Så du har kjøpt din første aubergine med den hensikt å gjøre ratatouille, men for noen grunn, du ikke helt får til det ennå. Nå, en uke senere, begynner du å lure: gjør eggplant går dårlig?

Eller kanskje du er en erfaren kokk med en haug av aubergine oppskrifter i ditt repertoar. Men når eggplants gikk på salg i går, du hoppet pistolen og kjøpt altfor mange. Nå er du lurer på hvordan du skal oppbevare dem, så de siste så lenge som mulig.,

Kanskje du selv vurderer å fryse noen av dem, som du helt sikkert ikke vil være i stand til å bruke alle av dem i løpet av neste uke eller så.

Hvis noen av disse bekymringene høres kjent ut, er dette artikkelen for deg. I det vi går gjennom oppbevaring, holdbarhet, og går dårlig av eggplants. Vi har også kontakt ved å fryse dem hvis det er det du leter etter. Hvis dette høres interessant ut, kan du lese videre.,

Hvordan for å Lagre Eggplants

Hvis du ønsker å lagre eggplants for en lengre periode, er det fornuftig å velge de beste når du handler. Generelt, du bør sikte på å velge ut hva som er fullt moden eller nesten modne.

det betyr At vegetabilske skal være ganske fast å ta på, men ikke super fast, og definitivt ikke myk. Når du velger, sørg for å sjekke for blåmerker og myke flekker., En skadet aubergine vil sannsynligvis begynne å råtne mye tidligere enn et blåmerke-en gratis.

Nå som du har kjøpt veggie, er det på tide å sette det inn lagring. Først av alt, hvis du kjøper pakkede eggplants, pakk dem når du kommer hjem.

Det beste stedet for å lagre det er en veldig kul pantry eller en kjeller, som den optimale temperaturen for eggplants er 50-54°F (eller 10-12°C). Dessverre, det var knapt noen som har en så kul kjøkkenkrok.,

Så med mindre du har tilgang til et rom med konstant 50-54°F, sitter du igjen med de vanlige valget mellom kjøleskapet og romtemperatur i kjøkken eller kjøkkenkrok.

For kortvarig lagring, på kjøkkenbenken eller pantry er helt greit. Bare sørg for at aubergine sitter på et godt ventilert sted og vekk fra sollys og etylen produsenter (f.eks., bananer). Etylen hastigheter opp modning, og du definitivt ikke ønsker det.

Hvis du forventer å lagre hele aubergine i mer enn 3 eller 4 dager, er det bedre å kjøle det., Bare lagre frisk seg i kjøleskapet, uten ekstra emballasje nødvendig. Faktisk, ikke forsegle eggplants i noen pakke for å hindre forfall mens du er på lager.

Når det kommer til å kutte eller kokt eggplants, holde dem i kjøleskapet, tett forseglet i en lufttett beholder.

Kan Du Fryse Aubergine?,

i Likhet med mange andre grønnsaker, frysing er et godt alternativ for å bevare eggplants for lenger.

Det er minst et par måter å fryse eggplants. Den beste måten som krever minst arbeid er å lage en rett som inneholder veggie og fryse hele fatet. Denne metoden krever ikke noe ekstra arbeid i tillegg til å overføre den rett i fryseren-safe beholdere. Selvfølgelig, det fungerer ikke for alle retter. Kokt seg, for eksempel gryteretter, er å foretrekke siden de fryse godt.,

en Annen populær og ganske allsidig metode for frost er av blanchering og frysing eggplants kuttet i runder.

Først av, du vaske aubergine og skjær den i runder. Da er det blanchering tid. Når du har tørket bleke stykker, flash-frysing er neste på vår gjøremålslisten.

Når frosne, overføre runder i fryser poser, presse luften ut av dem, forsegle dem tett og chuck i fryseren. Hvis nødvendig, legge til en etikett med navn og dato i hver pose.

Som du kan se, denne metoden er ganske tidkrevende., Det er derfor, hvis mulig, anbefaler jeg å fryse eggplants i kokte retter.

Hvor Lang tid tar Aubergine Siste

Som nesten alle grønnsaker, friske eggplants ikke vare så lenge. Hvis du oppbevarer dem i romtemperatur, de holder seg friskt om tre til fem dager. I kjøleskapet, kan de vare i ca 7 til 10 dager i god stand.,

Siden vi snakker om grønnsaker her, noen ganger de holder seg ferske mye lenger, men går dårlig etter to eller tre dager i kjøleskapet bør ikke være så mye av en overraskelse enten. Du vet aldri hvor godt var veggie lagret før du kjøpte den.

Hvis du ønsker å pre-cut aubergine i helgen for å spare tid på en ukedag middag, bør du vite at skjær aubergine beholder god kvalitet for bare 3 til 4 dager. Så hvis du trenger det på en fredag, det er bedre å pre-kutt den i midten av uken hvis det er mulig.,

Når det kommer til kokt aubergine eller en som er en del av en rett, det vil beholde kvalitet for opp til fem dager.

Som vanlig, hvis du bestemmer deg for å fryse denne veggie, kan det siste måneder i fryseren uten store tap av kvalitet.,

Please note that the estimates above are for best quality.,

Hvordan å Fortelle Hvis Eggplants Er Gått Dårlig?

Hvis veggie begynner å råtne, forkaste det. Noen folk kutte ut de råtne del og bruk resten, men det er noe som jeg ikke anbefaler. Likevel, hvis råtten del er små, jeg er skyldig i å ikke følge mitt eget råd.

Andre enn rot, er det noen tegn på at eggplant er forbi sin beste alder.

Først er når den glatte huden har blitt rynkete eller begynner å vokse synkehull.,

en Annen er når kjøttet har blitt myk, mushy, eller svampete. Eller hvis det blir mørkere og frø er mye mer merkbar. Noe sånt som dette:

I begge tilfeller, er det sannsynligvis best å kvitte seg med veggie.

Hvis alt om aubergine ser ut til å være greit, det er mest sannsynlig helt trygt å spise.,