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qualquer outra pessoa ama chips Terra, mas absolutamente cringe ao preço como eu?

no doubt about it – those things are really good. Mas também são caros!

então, eu mesmo os fiz … e, se me permite dizer, Mova-se, Terra!

Why Make Homemade Root Vegetable Chips

1., São deliciosos.

a minha primeira tentativa de fritar batatas fritas em casa foi quando fiz batatas fritas caseiras fáceis há algumas semanas. Dizer que foram um grande sucesso seria um eufemismo. Toda a gente, incluindo eu, estava a comer aquelas últimas migalhas crocantes e a lamber os seus dedos salgados naquela noite!

os chips de batata doce foram um grande sucesso, eu imediatamente comecei a pensar sobre o que eu poderia fritar a seguir., E com todas as raízes de outono e tubérculos na estação agora, pareceu-me justo fazer um lote de batatas fritas caseiras. Foi a jogada certa. Estas coisas são incríveis!

2. São mais baratos.

não é muito difícil ganhar $ 4 por saco, que é o que as exóticas lascas de vegetais da Terra custam na minha mercearia local, e ainda mais fácil de vencer o preço insano na Amazon. Continue a ler e eu digo-lhe como fazer isto até 50% mais barato!

3. São mais saudáveis.,

para mim, a qualidade dos nossos alimentos é tão importante como manter o orçamento. Isso é o que eu amo sobre não desperdiçar as migalhas – Tiffany faz um trabalho incrível de malabarismo esses fatores muitas vezes concorrentes de preço e qualidade para nos oferecer idéias muito práticas para alimentar alimentos saudáveis para as nossas famílias! Obrigado, Tiffany!nota da Tiffany: você é bem-vindo Dena!, 🙂

Estas caseiras de raiz de veggie chips são fritos em pastoreei banha de porco, em comparação com o de canola, açafrão, ou óleo de girassol utilizadas na loja comprou variedade. A maioria de vocês está ciente de que a gordura saturada de animais que são autorizados a vaguear e pastar como Deus pretendia é realmente saudável, apesar do que nos foi dito por décadas. Para saber mais sobre isso, reveja a verdade da Tiffany sobre a série Fat, ou Meus Amigos da série Fat.,Nota de Tiffany: Dena criou uma super-handy printable para ajudá-lo a classificar através de que gordura para cozinhar e quando. Arranja-o de graça neste post.4. Nostalgia

há algo muito gratificante em cozinhar do zero sobre um pote de banha borbulhante que veio de porcos que visitei na fazenda – como se eu estivesse tendo um gosto da vida da minha bisavó e movendo um passo mais perto de uma abordagem “nariz à cauda” para comer.,

talvez isso seja um pouco exagerado, uma vez que eu fiz tudo isso na minha cozinha com ar condicionado usando o meu avental floreado favorito, e desde que meu agricultor realmente entregou o porco para mim, mas eu não pude deixar de saborear um pouco de vislumbre da vida há muito tempo. Se isso te parece ridículo, ainda tens as razões número 1-3, certo?,

How To Make Homemade Root Vegetable Chips

First, i’ll be honest and tell you that homemade chips do do take some time to prepare, unlike the recipes for plain, cinnamon, and mixed berry homemade applesauce I shared last month. Mas eles são um trabalho de amor-e oh, como sua família vai amá-los!

pronto para começar?estes chips podem ser fritos em banha, sebo ou óleo de palma vermelho., O mais acessível dessas opções são banha e sebo, variando de completamente livre (se você reservar porções de gordura de carne de vaca ou porco e armazená-los no congelador até que você tenha alguns quilos para renderizar como banha), até cerca de US $2/Libra. Nunca rendeu antes? É uma carne de porco na panela, mas o primer da Tiffany no fogão também é excelente.

para cortar os vegetais uniformemente, eu recomendo um bandolim ou um processador de alimentos com a lâmina definida em 1/16″ para lascas mais finas e 1/8″ para lascas mais espessas e em estilo chaleira., Uma faca também fará o trabalho, se você tiver as habilidades e paciência para isso.batatas fritas vegetais de raiz caseira batatas fritas de raiz caseira de raiz caseira de raiz vegetal estaladiça que são como a Terra, só que são muito mais saudáveis e custam até 50% mais barato! Guarda algum dinheiro e fá-los tu!,li> Tempo de Preparação: 10 min.

