtikaalia alentaa ldl-kolesteroli-tai LDL-kolesterolia, joka tunnetaan nimellä ”paha” kolesteroli. Kiitos kuitupitoinen vihannes -, collards on myönteinen vaikutus sekä sekä verenpaine ja kolesteroli, joka parantaa yleistä sydämen terveyteen.

Collard greens saattaa pienentää syöpäriskiä.

tutkimusten mukaan ristikukkaiset kasvikset vähentävät syöpäriskiä tiettyjen rikkipitoisten yhdisteiden, glukosinolaattien, ansiosta., Tutkijat uskovat, että nämä yhdisteet estävät tai viivyttävät syöpäsoluja eri kehitysvaiheissa. Lähes 3 000 ihmistä käsittävän vuonna 2017 tehdyn tutkimuksen mukaan ristikukkaiset kasvikset pienentävät rintasyövän riskiä. Kuitenkin, maksimoida myönteiset vaikutukset vihreät, näyttää olevan tarpeen säilyttää glukosinolaattien, mikä tarkoittaa, että tietyt ruoanlaitto menetelmiä (kuten höyrytys) on parempi.

Kollardivihannekset saattavat parantaa luun terveyttä.

Collards sisältävät hyvä määrä K-vitamiinia, joka tutkimusten perusteella saattavat alentaa riskiä osteoporoosi ja luunmurtumat., Yksi kupillinen keitettyä lehtikaalia sisältää 770 mikrogrammaa tämä tärkeä vitamiini, joka on paljon enemmän kuin suositeltu päivittäinen vähintään kulutus 90 mcg naisten ja 120 mcg miehille.

lehtikaalia voi parantaa maksan terveyttä.

”Kollardeissa on paljon kuitua, mikä auttaa meitä tuntemaan itsemme kylläisiksi aterian aikana ja auttaa ruoansulatuksessa”, Lustgarten toteaa. ”Kuidun saantiin liittyy myös vähentynyt aivohalvauksen ja diabeteksen riski.,”Kuidun uskotaan vähentävän tyypin 1 diabetespotilaiden tulehdusta ja glukoosipitoisuutta sekä ylläpitävän myös tyypin 2 diabetesta sairastavien terveitä insuliini-ja lipiditasoja.

Kollardivihannekset voivat auttaa ruoansulatuksessa.

toinen kollardien kuituisuudesta saatava hyöty liittyy ruoansulatukseen. Sen jälkeen, kun kaikki, kuitua suositellaan usein estää tai auttaa ummetus ja parantaa säännöllisyyttä, ja koska korkea kuitu-ja vesipitoisuus lehtikaalia, se ei ole ihme, että tämä kasvi on usein suositellaan niille, joilla on vaikeuksia menossa.,

Collard greens saattaa parantaa estetiikkaasi.

Jos olet etsivät terveempiä, kiiltoa hiukset, älä hiero collard vihreä öljyä hiukset, mutta älä kuluttaa lehtikaalia niiden vitamiinipitoisuus. A-vitamiini liittyy elimistön talituotantoon, joka paitsi auttaa pitämään immuunijärjestelmän ja silmät terveinä, myös ihosi ja hiuksesi.

Collards ovat myös runsaasti C-vitamiinia, joka on kriittinen kollageenin tuotantoa, taas tärkeää, että hiukset, iho ja kynnet., Ja jos se ei riitä, collards sisältävät rautaa, joka on tärkeää paennut pois anemia, sekä hiustenlähtö.

Collard greens voi auttaa nukkumaan paremmin.

Kiitos koliini sisältö lehtikaalia, saatat pystyä nukkua ja toimia tehokkaammin, jos haluat säilyttää ruokavalio, joka on korkea kasvi. Välittäjäaine koliini auttaa kohentamaan mielialaa, parantamaan unta ja ylläpitämään muistia.

koliini sisältää myös folaattia, joka on testattu mahdollisena hoitona masennukseen.,

lukijoiden tuki like you auttaa meitä tekemään parhaan työmme. Siirry tästä tilata ennaltaehkäisy ja saada 12 ilmaisia lahjoja. Ja tilaa ilmainen uutiskirjeemme täältä päivittäisestä terveydestä, ravitsemuksesta ja kuntoneuvonnasta.