Mens forbruker for mye natrium og fosfat er ikke bra for noens helse, små mengder det er ansett som trygt.

Likevel, personer med visse medisinske tilstander bør unngå matvarer som inneholder natrium, fosfat tilsetningsstoffer som trisodium fosfat.

Folk Med nyresykdom eller Nyre Svikt

Når nyrene er frisk og fungere normalt, de filtrerer ut avfallsstoffer fra blodet, inkludert overskytende fosfor.,

Imidlertid, når nyrene blir kompromittert, for eksempel hos personer med kronisk nyresykdom (CKD) eller nyresvikt, de mister evnen til skikkelig skille ut avfallsstoffer.

Personer med nyresvikt og avansert CKD behov for å begrense mengden av fosfor de bruker for å unngå høy blod nivåer av fosfor.

Forbruker for mye fosfor kan ytterligere skade allerede svekket nyrer ved skade blodkar og forårsaker unormale kalkavleiringer (8).,

faktisk høyere fosfor inntak er knyttet til økt risiko for død hos personer med nyresvikt på hemodialyse, en blod rensing behandling (9).

De Med Osteoporose og Osteopeni

En diett høy i matvarer som inneholder natrium, fosfat tilsetningsstoffer kan skade bein helse.

Opprettholde normale nivåer av fosfor i kroppen er avgjørende for sterke bein.

Imidlertid urovekkende denne delikate balansen ved å konsumere for mye eller for lite fosfor kan skape kaos på skjelettsystemet.,

For eksempel, en studie fant at konsumere en diett som er rik på natrium-fosfat tilsetningsstoffer økt fibroblast growth factor 23 (FGF23), en hemmer av bein mineralization, med 23 prosent, sammenlignet med en identisk diett lav på fosfat tilsetningsstoffer (10).

en Annen studie i 147 premenopausale kvinner, viste det seg at en vanlig høyt inntak av matvarer som inneholder fosfat tilsetningsstoffer førte til høye nivåer av parathyreoideahormon, et hormon som regulerer kalsium nivåer i hele kroppen (11).

Parathyroid hormon signaler kroppen til å frigjøre kalsium fra bein til å balansere kroppen kalsium nivåer.,

etter å Ha unormalt høye nivåer av parathyreoideahormon kan skade bein helse ved å forårsake overflødig kalsium tap fra bein (12).

Folk Med hjerteproblemer

Ditt hjerte kan også være skadet av overflødig inntak av natrium-fosfat tilsetningsstoffer.

faktisk, høye sirkulerende fosfor nivåer har vært forbundet med en økt risiko for hjerte-og karsykdommer hos personer med og uten nyresykdom.

etter å Ha for mye fosfor i kroppen kan skade hjertet av årsaken til forkalkning av blodårer.,

En stor studie i 3,015 unge voksne fant at høyere blod nivåer av fosfat var assosiert med økt coronary arterien forkalkning og andre hjertesykdommer risikofaktorer.

i Tillegg, deltakere som hadde serum fosfat nivåer høyere enn på 3,9 mg/dL hadde en 52% større risiko for koronar forkalkning 15 år senere, i forhold til de med nivåer under 3.3 mg/dL (13).

De Som Har Inflammatorisk Tarmsykdom

Høyt inntak av uorganisk fosfor har vist seg å forverre tarmbetennelse i dyrestudier.,

Studier på både mennesker og rotter har funnet ut at forhøyet fosfor kan føre til betennelse i kroppen (14, 15).

Betennelse er ved roten av ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, som er samlet referert til som inflammatorisk tarmsykdom, eller IBD.

En fersk dyr studien tyder på at en diett høy i uorganisk fosfat kan forverre symptomer assosiert med IBD.

Rotter fôret med en diett høy i fosfat hadde mer inflammatoriske markører, tarmbetennelse og symptomer som blodig avføring, sammenlignet med rotter som ble fôret med en lav-fosfat kosthold (16).,

Oppsummering

Selv om alle bør begrense inntaket av matvarer som inneholder natrium, fosfat tilsetningsstoffer, de med hjerteproblemer, nyresykdom eller bein problemer bør gjøre sitt beste for å unngå mat som inneholder det.