Bere molto latte potrebbe essere dannoso per la salute, riferisce un nuovo studio.

Precedenti ricerche hanno dimostrato che il calcio nel latte può aiutare a rafforzare le ossa e prevenire l’osteoporosi. Questi benefici per la salute delle ossa hanno portato i funzionari sanitari degli Stati Uniti a raccomandare il latte come parte di una dieta sana.

Ma questo nuovo studio ha rilevato che bere grandi quantità di latte non proteggeva uomini o donne dalle fratture ossee ed era collegato a un rischio complessivo più elevato di morte durante il periodo di studio.,

Tuttavia, i ricercatori hanno detto che i risultati dovrebbero essere visti con cautela.

Le donne che bevevano tre bicchieri di latte o più ogni giorno avevano un rischio quasi raddoppiato di morte e malattie cardiovascolari e un rischio di cancro aumentato del 44% rispetto alle donne che bevevano meno di un bicchiere al giorno, i ricercatori hanno scoperto.

Il rischio complessivo di morte degli uomini è aumentato di circa il 10 per cento quando hanno bevuto tre o più bicchieri di latte al giorno,ha detto lo studio, pubblicato online ottobre. 28 in BMJ.,

“I risultati dello studio sono stati, per me, abbastanza forti da ridurre il mio consumo di latte”, ha detto l’autore principale Karl Michaelsson, professore nel dipartimento di scienze chirurgiche dell’Università di Uppsala in Svezia.

Tuttavia, i risultati suggeriscono solo un’associazione e non un collegamento diretto, ha detto Mary Schooling, professore presso la City University of New York School of Public Health, che ha scritto un editoriale che accompagna lo studio.

Le persone non dovrebbero cambiare la loro dieta in base a questi risultati, ha detto la scuola.

“Non possiamo trarre conclusioni a questo punto”, ha detto., “Abbiamo bisogno di uno studio che coinvolga persone che geneticamente possono e non possono digerire facilmente il latte e confrontare se coloro che possono digerire il latte hanno una differenza nelle malattie cardiovascolari, morte e fratture da coloro che non possono.”

Lo studio ha coinvolto più di 61.000 donne e 45.000 uomini in Svezia che in precedenza compilavano questionari dietetici per altri progetti di ricerca, le donne alla fine degli anni ‘ 80 e gli uomini nel 1997. Tutti avevano più di 39 anni.,

I ricercatori hanno confrontato le loro abitudini di consumo di latte con i dati sanitari conservati dai funzionari svedesi, per vedere se il consumo di latte potrebbe essere collegato al rischio di morte o problemi di salute.

I ricercatori hanno scoperto che una grande quantità di latte in una dieta quotidiana sembrava essere collegata ad un aumentato rischio di morte sia negli uomini che nelle donne durante il periodo di studio.

Inoltre, il consumo eccessivo di latte sembrava effettivamente aumentare il rischio di ossa rotte di una donna, rispetto alle donne che bevevano poco latte.,

Il rischio di qualsiasi frattura ossea è aumentato del 16% nelle donne che hanno bevuto tre o più bicchieri al giorno e il rischio di una frattura dell’anca è aumentato del 60%, hanno indicato i risultati.

Un sacco di latte non sembra proteggere o promuovere le ossa rotte negli uomini.

Michaelsson ei suoi colleghi hanno detto che l’aumento del rischio di morte che hanno osservato potrebbe essere spiegato dagli alti livelli di zuccheri contenuti nel latte, in particolare lattosio e galattosio.,

Il galattosio ha dimostrato di invecchiare prematuramente i topi in laboratorio, ha detto Michaelsson, notando che lo zucchero del latte promuove l’infiammazione.

Al contrario, un’elevata assunzione di prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di lattosio-come yogurt e formaggio-è stata associata a tassi ridotti di morte e frattura, in particolare nelle donne, hanno riferito i ricercatori.

Mentre interessante, questi risultati sono troppo preliminari per giustificare un cambiamento nelle linee guida nutrizionali, ha detto Isabel Maples, un dietista registrato a Haymarket, Va.,, e portavoce per l’Accademia di Nutrizione e Dietetica.

Circa il 55 per cento degli adulti più anziani-44 milioni di americani-o hanno l’osteoporosi o sono ad alto rischio per le ossa fragili, Maples ha detto. Ha aggiunto che le linee guida dietetiche degli Stati Uniti raccomandano tre porzioni di latticini al giorno, non solo per la salute delle ossa, ma anche per ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ipertensione.

“Non basano le linee guida sulle mode. Non lo basano sulle tendenze. Non lo basano su quello che è stato il consiglio tradizionale. Guardano le prove scientifiche”, ha detto.