Notas Adicionais da Receita

incluí parsnip e yuca nesta receita, mas não se preocupe se não conseguir encontrá-las. Pensávamos que as batatas, as batatas doces e as batatas fritas de beterraba eram as melhores!

para acelerar o processo, considere a utilização de dois potes de cozinha de grande diâmetro. Dobrando a área de superfície irá reduzir o seu tempo de cozimento para metade!,

Se você já fritou alguma coisa antes, você sabe que a temperatura da gordura é fundamental. Não está quente o suficiente, e as batatas absorvem muita gordura e não estalam. Muito quente, e vão arder. Recomendo vivamente a utilização de um termómetro, se tiver um. Se não o fizer, certifique-se de testar uma ou duas fatias vegetarianas antes de adicionar mais.

Nota de Tiffany: I second Dena’s recommendation for a thermometer. Torna a cozinha quente mais fácil, mas também a uso para iogurte caseiro e caramelo salgado.,

Bags of Terra chips run about $0,59/oz at my regular Mercearia. O preço da Costco é melhor: 0,37 dólares / oz, mas é para as batatas doces da Terra, não para a mistura de vegetais exóticos. Faças o que fizeres, evita a Amazon-são 1,10 dólares por onça!,

eu tenho preço de minhas batatas fritas de raiz vegetal caseira usando banha/sebo grátis (renderizado a partir de carne extra de bovino/gordura de porco reservada ao longo do tempo e congelada), bem como a partir de banha / sebo comprado (a partir de gordura comprada especificamente para renderização). Os preços dos vegetais são da minha mercearia local, mas tenho a certeza que comprá-los da Costco ou de outro vendedor a granel, ou do mercado de um agricultor pouparia algum dinheiro. Melhor ainda, cultivá – los você mesmo-sementes custam quase nada!,

Caseiro Vegetal de Raiz Chips feitos com acesso gratuito banha/sebo:

• Banha/Sebo: $0.00
• 2 Batatas-Doces: $0.78
• 1 Batata Russet: r $0,60
• 1 Vermelho de Beterraba: r $1,00
• 1 Ouro de Beterraba: R $1,00
• 1 Yuca root: $.87
• 2 Pastinaca: $0.67

Total: $4,92 a ($0.31/oz)

Caseiro Vegetal de Raiz Chips feitos com adquiridos banha/sebo ($2/kg de gordura):

• Banha/Sebo: r $4,00
• 2 Batatas-Doces: $0.78
• 1 Batata Russet: r $0,60
• 1 Vermelho de Beterraba: r $1,00
• 1 Ouro Beterraba: $1.,00
• 1 raiz de Juca:$.87 pastinagas: $ 0,67 se você é intencional sobre a reserva de carne de bovino ou gordura de porco ao cozinhar, armazená-lo em um recipiente congelador seguro, você vai desfrutar de um desconto de quase 50% sobre o preço das pastilhas de raiz vegetal!para aqueles de vocês, como eu, que compram a vossa gordura a um agricultor ou carniceiro orgânico, só vão pagar uns Cêntimos a menos do que pagariam pelas batatas fritas da marca Terra no supermercado., No entanto, a sua versão caseira será muito mais saudável do que as variedades compradas na loja fritas em óleos baratos que contêm OGM e gorduras omega-6 menos saudáveis.alguma vez fizeste chips caseiros? Que dicas você pode compartilhar?

  Declaração de exoneração de Responsabilidade: Este post contém links de afiliados. Ao fazer uma compra através desses links, você apoia o Ministério das migalhas sem qualquer custo adicional para você. Obrigado por apoiar migalhas desta forma! Leia aqui a minha declaração completa.partilha com alguém que possa gostar disto…,

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