chaque jour, les gens nous posent des dizaines de questions sur les aliments que nous cultivons dans nos serres. Ce mois-ci, nous avons décidé de répondre à vos questions les plus pressantes sur les poivrons. Nos experts ont fourni des réponses de premier ordre aux questions sur les avantages pour la santé, la couleur, le stockage et la croissance du poivron!

questions les plus fréquemment posées sur les poivrons

Quels sont les avantages pour la santé de manger des poivrons?,

Les poivrons rouges, Orange et jaunes regorgent de bienfaits pour la santé—ils regorgent de vitamines et sont faibles en calories! Ils sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de potassium. Les poivrons contiennent également une bonne dose de fibres, de folate et de fer.

en plus d’être plein de nutriments, les poivrons offrent un craquement satisfaisant et faible en calories à chaque bouchée. Essayez de manger des poivrons accrocheurs au lieu de croustilles et de craquelins riches en calories avec des trempettes comme le houmous ou la salsa!

Pourquoi Poivrons de couleurs différentes?,

même dans la nature, les poivrons passent du vert à leur couleur destinée à mesure qu’ils mûrissent. En effet, tout comme avec les tomates ou les concombres, il existe de nombreuses variétés de poivrons. Certaines variétés passent du vert au rouge, d’autres du vert à L’Orange et d’autres encore passent du vert au jaune. Les couleurs les plus populaires sont le rouge, L’Orange et le jaune, mais il y a même des poivrons violets!

chez NatureFresh™, nous utilisons plus de cinq variétés différentes de graines de poivron pour produire des poivrons rouges, oranges et jaunes., La couleur la plus populaire du poivron que nous cultivons est le rouge; cependant, les variétés de poivron Orange que nous cultivons sont largement considérées comme nos plus douces!

les poivrons verts ne sont-ils vraiment que des poivrons rouges non mûrs?

Certains d’entre eux, oui. Mais certains D’entre eux pourraient être des poivrons orange ou jaunes non mûrs! Un poivron vert est un poivron cueilli prématurément de toute variété. Cela signifie qu’il n’existe pas de variété de poivron vert!,

en étant cueillis prématurément, les poivrons verts ne reçoivent pas tous les sucres naturels qu’un poivron obtiendrait normalement du processus de maturation. C’est pourquoi les poivrons verts ont un goût plus amer par rapport aux poivrons rouges, oranges ou jaunes – ils sont cueillis avant de pouvoir commencer à devenir sucrés!

la couleur de Poivron est le plus sain?

Les poivrons rouges, Orange et jaunes ont des avantages pour la santé très similaires les uns aux autres. Même s’ils sont de couleurs différentes, ils contiennent tous des quantités similaires de vitamine A et de vitamine C., Les poivrons rouges contiennent également du lycopène, un antioxydant ou caroténoïde qui aide à combattre les radicaux libres dans votre corps. En savoir plus sur le lycopène et ses incroyables bienfaits pour la santé ici. Les poivrons jaunes et oranges sont également riches en caroténoïdes.

Une chose à noter est que les trois couleurs de poivrons que nous cultivons ont beaucoup plus de valeur nutritive que les poivrons verts – c’est parce que les poivrons verts sont cueillis avant la fin du processus de maturation et que tous les nutriments et sucres naturels entrent dans le poivre.

combien de temps faut-il pour que les plantes de poivron poussent?,

tout comme les tomates et les concombres, cultiver des poivrons dans une serre est très différent de les cultiver dans un jardin.

de la plantation à la récolte, il faut environ 12 semaines pour que notre premier lot de poivrons pousse en serre. C’est une période de temps plus longue que ce que vous verriez dans un jardin, mais la différence est que tandis qu’une plante de poivron dans un jardin ne portera qu’une poignée de poivrons, une plante de poivron dans une serre produira environ quarante poivrons en une saison!,

avec une saison de croissance plus longue et un climat parfait, les poivrons cultivés en serre donneront beaucoup plus de poivrons que les plantes cultivées en jardin.

Comment savez-vous quand les Poivrons sont prêts à prendre?

