(CNN) – este año no hay apiñamiento en una pequeña cocina, esperando su turno con la batidora o el horno, y tomando puñados de golosinas calientes de un plato buffet.

al igual que muchos otros eventos de 2020, los intercambios de cookies de vacaciones se verán un poco diferentes en el momento del distanciamiento social.

pero todavía puede obtener el subidón de azúcar y endorfina de un atracón de hornear tradicional sin apiñarse en cuartos cercanos., Estas ideas de intercambio de galletas amigables con las pandemias lo ayudarán a celebrar esta tradición navideña de forma segura y mucho menos estresante.

¿virtual de intercambio

La forma más fácil de hacer un intercambio de galletas en medio de una pandemia — ¿dónde más? — online. Hay algunas maneras de realizar un intercambio de cookies virtual.

si desea hacer un montón de galletas diferentes por su cuenta, cada participante en su intercambio puede elegir una receta y compartirla con el resto del grupo., Elija una fecha para una reunión en línea, luego hornee un lote (o medio lote) de cada receta de galletas seleccionada a tiempo para probarlas para su degustación remota de galletas.

debido a que no estás limitado por un solo día de hornear juntos en este escenario, puedes probar algunas recetas extravagantes o hacer cualquier sustitución que desee tu corazón.

pruebe las galletas de sándwich de crema de arce en lugar de las galletas de azúcar heladas habituales. ¿No quieres pasas en tus galletas de pasas de avena con mantequilla marrón? ¡Hágalos con cerezas secas o chispas de chocolate blanco en su lugar! Entonces discutan entre ustedes.,

para un toque de celebración, proponga que el grupo abra la reunión de intercambio con un brindis con vasos de chupito de galletas con chispas de chocolate recién horneados. Tú decides si quieres llenar el tuyo con leche, ponche de huevo o chocolate caliente.

la segunda forma de hacer un intercambio de galletas virtual es un poco más antigua: cada participante puede hacer una receta de galletas por su cuenta, luego repartir los lotes y enviarlos entre sí., Joan Cichalski de Little Silver, Nueva Jersey, ha estado haciendo un intercambio con un grupo de amigos de la Universidad de la costa este casi todos los años desde 1969. (Divulgación: ella también es mi suegra, así que siempre recibo algunas de sus golosinas.)

aunque el grupo está a poca distancia en automóvil de sus hogares en Connecticut, Massachusetts y Nueva Jersey, ninguna de las damas quiere asumir los riesgos de viajar este año.

«Lo estamos moviendo a Zoom, como todo lo demás, a pesar de que realmente queremos reunirnos», dijo., Después de décadas de intercambio, el grupo tiene un arsenal de recetas de galletas favoritas, por lo que están eligiendo opciones probadas en lugar de pensar demasiado.

«voy a estar haciendo mi shortbread porque se envía muy bien», decidió Cichalski.

cómo enviar galletas

como propietaria del negocio de galletas en línea Little Red Kitchen Bakeshop, Susan Palmer está bien versada en asegurarse de que sus paquetes de golosinas lleguen frescos e intactos. Para las fiestas, ella tiene algunas recomendaciones para los nuevos en el juego de envío de galletas.,

Primero, elija sus cookies sabiamente. «Evitaría las galletas realmente delicadas», aconsejó Palmer, lo que significa que no hay tuiles, rugelach o pizzelle.

ella sugiere volver a los clásicos: «las chispas de Chocolate, la melaza y las abundantes galletas a base de mantequilla pueden soportar el envío.»El pan de jengibre es una opción ideal, e incluso puede enviar las partes precocinadas de una casa de pan de jengibre casera para que sus destinatarios construyan a su llegada.,

al empaquetar las galletas, anídelas bien. Comience con una lata o caja dura, luego rodéela con material de embalaje cómodo, como Plástico de burbujas o papel arrugado. Esto permite que el paquete rebote un poco en tránsito y aún así esté protegido.

y si bien debe elegir un método de envío que le brinde una ventana relativamente corta de tiempo de envío y le permita realizar un seguimiento del paquete, «las cookies no se van a volver obsoletas en un día», dijo Palmer., En un contenedor de Tupperware o una bolsa con cremallera, continuó ,»van a permanecer frescos durante una semana.»

como señaló astutamente, » nadie se va a quejar si llega tu galleta y el chocolate es un poco pegajoso.»

si puede hacer un intercambio al aire libre con seguridad

recuerde que todas las precauciones de distanciamiento social recomendadas todavía se aplican. Prepare mesas o estaciones a al menos 6 pies de distancia y haga que los invitados dejen o traigan porciones preenvasadas para un intercambio de parada.,

al empaquetar galletas para una reunión fácil de llevar, Palmer sugiere usar bolsas de polietileno o bolsas de regalo que se pueden obtener fácilmente de una tienda de suministros de panadería o tienda de artesanías. «Son más rentables que una caja», dijo.

o hacer una galleta que ya viene en su propio recipiente, como brownies de lotes pequeños horneados en mini pan sartenes desechables. Eso significa menos platos para lavar después del hecho y el embalaje ya está a mitad de camino: ¡es un regalo de vacaciones para usted!,

intercambie con usted mismo

si ya está estresado por programar de forma segura todo lo demás esta temporada de vacaciones, dése permiso para tomarse un año libre del escenario de intercambio típico.

sé que no soy la única persona a la que teóricamente le encantaría hacer un intercambio de galletas con amigos, pero no puedo reunir la energía para organizar una cuando ya hemos hecho tantos ajustes a los planes y expectativas de las vacaciones.

así que intenta intercambiar contigo mismo en lugar de intercambiar con otros., Es decir, tómese el año libre de sus recetas de galletas habituales si se sienten demasiado viejas, de la misma edad, y no se sienta obligado a hornearlas a menos que realmente le estén dando comodidad y alegría.

en su lugar, date el gusto de hacer la galleta que quieres disfrutar esta temporada. Para mí, serán galletas de Levain imitadoras para replicar el regalo de la panadería de la ciudad de Nueva York que extraño más que nada en este momento.

un buen intercambio de galletas alcanza todos los puntos álgidos de las fiestas: el acto de hacer, de dar y recibir, y sobre todo, compartir el espíritu de bondad., Ya sea que se reúna o no en persona o abra un paquete especial, la sensación sigue siendo la misma.