az önnövelő liszt a három leggyakoribb sütési összetevőt egybe egyesíti. Ahhoz, hogy a saját önfeledt liszt helyettesítő használhatja ezt a három közös kamra összetevők: all-purpose liszt, sütőpor, só!

mi az öntermelő Liszt?

az önfelszívó (vagy önfelnevelő) liszt olyan fajta liszt, amely ötvözi a teljes értékű lisztet, a sütőport és a sót; 3 a leggyakoribb sütőanyag., Az ötlet az, hogy a liszt felhasználható mindenféle sütőipari termék, például keksz, muffin, palacsinta stb.gyors létrehozására anélkül, hogy annyi összetevőt kellene megmérnie. A déli sütési receptekben gyakran megtalálható az önnövelő liszt.

Fun Fact: Self-rising liszt találták Angliában 1845-ben. A feltaláló, Henry Jones arra törekedett, hogy nagymértékben javítsa a “moláris törés” kenyér ízét, kemény tapadást, a brit tengerészek számára. Azonban több mint 10 évbe telt, hogy megpróbálja meggyőzni a haditengerészet Brit parancsnokságát, hogy álljon mögötte., 1855-ben végül felhasználták az önnövelő lisztet, hogy friss kenyeret készítsenek a tengerészek számára a krími háború alatt.

csepp keksz készült Önemelő Liszt (recept hamarosan jön)

amikor Önemelő Liszt

a legjobb alkalom, hogy önemelő lisztet, amikor egy recept kifejezetten kéri. Ez úgy hangzik, mint egy nem-agy, de recepteket, amelyek meghatározzák a használatát önálló emelkedő lisztet fejlesztettek ki, hogy a legjobban működjön ez a liszt.,

azonban a receptek, amelyek a legjobban működnek az önálló liszttel, azok, amelyek a “gyors kenyér” kategóriába tartoznak. Ez magában foglalja az amerikai keksz, pogácsa, gyors kenyér kenyér, muffin, palacsinta, gofri. Ezek a receptek a kémiai kovászanyagra (szódabikarbóna vagy sütőpor) támaszkodnak a legtöbb emelkedésükre.

sok déliek esküszik önfeledt liszt, hogy a megfelelő keksz. Mivel a sütőport és a sót mechanikusan megmunkálják a teljes értékű lisztben, sokan úgy vélik, hogy az önfeledt liszt még inkább növeli a kekszet.,

az önnövelő liszt nem a legjobb választás a liszthez olyan receptekben, amelyek nem használnak kémiai kovászszert. Az olyan termékek, mint a pite és a tart kagyló, a keksz cookie-k, valamint a kekszek mind olyan sült termékek példái, ahol a kovász nem kívánatos. Arra törekszik, hogy ezek a sült termékek laposak maradjanak, a sütőpor pedig a termék emelkedését okozza. Ezért nem akarja használni az önfeledt lisztet ezekben a receptekben.,

hogyan lehet helyettesíteni az egész célú lisztet egy olyan receptben, amely az Önnövelő lisztet kéri

annak érdekében, hogy saját helyettesítője legyen az önnövelő lisztnek, amire csak szüksége van, az általános célú liszt, sütőpor és só. Minden csésze önálló emelkedik a liszt vagy helyettesítése kövesse ezt az arányt:

1 kupa, Egyéni-Emelkedik a Liszt Helyettesítő

• 1 csésze (4.25 oz, 119 gr) minden célra liszt (sima liszt)
• 1 1/2 tk (0.3 oz, 7.5 gr) sütőpor
• 1/4 tk (0.,05 oz, 1 gr) só

tipp: ezt nagy tételekben is elkészítheti, és szükség esetén légmentesen záró tartályban tarthatja, vagy igény szerint megváltoztathatja receptjét, hogy tükrözze ezt a helyettesítést. Ha előkészíti a saját emelkedő lisztet, győződjön meg róla, hogy minden használat előtt alaposan habverje fel a lisztet, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlik el.,

Hogyan Helyettesítő Önálló Emelkedik a Lisztet egy Recept, amely Felhívja a Célra Liszt

Ha meg magát egyetlen önálló emelkedik a liszt kéznél van egy recept szólít fel minden célra liszt használhatja az arány felett, hogy egy fordított helyettesítés. Minden csésze all-purpose liszt helyettesítjük öntöltő liszt, csökkenti a sütőpor mennyisége a recept 1 1/2 ts, valamint csökkenti a só mennyisége a recept 1/4 ts.,

Ha a receptje nem sütőport igényel, hanem szódabikarbónát igényel,csökkentse a szódabikarbóna mennyiségét 1/2 tsp / csésze önnövelő lisztre.

Sütőipari tudomány tény: a szódabikarbóna és a sütőpor egyaránt kémiai kovászanyagok, ami azt jelenti, hogy segítenek a pékáruk emelkedésében. A szódabikarbóna lúgos, aktiválásához savas komponensre van szükség. A sütőpor olyan termék, amely egyesíti a szódabikarbónát egy savas komponenssel, amelyet már összekevertek, hogy hidratálás után aktív legyen., Emiatt a teáskanál szódabikarbóna körülbelül háromszor erősebb, mint a sütőpor.

nézze meg a könnyű 3 összetevő Önnövelő Liszt receptjét (a fenti képen)! Is, hogy milyen könnyű, hogy önfeledten palacsintát, vagy ezt a gyönyörű önfeledten morzsa torta!

Összetevők

minden 1 csésze önálló emelkedik a liszt vagy helyettesítése:

• 1 csésze (4.25 oz, 119 gr) minden célra liszt (sima liszt)
• 1 1/2 tk (0.3 oz, 7.5 gr) sütőpor
• 1/4 tk (0.,05 oz, 1 gr) só

utasítások

1. használja az összetevők arányát minden egyes csésze önnövelő liszt helyettesítésére.
2. az összes összetevőt jól össze kell keverni.
3. nagyméretű tételt készíthet, és légmentesen záródó tartályban tárolhatja, ha szükséges. Minden használat előtt alaposan habverje fel a lisztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlik el.