Vous savez qu’un poivron est prêt à cueillir lorsqu’il a mûri en couleur. Cela signifie qu’il ne reste que peu ou pas de couleur verte sur la peau du poivron.

en laissant un poivron mûrir complètement, vous en obtenez également tous les avantages nutritionnels!, C’est exactement pourquoi nous cueillons tous nos poivrons (et tomates et concombres, d’ailleurs) quand ils sont complètement mûrs-nous voulons nous assurer que vous et votre famille obtenez tous les avantages pour la santé que vous pouvez éventuellement de la nourriture que vous mangez!

Que dois-je rechercher lors du choix d’un Poivron?

lorsque vous choisissez un poivron, vous voulez en trouver un sans taches de coup de soleil, ratatiné ou signe de pourriture (en gros, si un poivre semble être sur sa « dernière jambe », vous voudrez peut-être le transmettre)., Une idée fausse commune est que la cicatrisation est un mauvais défaut, mais la cicatrisation n’affecte pas la qualité, la saveur et la fraîcheur des Poivrons!

beaucoup de gens pensent que les poivrons à deux ou trois lobes ne sont pas aussi bons – c’est aussi faux! Si le poivron N’a pas les défauts mentionnés ci-dessus, un poivre à deux ou trois lobes est tout aussi sain et nutritif Qu’un poivre à quatre lobes.

Il est important de penser à ce que vous utilisez vos poivrons lorsque vous les Choisissez à l’épicerie. Si vous les coupez pour une salade, vous n’avez pas besoin d’un poivre d’apparence immaculée., Cependant, si vous les utilisez pour cuisiner des poivrons farcis, un poivre à quatre lobes est votre meilleur pari.

Les Poivrons doivent être réfrigérés?

Oui – dès que vous ramenez vos poivrons à la maison, assurez-vous de les mettre dans l’un des tiroirs à légumes de votre réfrigérateur. Vos poivrons crus dureront entre une et deux semaines dans votre réfrigérateur-assurez-vous simplement de les conserver au sec!

Les poivrons coupés ne dureront pas aussi longtemps – environ deux à trois jours., Assurez-vous de ne couper vos poivrons que si vous en avez besoin pour les garder au plus frais (et pour réduire le potentiel de gaspillage alimentaire dans votre cuisine)!

pour plus de conseils de stockage sur les poivrons et les autres produits que nous cultivons (y compris les tomates et les concombres), consultez notre guide de stockage des légumes!

Quelles sont les meilleures façons de profiter ou de préparer des Poivrons?

Les poivrons sont extrêmement polyvalents – vous pouvez les déguster grillés, sautés, dans des soupes ou des sauces, et même crus! Ne vous limitez pas à manger des poivrons verts ou rouges, qui sont les couleurs les plus couramment consommées., Les poivrons Orange et jaune sont tout aussi sucrés et offrent une touche de couleur amusante à n’importe quel repas ou collation!

Tout le monde sait que les poivrons farcis sont une option de repas délicieux, mais ne vous limitez pas à les farcir – les poivrons peuvent être un ajout amusant à tant d’autres bonnes recettes. Essayez quelque chose de différent comme notre trempette de lentilles au poivron ou nos crêpes au Coulis de poivron rouge. Soyez créatif et profitez de la polyvalence de ce superaliment!

assurez-vous de vérifier ces 12 façons uniques de préparer les poivrons pour plus d’inspiration!,

les poivrons sont-ils des légumes ou des fruits?

avec les tomates et les concombres, les poivrons sont l’un de ces aliments qui sont toujours controversés – sont-ils un fruit ou un légume? Bien qu’ils soient généralement considérés comme un légume, les poivrons sont techniquement des fruits car ils contiennent des graines!

quand les gens pensent aux fruits, ils pensent presque toujours aux pommes, aux oranges, aux poires ou aux pêches – c’est parce qu’une idée fausse commune est que les fruits ne poussent que sur les arbres. Mais un fruit est tout produit qui a des graines!, Donc, puisque les poivrons ont des graines, ils sont techniquement des fruits.

trouvez plus de faits sur les produits en lisant notre Foire Aux Questions sur les tomates et les concombres.