tehát megvásárolta az első padlizsánját azzal a szándékkal, hogy ratatouille-t készítsen, de valamilyen oknál fogva még nem érte el. Most, egy héttel később, elkezdesz csodálkozni: a padlizsán rosszul megy?

vagy talán te egy tapasztalt szakács egy csomó padlizsán receptek a repertoár. De amikor tegnap eladták a padlizsánt, kiugrott a fegyverből, és túl sokat vett. Most azon tűnődsz, hogyan kell tárolni őket, így a lehető leghosszabb ideig tartanak.,

talán még azt is fontolgatja, hogy lefagyasztja néhányat, mivel biztosan nem fogja tudni használni mindegyiket a következő héten.

ha ezek közül néhány ismerősen hangzik, ez a cikk az Ön számára. Ebben megyünk keresztül Tárolás, eltarthatóság, majd rossz a padlizsán. Azt is érintse meg fagyasztás őket, ha ez az, amit keres. Ha ez érdekesnek hangzik, olvassa tovább.,

hogyan kell tárolni padlizsán

Ha szeretné a padlizsánok hosszabb ideig történő tárolásához érdemes kiválasztani a legjobbakat vásárláskor. Általában arra kell törekednie, hogy olyanokat válasszon, amelyek teljesen érettek vagy majdnem érettek.

Ez azt jelenti, hogy a zöldségnek meglehetősen szilárdnak kell lennie, de nem szuper szilárdnak, és határozottan nem puha. Amikor kiválasztja, győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a zúzódások, puha foltok., A sérült padlizsán valószínűleg sokkal korábban elkezd rothadni, mint egy zúzódás nélküli.

most, hogy megvásárolta a zöldséget, itt az ideje, hogy tárolja. Először is, ha zsugorfóliába csomagolt padlizsánt vásárol, csomagolja ki őket, amikor hazaér.

a legjobb hely a tároláshoz egy nagyon hűvös kamra vagy pince, mivel a padlizsánok optimális hőmérséklete 50-54°F (vagy 10-12°C). Sajnos alig van ilyen hűvös kamra.,

tehát ha nincs hozzáférése egy állandó 50-54°F-os helyiséghez, akkor a szokásos választás marad a hűtőszekrény és a szobahőmérséklet között a konyhában vagy a kamrában.

rövid távú tároláshoz a konyhai pult vagy kamra tökéletesen rendben van. Csak győződjön meg róla, hogy a padlizsán jól szellőző helyen, napfénytől és etiléntermelőktől (pl. banán) távol helyezkedik el. Az etilén felgyorsítja az érést, és ezt biztosan nem akarja.

Ha azt várja, hogy az egész padlizsánt több mint 3 vagy 4 napig tárolja, akkor jobb hűteni., Csak tárolja a frisseket a hűtőben, nincs szükség hozzáadott csomagolásra. Valójában ne zárja le a padlizsánokat semmilyen csomagolásban, hogy megakadályozza a bomlást tárolás közben.

a vágott vagy főtt padlizsán esetében tartsa őket hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban.

lefagyaszthatja a padlizsánt?,

mint sok más zöldségnél, a fagyasztás nagyon jó lehetőség a padlizsánok hosszabb ideig történő megőrzésére.

a padlizsánok fagyasztásának legalább néhány módja van. A legjobb módja annak, hogy a legkevesebb munkát, hogy egy étel, amely magában foglalja a Vega, fagyasztás az egész étel. Ez a módszer nem igényel extra munkát az edény fagyasztóbiztos tartályokba történő átvitelén kívül. Természetesen nem minden ételnél működik. A főtt ételeket, például a süteményeket előnyben részesítik, mivel jól fagynak.,

egy másik népszerű és igen sokoldalú fagyasztási módszer a körökre vágott padlizsán fehérítése és fagyasztása.

először megmossa a padlizsánt, majd körökre szeletelje. Akkor itt a blanching idő. Miután megszárította a blanched darabokat, a Flash fagyasztás a következő a todo listán.

fagyasztás után vigye át a töltényeket fagyasztózsákokba, nyomja ki belőlük a levegőt, szorosan zárja le őket, majd dobja be a fagyasztóba. Ha szükséges, adjon hozzá egy címkét egy névvel és dátummal minden táskához.

mint látható, ez a módszer meglehetősen időigényes., Ezért, ha lehetséges, javaslom a padlizsán fagyasztását főtt ételekben.

mennyi ideig tart a padlizsán

mint szinte minden zöldség, friss a padlizsán nem tart olyan sokáig. Ha szobahőmérsékleten tárolja őket, körülbelül három-öt napig frissek maradnak. A hűtőszekrényben körülbelül 7-10 napig tarthatnak jó állapotban.,

mivel itt zöldségekről beszélünk, néha sokkal hosszabb ideig frissek maradnak, de a hűtőben töltött két-három nap után sem lehet annyira meglepetés. Soha nem tudhatod, milyen jól volt a Vega tárolt, mielőtt megvette.

Ha azt szeretnénk, hogy előre vágott padlizsán a hétvégén, hogy időt takaríthat meg egy hétköznap vacsora, tudnia kell, hogy vágott padlizsán megtartja a jó minőségű csak 3-4 napig. Tehát ha pénteken szüksége van rá, akkor jobb, ha a hét közepén előre vágja, ha lehetséges.,

ha főtt padlizsánról van szó, vagy egy edény részét képezi, akkor legfeljebb öt napig megőrzi a minőséget.

mint általában, ha úgy dönt, hogy lefagyasztja ezt a zöldséget, hónapokig tarthat a fagyasztóban, anélkül, hogy sok minőségi veszteség lenne.,

Please note that the estimates above are for best quality.,

Hogyan állapítható meg, hogy a padlizsán rossz?

Ha a zöldség elkezd rothadni, dobja el. Vannak, akik kivágják a rothadt részt, és a többit használják, de ezt nem ajánlom. Mindazonáltal, ha a rothadt rész kicsi, bűnös vagyok, hogy nem követtem a saját tanácsomat.

a rothadáson kívül van néhány jele annak, hogy a padlizsán túl van a prime-on.

először is, amikor a sima bőr ráncos lett, vagy elkezd nőni a víznyelők.,

egy másik az, amikor a hús puha, puha vagy szivacsos lett. Vagy ha sötétebbé válik, a magok sokkal észrevehetőbbek. Valami ilyesmi:

mindkét esetben valószínűleg a legjobb megszabadulni a zöldségtől.

Ha minden a padlizsánnal kapcsolatban rendben van, akkor valószínűleg tökéletesen biztonságos enni.,